Bạn là tín đồ của trà sữa lại yêu thích vị béo thơm của phô mai. Vậy thì còn chần chừ gì mà không lưu ngay cách làm trà sữa thạch phô mai chuẩn vị của Dạy Pha Chế Á Âu. Đây là một trong những loại trà sữa được giới trẻ yêu thích với hương vị ngọt ngào hòa quyện với thạch phô mai dai giòn, béo ngậy.

Trà sữa thạch phô mai béo béo

Trà sữa kết hợp với thạch phô mai không chỉ làm tăng hương vị thơm ngon, mà còn giúp bạn vui miệng khi thưởng thức. Phần trà sữa mát lạnh, thơm vị trà, quyện vị sữa được kết hợp với những viên thạch phô mai dai dẻo, béo mặn đầy sắc màu. Với hương vị cuốn hút đặc biệt, độ hot của thức uống này là điều mà ai cũng phải thừa nhận. Bên cạnh đó, công thức pha chế trà sữa thạch phô mai cũng cực đơn giản. Vì vậy, ngoài việc đến quán nước để thưởng thức vị ngon của thức uống, bạn có thể tự tay chuẩn bị nguyên liệu và pha chế trà sữa tại nhà, chiêu đãi bạn bè và những người thân yêu.

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa

Trà hoa trân số 9: 100gr.
Đường cát: 350gr.
Bột sữa Indo: 400gr.
1 lít nước nóng từ 80 – 90 độ C.

Nguyên Liệu Làm Thạch Phô Mai

Phô mai: 1 hộp.
Syrup vị tùy chọn.
Đường cát trắng: 150gr.
Bột rau câu dẻo: 10gr.
Bột rau câu giòn: 5gr.
800ml nước sôi.
Dụng cụ: nồi nấu thạch, khuôn, ly thủy tinh, muỗng khuấy, rây lọc, bình lắc.

Cách Làm Trà Sữa Thạch Phô Mai

Nấu Nền Trà Sữa Béo Thơm

Trà rửa qua nước nóng rồi cho vào bình thủy tinh lớn, rót vào 1 lít nước nóng, ủ 30 phút cho trà tiết ra nước cốt rồi lọc bỏ xác trà.

Kế tiếp, bạn cho đường, bột sữa vào bình nước cốt trà, khuấy kỹ cho đường và sữa tan hết rồi lọc lại qua rây cho mịn.

Cách Pha Trà Sữa Vị Hài Hòa, Béo Thơm Hấp Dẫn

Cách làm thạch phô mai giòn dẻo hấp dẫn

Trộn đều 150gr đường với hai loại bột rau câu. Sau đó bạn cho vào hỗn hợp vào nồi nước đang sôi trên bếp, khuấy cho đến khi rau câu tan ra.

Để tạo màu đẹp mắt cho thạch, bạn rót một ít syrup vào tô rồi cho rau câu vào, khuấy đều. Trước đó, bạn cắt phô mai thành khối vuông nhỏ, đặt vào khay làm thạch. Khi thạch đã khuấy tạo màu cùng syrup thì rót vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông.

Tạo màu cho thạch phô mai đẹp mắt

Bên cạnh đó, thạch phô mai trà xanh hay vị cà phê cũng được nhiều người yêu thích. Với cách làm thạch phô mai trà xanh, đến bước tạo màu, bạn hòa tan bột trà xanh với nước nóng rồi khuấy đều cùng hỗn hợp thạch vừa nấu. Cách làm thạch phô mai vị cà phê lại càng đơn giản, bạn chỉ thay syrup tạo màu bằng nước cốt cà phê là được.

Pha Trà Sữa Thạch Cà Phê Mát Lạnh

Cho vào bình lắc 100ml trà sữa đã pha, thêm ít đá viên, đậy nắp bình và lắc đều đến khi cảm nhận được độ lạnh bên ngoài bình thì rót trà sữa ra ly. Thêm thạch phô mai lên trên và thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm trà sữa từ chuyên gia

Lưu Ý Khi Làm Thạch Phô Mai

Nên sử dụng những loại syrup có vị chua nhẹ để cân bằng với độ béo của phô mai và vị ngọt của trà sữa.

Bột rau câu dẻo, thơm ngon nhưng rất dễ ra mồ hôi nên kết hợp với bột rau câu giòn để khi bỏ vào khuôn sẽ đẹp và ngon hơn.

Bạn hãy dựa vào số lượng nguyên liệu để làm thêm nhiều ly trà sữa thạch phô mai ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.

Những viên thạch phô mai trong suốt, lóng lánh ngon miệng đẹp mắt

Uống Trà Sữa Thạch Phô Mai Có Tốt Không?

Trà sữa là thức uống được pha chế từ các nguyên liệu như trà, bột sữa, bột rau câu, phô mai, đường… Trong đó, trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, bột sữa giàu calcium và protein, phô mai giàu chất béo cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, uống trà sữa sẽ cung cấp cho bạn năng lượng và nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, trà sữa giàu năng lượng nên bạn cần uống với lượng vừa phải và kết hợp với vận động để tránh tình trạng tăng cân.

Ngoài ra, để thức uống đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, khi chọn mua nguyên liệu, bạn nên đến những cửa hàng uy tín, mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nutrition Facts Milk Tea With Cheese Jelly Calories: 360	% Năng lượng
Total Fat 6g	23%
Saturated Fat 0.2g	1%
Polyunsaturated Fat 0.0g
Monounsaturated Fat 0.0g
Cholesterol 0mg	0%
Sodium 53mg
Potassium 25mg
Total Carbohydrate 45g	76%
Dietary Fiber 1g	1%
Sugars 12g
Protein 1g
Vitamin A	0%
Vitamin C	0%
Calcium	2%
Iron	0%

Năng lượng và dinh dưỡng tham khảo trong 1 ly trà sữa thạch (Nguồn: Myfitnesspal)

Bí quyết pha trà sữa hương vị hài hòa, cách làm thạch phô mai uống trà sữa mà chúng tôi giới thiệu, bạn hoàn toàn có thể tự tin pha chế thức uống thơm ngon không kém ngoài hàng. Ở bài viết tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm trà sữa nướng ngay nhé. Đừng quên tham khảo khóa học pha chế trà sữa tại Dạy Pha Chế Á Âu để tự tin mở cửa hàng trà sữa của riêng mình.