Chuyên Đề Tàu Hũ Tươi

Buổi 1:

• Hướng dẫn lựa chọn, sơ chế, bảo quản nguyên liệu và công cụ dụng cụ.
• Hướng dẫn phương pháp nấu sữa đậu nành thơm béo và bảo quản lâu.
• Hướng dẫn nấu tàu hũ tươi vị matcha, chocolate.
• Hướng dẫn làm siro matcha, siro chocolate.
• Phương pháp nấu xốt chocolate.
• Phương pháp sên mứt đậu xanh.
• Phân tích tính chất của nguyên liệu và phương thức sáng tạo hương vị mới.
• Thực hành:

+ Tàu hũ tươi truyền thống

+ Tàu hũ tươi matcha

+ Tàu hũ tươi chocolate

+ Mứt đậu xanh và xốt chocolate ăn kèm

Buổi 2:

• Hướng dẫn lựa chọn, sơ chế, bảo quản nguyên liệu và công dụng cụ.
• Hướng dẫn phương pháp phương pháp luộc trân châu đen không bị cứng.
• Phương pháp làm xốt cốt dừa sánh mịn, béo ngậy và thơm ngon tự nhiên.
• Phương pháp nấu xốt caramel, xốt khoai môn.
• Phương pháp đánh milk foam phô mai sánh mịn.
• Hướng dẫn cách kết hợp topping – xốt ăn kèm với các món tàu hũ tươi.
• Thực hành:

+ Trân châu đường đen

+ Xốt ăn kèm với tàu hũ tươi: xốt dừa, xốt caramel, xốt kem phô mai, xốt khoai môn

Bí quyết làm tàu hũ mềm mịn, ăn kèm trân châu dai mềm sẽ được giảng viên chia sẻ cặn kẽ. Ảnh: Internet

Tàu hũ hấp dẫn thực khách bởi hương vị ngon mát, ăn thanh miệng, rất phù hợp để giải nhiệt. Tuy vậy, nếu cửa hàng chỉ có một món tàu hũ truyền thống sẽ tạo ra sự đơn điệu và nhàm chán. Vì vậy, đội ngũ giảng viên của Dạy Pha Chế Á Âu đã nghiên cứu ra công thức ăn tàu hũ “sang chảnh” hơn cách thông thường mọi người vẫn ăn.

Bạn không chỉ được học cách làm tàu hũ tươi truyền thống, mà còn nắm phương pháp làm một loạt các loại xốt đa dạng như: xốt chocolate, xốt kem phô mai, xốt khoai môn, mứt đậu xanh… để ăn kèm.

Chuyên đề còn được mở rộng với phương pháp đánh milk foam phô mai, luộc trân châu dai mềm, nấu sữa đậu nành thơm béo… Giảng viên cũng hướng dẫn cách trình bày thành phẩm tàu hũ hấp dẫn, đem lại sự “ngon mắt” và tạo cho thực khách trải nghiệm tốt hơn.

Trong 2 buổi học, bạn sẽ biết cách tạo nên sự thú vị, hấp dẫn riêng biệt cho món tàu hũ truyền thống. Ảnh: Internet

• Đến với lớp học, bạn sẽ nắm vững công thức các món tàu hũ tươi hấp dẫn và bí quyết chế biến các loại xốt đi kèm đặc biệt thơm ngon.
• Từ các loại xốt và món tàu hũ tươi này, bạn có thể áp dụng vào nhiều món ăn và nguyên liệu khác nhau để đa dạng thực đơn cho gia đình hay quán ăn của mình.
• Bên cạnh đó, bạn còn được hướng dẫn trang trí thành phẩm, góp phần hoàn chỉnh hương vị cho món tàu hũ.
• Sau buổi học, bạn hoàn toàn tự làm tàu hũ tươi ngay tại nhà và có thể biến tấu với đa dạng hương vị, đáp ứng nhu cầu của thực khách.

Chuyên đề Tàu Hũ Tươi kéo dài 2 buổi học với thời lượng 3 giờ/buổi.

Gọi ngay đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào form bên dưới để được Dạy Pha Chế Á Âu tư vấn cụ thể về chuyên đề Tàu Hũ Tươi trong thời gian sớm nhất nhé!