Khóa học Barista

NGHIỆP VỤ PHA CHẾ BARISTA

Khóa Học Barista Cơ Bản - Nâng Cao tại Dạy Pha Chế Á Âu được thiết kế dựa trên tiêu chuẩn pha chế cafe chuyên nghiệp quốc tế, đồ uống hiện đại được đa số khách hàng yêu thích. Đồng thời, khóa học cập nhật xu hướng sử dụng các dụng cụ pha chế cafe đầy tính nghệ thuật như Cold Brew, French Press, Syphon, Chemex, Moka Pot, V60, AeroPress… đáp ứng tiêu chuẩn Barista Á – Âu.

Hoàn thành khóa học, bạn đủ điều kiện ứng tuyển vào vị trí Barista chuyên nghiệp tại các thương hiệu đồ uống hàng đầu, nhà hàng, khách sạn 5 sao hoặc mở quán cafe kinh doanh. Với phương châm tạo môi trường học pha chế Barista ưu tiên thực hành, chương trình đào tạo giúp học viên không chỉ nắm chắc công thức, phương pháp mà còn vững tay nghề, thành thạo kỹ năng của một Barista thực thụ, từ đó từng bước thực hiện mục tiêu kinh doanh thành công hoặc phát triển lên những vị trí như Barista Trainer, Bar Trưởng…

khóa học pha chế cà phê

NỘI DUNG GIẢNG DẠY

STT NỘI DUNG ĐÀO TẠO BARISTA
  CƠ BẢN
NÂNG CAO
1 Tổng quan về nghề Barista

Tổng quan về Barista chuyên nghiệp

2

Thức uống không cồn

Kỹ thuật Pha chế chuyên nghiệp
3

Trang thiết bị quầy Bar & kỹ thuật pha chế

Phân biệt, điều chỉnh, vận hành và khắc phục các lỗi thường gặp về máy pha, máy xay cà phê
4 Tổng quan về cà phê Espresso Cách phối trộn các loại cà phê - Nhận biết các phương pháp chế biến cà phê nhân
5 Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản

Chất lượng Espresso theo tiêu chuẩn - Nguyên lý hoạt động máy rang cà phê - Thực hành quy trình rang cà phê

6

Các thức uống Espresso được pha chế nóng

Giới thiệu và thực hành pha cà phê từ các dụng cụ: V60 - Chemex - Cold brew
7 Kỹ thuật Latte art (Buổi 1) Giới thiệu và thực hành pha cà phê từ các dụng cụ: Syphon - Moka pot - Aero press - French press
8 Kỹ thuật Latte art (Buổi 2) Cà phê Cappucino cổ điển và hiện đại. Cà phê Latte
9 Kỹ thuật Latte art (Buổi 3) Thực hành tạo foam sữa và tạo hình tách cà phê Cappuccino, Latte
10

Các thức uống Espresso được pha chế lạnh

Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 1)
11 Thực hành pha chế các dòng thức uống : Italian soda, Mojito Mocktail, Fresh fruit smoothies Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 2)
12 Thực hành pha chế các dòng thức uống: Yogurt smoothies - Chuyên đề trà hiện đại Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 3)
13 Thực hành pha chế các dòng thức uống : Smoothies chiller, Granita/ Sorbet, Coffee iced blended, Chocolate iced blended

Kỹ thuật Latte art Nâng cao (Buổi 4)

14 Thực hành pha chế các dòng thức uống từ Matcha - Ôn tập

Ôn tập

15 Thi

TỔNG QUAN NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ BARISTA

Học làm Barista bao gồm học kiến thức, kỹ năng chuyên môn về pha chế cafe và một số dòng thức uống không cồn khác. Chương trình dạy Barista chuyên nghiệp được chia thành 2 cấp độ Cơ Bản và Nâng Cao. Học viên từng bước chinh phục 2 cấp độ này dựa vào nhu cầu và điều kiện của bản thân.

Barista cấp độ Cơ Bản

Khóa học Cơ Bản giúp học viên tìm hiểu về Barista, tích lũy các kiến thức nền tảng về pha chế cafe, điển hình như:

- Cách sử dụng máy pha cafe chiết xuất Espresso, thực hành tạo bọt sữa căn bản, tạo hình Latte Art,…

- Thực hành pha chế các dòng thức uống: Italian Soda, Mojito Mocktail, Fresh Fruit Smoothies, Yogurt Smoothies, Trà hiện đại, Smoothies Chiller, Granita/ Sorbet, Iced Blended,…

Barista cấp độ Nâng Cao

Cấp độ Nâng Cao có tiếp tục xây dựng chương trình học chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu tìm hiểu sâu hơn về các kiến thức, kỹ năng cần có của Barista. Khóa học dành cho những học viên đã hoàn thành cấp độ Barista Cơ Bản; có nền tảng từ các khóa học pha chế khác hoặc Barista đã đi làm muốn cập nhật, nâng cao tay nghề. Học viên được tiếp cận cách phối trộn cà phê, thực hành rang cafe, pha chế cafe từ nhiều dụng cụ nổi tiếng như V60, Chemex, Cold Brew, Moka Pot, Syphon,…

ƯU ĐIỂM CỦA KHÓA HỌC BARISTA

Giáo trình sát thực tế

- Giáo trình được thiết kế bởi chuyên gia pha chế, Barista Trainer làm việc tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, dựa trên nhu cầu tuyển dụng thực tế.

- Học viên được cập nhật kiến thức mới nhất, chuẩn xác nhất về các loại máy pha, dụng cụ pha cafe cũng như kỹ thuật pha, phục vụ cafe theo tiểu chuẩn Quốc tế.

Chọn cấp độ học

Học viên có quyền chọn học từ Cơ bản đến Nâng cao hoặc học cả khóa học Barista để nhận chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề Nghiệp.

Tham gia nhiều hoạt động ngoại khóa

- Được tham gia workshop, sự kiện chuyên môn về pha chế để cập nhật những xu hướng mới nhất về nguyên liệu, dụng cụ từ các chuyên gia.

- Khi tham gia cấp độ Nâng Cao, học viên tham gia chuyến đi thực tế đến vùng trồng cafe để có thêm kiến thức, kỹ năng thực tế về quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, rang, xay cafe.

HỌC Ở BARISTA ĐÂU TỐT NHẤT?

Hệ thống chi nhánh rộng khắp từ Nam ra Bắc giải quyết câu hỏi nên học ở đâu của nhiều học viên. Bạn nên học ở chi nhánh gần địa phương mình sinh sống nhất để vừa được học nghề uy tín vừa tiết kiệm chi phí. Hơn nữa, bạn không cần băn khoăn về việc học ở đâu tốt nhất vì chương trình dạy được thống nhất trên toàn bộ hệ thống chi nhánh.

chinh nhánh tại TP. Hồ Chí Minh

Chi Nhánh Tp.Hồ Chí Minh

Chi Nhánh tại Đà Nẵng

Chi Nhánh Đà Nẵng

Chi Nhánh tại Hà Nội

Chi Nhánh Hà Nội

Chi Nhánh tại Hội An

Chi Nhánh Hội An

Chi Nhánh tại Buôn Ma Thuột

Chi Nhánh Buôn Ma Thuột

Chi Nhánh Nha Trang

Chi Nhánh Nha Trang

Chi Nhánh Biên Hòa Đồng Nai

Chi Nhánh Đồng Nai

Chi Nhánh tại Bình Dương

Chi Nhánh Bình Dương

Chi Nhánh tại Cần Thơ

Chi Nhánh Cần Thơ

Chi Nhánh tại Rạch Giá Kiên Giang

Chi Nhánh Rạch Giá

HỌC PHÍ KHÓA HỌC BARISTA

Học phí Barista tại Dạy Pha Chế Á Âu phù hợp với khóa học nghề ngắn hạn với nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ giúp học viên có cơ hội học tập trong môi trường chuyên nghiệp, đẳng cấp.

Học phí khóa học là bao nhiêu tiền?

- Học phí mỗi cấp độ từ 9 triệu đồng.

- Học phí học trọn gói, bao gồm: chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục, giáo trình và cấp chứng chỉ.

- Một số sự kiện chuyên ngành, workshop, chương trình giới thiệu việc làm miễn phí.

- Học phí chưa bao gồm chi phí ngoại khóa.

Chính sách hỗ trợ học phí

Học viên có thể yên tâm chọn khóa học phù hợp với nhu cầu và năng lực của bản thân. Dạy Pha Chế Á Âu có các chính sách hỗ trợ, ưu đãi phù hợp với nhiều đối tượng học viên khác nhau.

Học phí trọn góigiảm học phí khi đăng ký học hỏ trợ vay học phívay vốn hd sài gòn chính sách giảm học phítặng lớp học chuyên đề

LỊCH KHAI GIẢNG – THỜI GIAN HỌC BARISTA

Thời gian khai giảng

Khóa học được khai giảng thường xuyên, phù hợp cho học viên có nhu cầu học nghề cấp tốc để đủ điều kiện đi làm ngay.

Học Barista trong bao lâu?

- Mỗi cấp độ có thời lượng 15 buổi học. Học trọn khóa cả hai cấp độ trong 30 buổi.

- Thời gian học linh động, được chia thành nhiều khung giờ trong ngày nên phù hợp cho cả người vừa học, vừa làm.

STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7

lich khai giang day pha che

CẦN ĐIỀU KIỆN GÌ ĐỂ ĐĂNG KÝ HỌC BARISTA?

Đứng trước cơ hội học nghề hấp dẫn, nhiều học viên thường có một số câu hỏi liên quan đến điều kiện nhập học như:

- Không có bằng phổ thông có học được không?

- Không có bằng cấp 2 có học được không?

- Có cần thi tuyển hay xét tuyển để được nhập học không?

Để đăng ký nhập học, học viên không thi tuyển, không xét tuyển, chỉ cần chuẩn bị 1 bản photo CMND không cần công chứng. Các hồ sơ còn lại đã được Dạy Pha Chế Á Âu chuẩn bị sẵn.

HỌC BARISTA CÓ DỄ TÌM VIỆC KHÔNG?

Môi trường làm việc

Bạn có thể bỏ qua câu hỏi Barista có dễ tìm việc không bởi môi trường làm việc của người pha chế cafe khá đa dạng.

- Barista tại quầy pha chế của các nhà hàng, khách sạn, resort tiêu chuẩn 4 sao, 5 sao.

- Nhân viên pha chế tại các cửa hàng, chuỗi cafe như Starbucks, The Coffee House, Phúc Long Coffee & Tea,…

Barista có mức lương bao nhiêu?

Mức thu nhập ban đầu của Barista dao động từ 200USD – 240USD. Mức lương có thể thấp hơn khi bạn vừa học vừa làm Barista và bắt đầu ở vị trí học việc.

Sau khi đạt được những vị trí cao hơn, mức lương có thể lên tới 1300 USD. Ngoài ra, mức lương bao nhiêu còn phụ thuộc vào nơi ứng tuyển làm việc cũng như các chính sách đãi ngộ liên quan.

lộ trình nghề pha chế

KHÓA HỌC PHÙ HỢP HỌC ĐỂ MỞ QUÁN CAFE

- Chia sẻ thực tế, kinh nghiệm từ giáo viên tạo cảm hứng và động lực để học viên mở quán cafe.

- Tích lũy công thức từ khóa học để tự lập menu cho quán cafe.

- Kỹ năng pha chế thành thạo giúp học viên trở thành người chủ vừa tự tay pha chế được nhiều thức uống thơm ngon phục vụ khách hàng vừa sáng tạo công thức mới.

- Có kiến thức để kiểm soát cách pha chế, đảm bảo thức uống do nhân viên thực hiện khi đến tay khách hàng luôn có chất lượng đồng đều.

- Biết được địa điểm mua nguyên liệu, dụng cụ uy tín phục vụ cho hoạt động kinh doanh quán cafe.

- Kết nối, tạo lập mối quan hệ với các chuyên gia pha chế ngay khi còn là học viên.

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn theo quy định. Cách bố trí tương tự quầy pha chế của các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp giúp học viên làm quen với không gian chuyên nghiệp ngay khi còn đang học nghề.

Phòng học quận Tân Bình

phòng học quận Bình Thạnh

phòng học quận 3

phòng học quận 10

DỤNG CỤ PHA CHẾ CHUYÊN NGHIỆP CỦA BARISTA

Lớp học Barista được trang bị đầy đủ các công dụng cụ pha chế Barista chuyên nghiệp như bộ ba máy rang – máy xay – máy pha cà phê, các dụng cụ pha cà phê thủ công V60, Chemex, Syphon, AeroPress, French Press, Moka Pot,…

Nguyên liệu phục vụ cho các buổi thực hành đến từ các thương hiệu uy tín như Monin, Torani, Davinci,…

ấm rót nước vòi nhỏ

bình pha cafe aeropress

bình french press

bình pha cafe moka pot

bình pha cafe chemex

bình pha cafe cold brew

bình pha cafe v60

- Đội ngũ giảng viên dạy Barista giàu kinh nghiệm, là các Barista Trainer và chuyên gia pha chế cafe giàu kinh nghiệm.

- Giảng dạy kiến thức, kỹ năng và chia sẻ tận tình bí quyết, những câu chuyện nghề, tạo cảm hứng và giúp học viên có cái nhìn thực tế về nghề.

Nguyễn Đức Thục Anh

Cô NGUYỄN ĐỨC THỤC ANH

Trần Khải Minh Nhật

Thầy TRẦN KHẢI MINH NHẬT

Nguyễn Đắc Hiếu

Thầy NGUYỄN ĐẮC HIẾU

Thầy Phạm Anh Dũng

Thầy PHẠM ANH DŨNG

Thầy Phạm Văn Nam

Thầy PHẠM VĂN NAM

Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN

Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN

Thầy HỒ QUỐC THÔNG

Thầy HỒ QUỐC THÔNG

Thầy NGUYỄN QUANG HUY

Thầy NGUYỄN QUANG HUY

HÌNH ẢNH LỚP HỌC

sử dụng dụng cụ pha cafe

kỹ thuật rót latte art chuẩn

học viên nữa lớp barista

dụng cụ pha chế barista

tạo hình 3d latte art

thành phẩm latte art trái tim

Đánh giá

93.4%(67 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn khóa học
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 78 Từ Văn Tư, P.Phú Trinh, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết