Khóa Học Làm Kem Tươi

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO LÀM KEM


Bạn có dự định kinh doanh mô hình quán kem tươi, kem tự chọn, quán thức uống kết hợp bán kem hay đơn giản là tự tay thực hiện những viên kem, que kem mát lạnh, thơm ngon, đủ hương vị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dành cho bạn bè, người thân? Cùng tham khảo khóa học Làm Kem tươi để làm chủ 4 phương pháp làm kem theo tính chất nguyên liệu: Kem mùi, Kem trái cây, Kem tinh bột hoặc Kem kết hợp (dòng kem cao cấp, kem Ý, kem theo công thức Châu Âu, được phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn). Khoá học giúp học viên học 1 phương pháp nhưng có thể thực hiện được hàng chục loại kem với những nguyên liệu khác nhau.

hình ảnh kem Vani

Chẳng hạn với phương pháp làm kem mùi, khi thực hành làm kem cognac nho, bạn sẽ biết cách làm kem Rhum nho, kem rượu Bailey, kem rượu vang… Với phương pháp kem tinh bột, khi thực hành cách làm kem khoai môn, kem bí đỏ, kem mè đen Nhật Bản, bạn cũng áp dụng được cho kem đậu đỏ, kem khoai lang, kem sake…

NỘI DUNG KHÓA HỌC

BÀI MODULE NỘI DUNG GIẢNG DẠY
1
01

Kem mùi (Kem vani - Kem cà phê)

2
01

Kem mùi (Kem trà xanh - Kem chocolate - Kem cognac nho)

3
02

Kem tinh bột (Kem đậu phộng - Kem mè đen Nhật Bản)

4
02

Kem tinh bột (Kem bí đỏ - Kem khoai môn - Kem đậu xanh nước cốt dừa)

5
03

Kem trái cây (Kem dâu - Kem chanh dây)

6
03

Kem trái cây (Kem dừa - Kem sầu riêng - Kem chanh)

7
04

Kem kết hợp (Kem Cocktail - Kem caramel muối biển)

8
04

Kem kết hợp (Kem bạc hà - Kem cookie - Kem Tiramisu)

9
04

Kem kết hợp (Kem yogurt - Kem sữa chua phô mai - Kem sữa chua trà xanh)

10
05

Thi cuối khóa (Áp dụng cho học viên hoàn thành trọn khóa)

Ngoài những loại kem cơ bản như kem dừa, kem vani, kem khoai môn, kem cà phê, kem Chocolate, kem trái cây…, học viên còn được làm quen với những loại kem cao cấp, biến đổi mùi mới lạ như kem Cocktail, kem Cookie, kem Caramel muối biển, kem sữa chua phô mai, kem Tiramisu…

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên biết cách chọn, xử lý nguyên liệu đúng cách, bí quyết làm kem dẻo, cho màu đẹp, đúng chuẩn hương vị tự nhiên, không dùng đến bất kì loại phụ gia nào. Mỗi viên kem mang đúng hương vị của nguyên liệu. Mỗi nhóm nguyên liệu được chia thành 1 module từ 2-3 buổi học. Nếu không có điều kiện tham gia trọn khóa, bạn có thể đăng ký tham gia một hoặc nhiều module nào mà mình yêu thích nhất.

 

ƯU ĐIỂM CỦA KHÓA HỌC BARISTA

- Giảng viên dạy làm kem: là các chuyên gia Pha chế, Làm kem, Bếp trưởng có nhiều kinh nghiệm, đã và đang làm việc tại những thương hiệu kem, đồ uống, khách sạn, nhà hàng lớn trong cả nước.

- Phương pháp làm kem hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng các hương liệu, phẩm màu hay chất phụ gia gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

- Hướng dẫn học viên phương pháp lựa chọn, sử dụng ly để trang trí kem, cách trang trí kem để tăng sự hấp dẫn, ngon miệng cho người dùng mà vẫn đảm bảo vệ sinh. Chia sẻ cách làm bánh ốc quế ăn kèm kem thơm ngon, dễ thực hiện.

- Hướng dẫn phương pháp định lượng, cân đối nguyên vật liệu khi làm kem để tránh lãng phí và đúng công thức.

- Những học viên có ý định kinh doanh kem sẽ được tư vấn tận tình. Chia sẻ, hướng dẫn học viên địa chỉ mua những dụng cụ, thiết bị và nguyên liệu làm kem giá tốt, chất lượng…

- Học phí bao gồm tất cả chi phí: cấp đồng phục, nguyên vật liệu và chi phí thực hành, không phát sinh.

- Chú trọng phương pháp học suy luận và sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa học và thực hành (hơn 95% thời lượng học là thực hành). Khi học viên đã nắm rõ cách chế biến 1 mùi kem sẽ có khả năng sáng tạo những mùi kem khác cùng tính chất nguyên liệu.

- Học viên sẽ được học toàn bộ những kiến thức, kỹ năng và bí quyết trong nghề, giảng viên không giấu nghề.

HỌC PHÍ

Học phí trọn góigiảm học phí khi đăng ký họchỏ trợ vay học phívay vốn hd sài gònchính sách giảm học phítặng lớp học chuyên đề

ĐỊA ĐIỂM HỌC

STT KHU VỰC ÁP DỤNG
1

TP. Hồ Chí Minh

2

Đà Nẵng

3

Buôn Ma Thuột

4

Nha Trang

5

Biên Hòa

6

Cần Thơ

7

Hội An

8

Rạch Giá

9

Bình Dương

 

GIẢNG VIÊN

cô Trần Lệ Thu

- Cô Trần Lệ Thu là giảng viên lớp học pha chế đặc biệt, làm kem tại Hướng Nghiệp Á Âu và là chủ của công ty TNHH Cánh Đồng Nho.

HÌNH ẢNH LỚP HỌC

khóa học làm kem
lớp dạy làm kem
hình ảnh kem Vani
hình ảnh kem mè đen
hình ảnh kem cookie

Đánh giá

100%(3 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771