Chương Trình Đào Tạo Bar Trưởng

KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BAR TRƯỞNG


Các thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn hiện nay sẵn sàng chi trả mức lương cơ bản từ 500 USD cho các Bar Trưởng, thậm chí con số này có thể tăng nữa tùy vào quy mô, tính chất của từng môi trường làm việc. Thế nhưng hiện nay tại Việt Nam, số lượng nhân sự có thể đáp ứng được nhu cầu này của các nhà tuyển dụng là không nhiều.
Khóa học giúp những Bar trưởng tương lai sẽ dễ dàng nắm bắt và giải quyết công việc, cơ hội thăng tiến, phát triển cũng nhờ đó mà rộng mở hơn. Đặc biệt, với những ai có nhu cầu kinh doanh, Nghiệp Vụ Bar Trưởng là khóa học phù hợp và khoa học mà bạn có thể tham gia. Tại đây, các chuyên gia pha chế, chuyên gia set up nhà hàng, cà phê sẽ chia sẻ nền tảng pha chế đồ uống và quản lý để bạn bắt đầu kinh doanh mô hình hiệu quả.

khóa học bar trưởng

Trong 42 buổi học và 2 tháng thực tập miễn phí tại các thương hiệu đồ uống, nhà hàng, khách sạn, học viên sẽ hoàn thiện song song các kỹ năng cơ bản của một người pha chế và một người quản lý thực thụ, biết cách cân đối, ứng biến, giải quyết những tình huống xảy ra với sản phẩm thức uống, đồng nghiệp và khách hàng...

NỘI DUNG KHÓA HỌC BAR TRƯỞNG

STT CHƯƠNG TRÌNH NỘI DUNG HỌC
1 Kiến thức chung Tổng quan ngành Pha chế
2 Văn hóa giao tiếp ứng xử ngành dịch vụ
3 Kỹ năng bán hàng
4 Kỹ năng làm việc nhóm
5 Kỹ thuật cắt tỉa và trang trí thức uống
6 Kỹ thuật Pha chế chuyên nghiệp
7 Tổng quan về thức uống có cồn và không cồn
8 Pha chế đặc biệt Phương pháp nấu nước đường - Chuyên đề chanh dây
9 Chuyên đề Cam - quýt
10 Chuyên đề chanh – tắc
11 Chuyên đề nước ép
12 Chuyên đề sinh tố
13 Chuyên đề Yaourt – Sữa đặc
14 Chuyên đề ca cao – cà phê Việt Nam
15 Thực hành tổng hợp pha chế đặc biệt
16 Barista Tổng quan Barista - Cà phê Espresso
17 Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản - Khái niệm Cappuccino và Latte
18 Kỹ thuật Latte Art và các thức uống Espresso nóng
19 Thức uống Espresso lạnh
20 Chuyên đề Trà hiện đại - Thức uống hiện đại
21 Thực hành tổng hợp Barista
22 Bartender Tổng quan về Rượu vang - Buổi 1
23 Tổng quan về Rượu vang - Buổi 2
24 Bia - Cocktails - Mocktail
25 Tổng quan về Rượu Whisky
26 Tổng quan về Rượu Brandy
27 Tổng quan về Rượu khai vị - Vodka - Gin
28 Tổng quan về Rượu Rum - Tequila
29 Tổng quan về Rượu mùi - Liqueur
30 Thực hành tổng hợp Bartender
31 Quản lý Tổng quan dự án kinh doanh - Concept
32 Quản trị các hoạt động tài chính - Buổi 1
33 Quản trị các hoạt động tài chính - Buổi 2
34 Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật
35 Quản trị ẩm thực
36 Quản trị nhân sự
37 Quản lý chất lượng dịch vụ
38 Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực
39 Thuyết trình dự án kinh doanh - Concept
40 Ôn tập
41 Thi tốt nghiệp

 

ƯU ĐIỂM CỦA KHÓA HỌC BAR TRƯỞNG

Chương trình học

- Chương trình học được thiết kế dựa trên thực tế yêu cầu tuyển dụng của các thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn hàng đầu, bám sát thực tế, tập trung vào các kỹ năng thực hành và kỹ năng quản lý.

Phòng học

- Thiết kế phòng học hiện đại, đầy đủ các công cụ, dụng cụ, nguyên liệu, cách bố trí và kích thước mô phỏng theo đúng tiêu chuẩn quầy bar quốc tế mang lại không gian học tập hiệu quả, giúp học viên không bỡ ngỡ trong bất kì môi trường làm việc nào.

Giảng Viên

- Giảng viên là những chuyên gia pha chế hàng đầu, từng phụ trách nghiên cứu, làm việc cho những thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn Quốc tế, có kinh nghiệm, tâm huyết với nghề.

Thời gian học

- 3,5 tháng học và 2 tháng thực tập miễn phí tại các thương hiệu thức uống, Nhà hàng – Khách sạn. Thời gian học linh hoạt sáng, tối các ngày trong tuần, lịch khai giảng thường xuyên, phù hợp với những ai vừa học vừa làm.

Học phí

- Học phí hợp lí đã bao gồm chi phí giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu và cấp chứng chỉ sau khi hoàn thành khóa học.

Chính sách hỗ trợ học viên

- Được tạo điều kiện tốt nhất để tham gia các sự kiện giao lưu pha chế bổ ích và thú vị để học hỏi thêm kinh nghiệm, trải nghiệm công việc đúng nghĩa.

- Được giới thiệu đơn vị thực tập, hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi hoàn thành khóa học.

HỌC PHÍ

Học phí trọn góigiảm học phí khi đăng ký học hỏ trợ vay học phívay vốn hd sài gòn chính sách giảm học phítặng lớp học chuyên đề

LỊCH KHAI GIẢNG – THỜI GIAN HỌC

STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h00 – 11h00 14h00 – 17h00 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7

lich khai giang day pha che

CÔNG VIỆC

lộ trình nghề pha chế

CƠ SỞ VẬT CHẤT

Phòng học quận Tân Bình
phòng học quận Bình Thạnh
phòng học quận 3
phòng học quận 10
Nguyễn Đức Thục Anh

Cô NGUYỄN ĐỨC THỤC ANH

Trần Khải Minh Nhật

Thầy TRẦN KHẢI MINH NHẬT

Nguyễn Đắc Hiếu

Thầy NGUYỄN ĐẮC HIẾU

cô trần thị lệ thu

Cô TRẦN THỊ LỆ THU

Thầy Phạm Anh Dũng

Thầy PHẠM ANH DŨNG

Thầy Phạm Văn Nam

Thầy PHẠM VĂN NAM

Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN

Thầy NGUYỄN ĐỨC TUẤN

Thầy HỒ QUỐC THÔNG

Thầy HỒ QUỐC THÔNG

Thầy NGUYỄN QUANG HUY

Thầy NGUYỄN QUANG HUY

HÌNH ẢNH LỚP HỌC

học kỹ năng training
học kỹ thuật pha chế
kỹ thuật đốt rượu
sử dụng dụng cụ

Đánh giá

94.8%(19 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh (kéo dài), P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết