Dụng cụ - Thiết bị

Các dụng cụ chuyên dụng dành riêng cho Barista

Các dụng cụ pha chế chuyên dụng là những gì không thể thiếu đối với một Barista trong khi làm việc. Chính những dụng cụ này hỗ trợ tối đa cho Barista trong quá trình làm nên những ly thức uống hấp dẫn, vệ sinh khu vực làm việc và hỗ trợ Barista xử lí những tình huống xảy ra khi pha chế.

Khám phá dụng cụ tạo bọt sữa bằng tay

Khi muốn pha chế một tách cà phê vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt mang phong cách Ý đúng chuẩn, ngoài hương vị sẽ còn chịu ảnh hưởng ít nhiều vào việc đánh sữa tạo bọt. Để làm được những lớp bọt sữa mịn màng có vị béo hơi ngọt, đòi hỏi các Barista chuyên nghiệp nhất định không thể thiếu những dụng cụ hỗ trợ cần thiết.

Cách chọn và sử dụng Muddler – Chày dầm pha chế

Muddler - chày dầm pha chế là một công cụ bar thiết yếu được sử dụng để dầm chanh, lá húng lủi, cam, trái cây… và các thành phần khác một cách dễ dàng trong pha chế cocktail. Nó được sử dụng để tạo ra một số loại cocktail phổ biến, bao gồm Caipirinha, Mojito và Old-fashioned.

10 loại dụng cụ đáng mua nhất năm 2017

Để pha chế được một ly cocktail hấp dẫn, ngoài những nguyên liệu pha chế bạn còn phải có các dụng cụ hỗ trợ cần thiết. Đây là 10 loại dụng cụ pha chế tốt nhất trên thị trường bạn có thể tham khảo.

Jigger – dụng cụ đo lường không thể thiếu của Bartender

Để pha chế một ly cocktail có mùi vị thơm ngon đúng chuẩn ngoài thao tác kỹ thuật thì không thể không chú ý đến bước đo lường nguyên liệu. Quá trình này sẽ giúp các Bartender có thể dễ dàng định lượng chính xác trong quá trình pha chế và trợ thủ đắc lực hỗ trợ chính là ly đo lường jigger.

5 lý do bạn nên sở hữu một chiếc bình lắc

Bình lắc là dụng cụ không cần thiết đối với bạn? Bạn là người yêu thích sự kết hợp đồ uống trực tiếp trong ly, không qua công đoạn lắc? Lắc đồ uống mất thời gian và gây ra nhiều rắc rối?

7 loại dụng cụ cần thiết để làm kem ngay tại nhà

Nếu bạn muốn thưởng thức món kem tươi thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn ngay tại nhà điều quan trọng trước tiên ngoài nguyên liệu thì chắc chắn bạn phải có dụng cụ làm kem và các thiết bị thích hợp để chế biến.

Ca đánh sữa & Bút vẽ Latte Art - Trợ thủ đắc lực của Barista

Nếu từng thưởng thức cà phê Cappuccino đảm bảo đã không ít lần bạn phải ngất ngây vì những hình vẽ trái tim, lá phong, nhánh dương xỉ hay hình động vật cực đẹp ở phía trên. Chắc hẳn bạn sẽ rất tò mò, muốn tìm hiểu xem các hình vẽ ấy được tạo nên bằng cách nào và dụng cụ gì đã giúp các Barista “thổi hồn” vào những tách cà phê xinh xắn.

Dụng cụ đo và định lượng trong pha chế

Khi bắt gặp một công thức pha chế món thức uống mà bạn yêu thích, chắc chắn không ít lần bạn đã tự hỏi 1 cup đường, 2 tbsp nước, 2 ounces Black Vodka,… là gì và làm thế nào để đong cho chính xác. Vậy thì bạn sẽ không thể bỏ qua bài viết dưới đây, nó sẽ giúp bạn hiểu rõ và phân biệt rõ ràng hơn.

Pha cà phê bằng bình Syphon - Bạn đã thử?

Sử dụng syphon để pha chế cà phê là cách áp dụng nguyên lý thẩm thấu ngược, bắt nguồn từ Đức. Phong cách này phát triển hơn khi du nhập vào Nhật từ những năm 1950, người Nhật đã cải biến để tạo nên nghệ thuật pha cà phê tuyệt vời này.

Máy pha cà phê (Espresso Machine) và những điều nên biết

Máy pha cà phê là dụng cụ không thể thiếu trong quầy Pha chế để tạo nên những tách cà phê làm say lòng người thưởng thức. Là một Barista chuyên nghiệp bạn cần có những kiến thức và hiểu biết về máy pha cà phê để làm việc hiệu quả hơn.

Những dụng cụ cơ bản của Barista

Quầy Pha chế của Barista bao giờ cũng đầy ắp ly, tách và các dụng cụ cơ bản khác. Thế giới các loại dụng cụ của Barista cũng phong phú giống như những loại thức uống mà họ làm ra.

Xem đặc trưng của Brewing coffee qua các dụng cụ đẹp mê mẩn

Brewing coffee đang trở thành "hiện tượng" ở những quán cafe và bar đẳng cấp trên thế giới. Không chỉ là cách pha cà phê thuần túy, đằng sau nó là cả một nghệ thuật pha chế cần học và thưởng thức.

Những dụng cụ của Bartender cần phải biết

Làm bất kỳ nghề gì thì bạn cũng luôn phải có trang thiết bị hỗ trợ để bạn có thể hoàn thành tốt nhất công việc của mình. Bartender chuyên về pha chế, công việc đòi hỏi sự linh hoạt, khéo léo và sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên vật liệu để tạo ra các loại đồ uống mới nên những dụng cụ pha chế đi kèm để hỗ trợ là vô cùng quan trọng.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa