CHUYÊN ĐỀ NGẮN HẠN - HỌC THEO MÓN
Học Pha Chế Cấp Tốc phục vụ nhu cầu học nhanh, cập nhật xu hướng đồ uống của những ai muốn học thêm kỹ năng pha chế để chăm sóc tốt hơn cho gia đình thông qua những món thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, bạn có thể bổ sung ngay vào menu cửa hàng thức uống của mình nếu đang kinh doanh. Ngoài việc cung cấp công thức và phương pháp thực hiện các món thức uống, tráng miệng hấp dẫn thì mỗi chuyên đề học pha chế ngắn hạn còn mang đến những bí quyết từ các chuyên gia pha chế hàng đầu để bạn hoàn thiện món thức uống một cách hoàn hảo nhất: màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, an toàn cho sức khỏe và hợp lý giá vốn cho những ai có ý định kinh doanh.
Các chuyên đề pha chế tại Dạy Pha Chế Á Âu được thiết kế với thời gian ngắn, tập trung cung cấp bí quyết là chủ yếu nên rất thích hợp với những bạn không có điều kiện học các khóa học dài hạn. Học phí các lớp pha chế cấp tốc rất hợp lý, thích hợp cho những ai không có nhu cầu học trọn khóa dễ dàng lựa chọn nhóm mình yêu thích để theo học.
CHUYÊN ĐỀ TRÀ SỮA
Hướng dẫn cách pha trà sữa truyền thống, sữa tươi trân châu đường đen, cách phát triển hương vị trà sữa theo sở thích và đặc biệt là bí quyết làm các loại thạch dùng kèm trà sữa hấp dẫn như: trân châu đen, trân châu trắng, thạch dẻo, thạch củ năng, thạch từ màu tự nhiên…
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 2 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món: - Hồng trà, lục trà - Trà sữa truyền thống, trà sữa sen - Trà sữa thái đỏ, trà sữa thái xanh - Sữa tươi trân châu đường đen - Cách làm thạch dẻo phô mai, cà phê, thạch màu từ nguyên liệu tự nhiên - Ttrân châu củ năng, trân châu đen, trân châu đường đen - Cách nấu sen tươi - Hướng dẫn làm trà sữa foam milk - Cách làm sữa tươi trân châu đường đen - Cách kết hợp trà sữa với trái cây | 2.000.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ NƯỚC ÉP
Hướng dẫn cách kích hương, kích mùi, kích vị cho nước ép bằng các nguyên liệu tự nhiên an toàn cho sức khỏe giúp thon dáng, đẹp da và tiết kiệm. Với sáu loại nước ép đại diện cho bốn nhóm nguyên liệu khác nhau, bạn sẽ thỏa sức sáng tạo những ly nước ép của riêng mình sau khi tham gia chuyên đề nước ép.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món nước ép: - Nước ép nho - Nước ép táo quế - Nước ép cóc, xoài keo - Nước ép bí đao - Nước ép cà rốt - Nước ép cà chua | 600.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ THỨC UỐNG HIỆN ĐẠI
Đây là một trong những nội dung được yêu thích nhất tại Dạy Pha Chế Á Âu vì các loại thức uống tại chuyên đề đều đang được thị trường ưa chuộng. Đến với chuyên đề bạn sẽ được cung cấp công thức và hướng dẫn bước thực hiện các món có nền tảng Espresso, trà trái cây, Soda Ý, trà sữa Foam Milk và Smoothie Chiller.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món Thức uống Take Away: + Black Tea Macchiato + Caramel Macchiato + Soda Ý (hương táo, nho, việt quất…3 tầng) + Trà đào, trà dưa hấu, trà vải... + Trà sữa foam milk + Smoothie chiller (dâu, chuối, chanh dây) | 800.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ KEM
Được thiết kế thành 3 nội dung, các chuyên đề kem cung cấp công thức và phương pháp làm kem chuẩn giúp bạn ứng biến với tất cả những nguyên liệu khác nhau để tạo nên hơn 30 loại kem khác nhau. Ngoài ra chuyên đề còn giới thiệu cách làm bánh ốc quế, bánh waffle và sauce tạo mùi cho kem từ nguyên liệu an toàn cho sức khỏe.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món kem: - Kem nhãn - Kem chocolate chip - Bánh waffle - Bánh ốc quế | 800.000 đ |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món: - Kem khoai môn - Kem cà phê Hướng dẫn các món ứng dụng kem: - Sinh tố dừa khoai môn - Trà sữa lipton kem cà phê | 800.000 đ |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món: - Kem tuyết dâu - Kem sữa chua phô mai | 800.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ LATTE ART
