Kiến thức - Kỹ năng

Cà phê latte vốn dĩ đã được yêu thích bởi nghệ thuật tạo hình 2D ấn tượng, thu hút từ thị giác đến vị giác với các hình ảnh chiếc lá, trái tim hay hoa tulip… Vậy thì, khi cà phê này được tạo hình 3D, chúng trở nên quyến rũ và hấp dẫn như thế nào?

Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những từ vựng tiếng Anh và các câu giao tiếp tiếng anh mà Barista sử dụng thường xuyên nhất.

Những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn pha chế những ly sữa chua, sữa đặc, sữa tươi thơm ngon, đẹp mắt, đặc biệt thích hợp cho những ai muốn theo đuổi nghề pha chế chuyên nghiệp hoặc có ý định mở quán kinh doanh.

Định nghĩa chính thức về “Cocktail” theo từ điển Merriam-Webster hiện đại là “một ly rượu vang hoặc rượu chưng cất được pha trộn với các thành phần hương liệu”.

Băng khô hay còn gọi là đá khô, đá khói, đá CO2 là dạng rắn của carbon dioxide. Băng khô được sử dụng chủ yếu như một chất làm mát, dùng để bảo quản thực phẩm, tạo các hiệu ứng khói cho các bữa tiệc hay trên sân khấu.

Việc mệt mởi về thể chất và tinh thần khi phải phục vụ hàng trăm người trong một tuần nhất định gây ảnh hưởng đến sức khỏe và khả năng làm việc của các Bartender.

Để thưởng thức một ly cà phê Panama Geisha (hay Esmeralda Geisha) bạn cần trả 60 USD (tương đương 1,4 triệu đồng). Đây được xem là mức giá sang chảnh nhất dành cho một tách cà phê hiện nay.

Dirty Chai Latte là một loại thức uống phổ biến của nhiều quán cà phê, thường mang hương vị ngon ngọt vừa đủ. Dirty chai latte được làm bằng sữa, chai tea và một tách cà phê espresso hoàn hảo. Với món thức uống này có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.

Ở mọi ngóc ngách của tất cả các thành phố trên thế giới, chúng ta sẽ dễ dàng bắt gặp rất nhiều quán cà phê lớn nhỏ mọc lên khắp nơi, chính vì thế sẽ không có gì phải ngạc nhiên khi nói rằng cà phê là một trong những loại thức uống hàng đầu thế giới.

Cà phê là thức uống phổ biến trên khắp thế giới, ở cà phê không chỉ có hương vị thơm tuyệt, mà người ta còn tìm thấy sự đồng cảm, sẻ chia khi thưởng thức những tách cà phê đắng.

Cocktail là một loại thức uống hỗn hợp được chế từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, ra đời từ rất lâu và được phổ biến ở các nước phương Tây. Cocktail đã được biến tấu rất nhiều, từ đó có thêm nhiều tên gọi hay từ vựng thú vị trong thế giới đồ uống hỗn hợp.

Trà sữa là thức uống quen thuộc của giới trẻ có nguồn gốc từ Đài Loan vào những năm 1980 và bắt đầu lan rộng khắp thế giới trong đó có Việt Nam. Một ly trà sữa ngon phải bao gồm những hương vị đặc trưng như vị ngọt, béo ngậy của sữa lẫn thêm hương thơm dậy mùi trà. Nhưng nếu không biết cách pha chế món trà sữa của bạn sẽ trở nên quá ngọt quá béo mà mất đi vị trà vốn có của chúng. Điều đó vô tình làm món trà sữa bị kém đi sự hấp dẫn về vị giác.

Để tạo ra một ly thức uống ngon chúng ta cần có công thức, và để tạo ra được công thức hoàn hảo những chuyên gia pha chế đã dành nhiều thời gian thử nghiệm với các phép đo khác nhau. Mặc dù các công thức pha chế mà bạn đã được dạy hoặc trong sách hay trên internet khá chi tiết cụ thể, nhưng người pha chế vẫn phải tuân theo các quy tắc cơ bản về đo lường để có kết quả tốt. Vì thế việc đo lường chính xác là một kỹ năng quan trọng nhất trong pha chế.

Trong văn hóa cà phê ở Ý, Macchiato hay Caffe Macchiato hoặc Espresso Macchiato, là loại cà phê espresso có một lớp bọt sữa ở trên với hương vị mạnh mẽ hơn nhiều loại thức uống cà phê khác. Macchiato được hiểu là “đánh dấu” hay “vệt lốm đốm” – món đồ uống rất được yêu thích ngoài Cappuccino hay Latte. Hiện nay, Macchiato không chỉ là thuật ngữ dùng để gọi tên cà phê của Ý, bên cạnh đó còn được sử dụng phổ biến chỉ những loại thức uống có lớp bọt sữa bên trên.

Đồ uống không cồn được hiểu là đồ uống khiến người dùng không bị say, không có rượu nhẹ theo thể tích hoặc qua quá trình lên men. Đồ uống không cồn có thể là các loại nước giải khát đóng chai hoặc chất lỏng đóng hộp như: nước uống có ga, nước khoáng, nước trái cây, syrup, nước giải khát không có cồn… tất cả đều được phổ biến rộng rãi trên thị trường.