Tuần 9: Tuần Của Lớp Thi Và Khai Giảng
Tuần qua, các bạn học viên tại Hướng Nghiệp Á Âu đã trải qua không biết bao dòng cảm xúc từ lo lắng trước không khí thi kết thúc cuối khóa và náo nức bắt đầu khai giảng những lớp học mới. Hãy cùng điểm qua thông tin các buổi học trong tuần 9 cùng Dạy Pha Chế nhé!
Khoảnh khắc thầy trò chụp ảnh kỷ niệm tại lớp học Pha Chế
Mặc dù, chúng ta vừa trải qua không khí xuân rộn ràng, nhưng các bạn học viên đã kịp khởi đầu quay lại công tác học tập tại Hướng Nghiệp Á Âu nhanh chóng. Minh chứng rằng các buổi thi đều nhận được nhiều lời khen từ giảng viên, phong độ của các bạn vẫn vững vàng sau mùa nghỉ lễ Tết vừa qua.
Thông thường, học viên đều phải vượt qua kỳ thi cuối khóa để được đánh giá kỹ năng tay nghề trong suốt quá trình học. Đây cũng là dịp các bạn thử thách bản thân làm chủ quầy Bar, tự làm tất cả mọi công đoạn và trải nghiệm thực tế công việc pha chế sau này.
Khám phá buổi thi lớp Pha Chế Đặc Biệt tại Hướng Nghiệp Á Âu
Không khí căn phòng trở nên căng thẳng hơn khi các bạn học viên đang tập trung cao độ hoàn thành sản phẩm của mình.
Tỉ mỉ trang trí cho thành phẩm
Chắc hẳn, trải qua 18 buổi học Pha Chế tại Hướng Nghiệp Á Âu, các bạn cũng đã thành thạo các kỹ thuật pha chế, cách trang trí và ghi nhớ công thức để thực hiện bài thi cuối khóa do giảng viên đưa ra. Với các món ở khóa học Pha Chế Đặc Biệt gồm:
Trong thời gian quy định, các bạn vừa pha chế đồ uống, vừa sử dụng các dụng cụ, máy móc pha chế và đảm bảo khu vực quầy Bar luôn được gọn gàng, sạch sẽ. Do đó, không chỉ áp lực về phần thi, còn áp lực về thời gian nữa. Nhưng thật bất ngờ khi các bạn đã vượt qua bài thi trong ngày hôm nay thật xuất sắc. Giảng viên đưa ra nhiều lời khen về tính cẩn thận, tỉ mỉ, sáng tạo trong cách trang trí đồ uống đẹp mắt. Đây sẽ là nguồn động lực cho các bạn cố gắng theo đuổi nghề.
Giảng viên giám sát để có những nhận xét đúng đắn
Thành phẩm vừa đẹp mắt và đạt chất lượng với hương vị đậm đà
Buổi thi của các Bartender tương lai
Đến với lớp thi tràn ngập các loại rượu nồng nàn, với những tiếng shaker quen thuộc làm cho không khí bớt căng thẳng phần nào. Khóa học Bartender chú trọng đến các kỹ năng lắc, khuấy, đổ tầng, rót,… và trang trí đồ uống cho thật đẹp mắt, phù hợp với chủ đề đồ uống.
Bên cạnh đó, một số kỹ năng khác cần có ở một Bartender như: làm việc nhóm, xử lý tình huống quầy Bar, sáng tạo thức uống dựa trên một số nền rượu, kỹ năng giao tiếp,…
Học viên đang hoàn thành món Virgin Mary Mocktail
Thành phẩm của học viên được đánh giá cao trong buổi thi
Bạn nữ học viên khóa Bartender đã tự tin thực hiện món cocktail B52 với phương pháp Layering (đổ tầng). Gạt bỏ đi nhiều định kiến “con gái không làm nghề Bartender được”, nhiều bạn nữ học tại Hướng Nghiệp Á Âu đã chứng tỏ khả năng và niềm đam mê của mình với nghề Pha Chế.
Học viên tự tin tập trung cao độ trong phần thi
Cocktail B52 được rót hoàn chỉnh thành 3 tầng đẹp mắt
Kế tiếp, chúng ta sẽ đến thăm lớp học Barista khai giảng vào ngày 6 và 7/3/2015 trong tuần sau Tết Ất Mùi (tuần 9) để chào đón các thành viên mới gia nhập Hướng Nghiệp Á Âu.
Hoạt động học tập rộn ràng trong thời điểm sau Tết Ất Mùi 2015 (tuần 9) của khối ngành Pha Chế tại Hướng Nghiệp Á Âu đến đây khép lại. Xin kính chúc tất cả học viên của Hướng Nghiệp Á Âu trong năm Ất Mùi 2015 học tập hiệu quả và con đường nghề nghiệp tương lai thuận lợi.
Ý kiến của bạn