Chuyên đề dành cho những ai đã có kiến thức về Barista cũng như café, với 6 buổi học tập trung chuyên môn vào việc rèn luyện cho người học từng bước thuần thục kỹ năng Latte Art. Mỗi buổi học sẽ vén bức màn bí mật về phương pháp tạo foam sữa ứng dụng trong Latte Art, phương pháp tạo hình tim, tulip, hình lá, hình thiên nga… đang được thị trường yêu thích. Đồng thời tập trung thời gian để học viên thực hành thành thạo dưới sự hướng dẫn của giảng viên.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 6 Buổi | Thực hành Free Pouring – Poured Patterns – Heart - Phương pháp tạo foam sữa ứng dụng trong Latte Art - Phương pháp tạo hình Latte Art – Heart - Thực hành kỹ thuật rót tự do - rót hình tim Thực hành Free Pouring – Poured Patterns – Tulip - Ôn tập tạo Foam sữa ứng dụng trong Latte Art - Ôn tập kỹ thuật rót hình Heart - Phương pháp tạo hình Latte Art – Tulip - Thực hành kỹ thuật rót tự do - rót hình Tulip Thực hành Free Pouring – Poured Patterns – Rosetta (Buổi 1) - Ôn tập kỹ thuật rót hình Heat & Tulip - Phương pháp tạo hình Latte Art – Rosetta - Thực hành kỹ thuật rót tự do - tạo hình Rosetta Thực hành Free Pouring – Poured Patterns – Rosetta (Buổi 2) Ôn tập thực hành kỹ thuật rót hình Rosetta Thực hành Free Pouring – Poured Patterns – Swan (Buổi 1) - Ôn tập kỹ thuật rót hình Rosetta - Phương pháp tạo hình Latte Art – Swan - Thực hành kỹ thuật rót tự do - tạo hình Swan Thực hành Free Pouring – Poured Patterns – Swan (Buổi 2) - Ôn tập Thực hành kỹ thuật rót hình - Swan - Ôn tập các kỹ thuật tạo hình đã học | 1.800.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ SINH TỐ
- Chương trình được xây dựng và giảng dạy bởi chuyên gia pha chế có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống, nghiên cứu phát triển sản phẩm tại các thương hiệu đồ uống nổi tiếng.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món Sinh tố: - Sinh tố dừa khoai môn - Sinh tố bơ khoai môn - Sinh tố bơ cà phê - Sinh tố sapoche cà phê - Sinh tố chuối | 600.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ THỨC UỐNG BỔ DƯỠNG
Với mẹo sơ chế nguyên liệu và công thức được nghiên cứu từ các chuyên gia pha chế hàng đầu, những món thức uống quen thuộc như nước sen dừa, hạt sen nhãn nhục, hạt sen long nhãn và nha đam đường phèn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chắc chắn khi bổ sung vào menu các mô hình thức uống, những loại thức uống bổ dưỡng này sẽ tạo được điểm nhấn với người thưởng thức.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món thức uống bổ dưỡng: - Nước sen dừa - Hạt sen nhãn nhục - Hạt sen long nhãn - Nha đam đường phèn | 600.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ SỮA DINH DƯỠNG
Được chia thành hai nội dung nhỏ, chuyên đề sữa bổ dưỡng cung cấp bí quyết nấu sữa từ ngũ cốc và các loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao như gấc, bí đỏ, hạt sen… Ngoài ra giảng viên còn chia sẻ thực đơn giảm cân, tăng cân từ các loại sữa thực vật này giúp bạn chủ động chăm sóc gia đình tốt hơn.
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món Sữa dinh dưỡng: - Sữa bắp - Sữa mè đen - Sữa đậu nành - Sữa khoai môn | 600.000 đ |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món Sữa dinh dưỡng: - Sữa gạo - Sữa hạt sen - Sữa bí đỏ - Sữa gấc | 600.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ YAOURT
Cung cấp công thức làm Yaourt bất bại với Yaourt truyền thống, Yaourt dẻo, Yaourt phô mai thơm ngon, dẻo mịn và đặc biệt là ứng dụng Yaourt để pha chế các món như Yaourt trái cây, Yogurt Shake (với sauce trái cây tự làm)…
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món: - Yaourt hủ - Yaourt dẻo - Yaourt phô mai | 600.000 đ |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món: - Yaourt trái cây - Yogurt shake (Sữa chua uống xốt trái cây) | 600.000 đ |
CHUYÊN ĐỀ CHÈ THÁI – BÁNH FLAN – TRÁI CÂY DĨA
Cung cấp công thức và bí quyết làm những món tráng miệng quen thuộc được mọi người rất yêu thích. Bí quyết kết hợp nguyên liệu cho món chè Thái, cách làm bánh flan mềm mịn, không rỗ, mẹo làm Caramel đạt chuẩn, cách sơ chế, bảo quản trái cây đúng cách và công thức sauce trái cây dĩa thơm ngon nhất…
| Số Buổi | Nội Dung Học | Học Phí |
| 1 Buổi | Hướng dẫn công thức và các bước thực hiện các món: - Chè Thái - Bánh flan - Xốt làm trái cây đĩa | 600.000 đ |
