Chuẩn Bị Mở Quán Café Cần Bao Nhiêu Vốn?

Mở quán café cần bao nhiêu vốn? Dự trù kinh phí mở quán cafe là một khâu quan trọng trong kế hoạch kinh doanh. Việc phân bổ chi phí đầu tư phù hợp với từng hạng mục khi mở quán cafe sẽ giúp bạn xác định nguồn vốn, lên kế hoạch mở quán cafe chi tiết, hạn chế được tình trạng thiếu hụt hoặc hao tổn chi phí không cần thiết.

Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn là vấn đề được nhiều người quan tâm (Ảnh: Internet)

Mở 1 quán cafe cần bao nhiêu vốn? Đây là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi dự định mở quán cafe kinh doanh. Tuy nhiên, để trả lời cho vấn đề này là không dễ bởi chi phí cao hay thấp phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: quy mô quán, lựa chọn mô hình kinh doanh, vị trí mặt bằng, thiết kế không gian… Vì vậy, trong phần nội dung về kinh doanh café hôm nay, Dayphache.edu.vn sẽ gửi đến bạn một số chia sẻ về cách tính chi phí mở quán cafe chi tiết cho từng hạng mục rõ ràng, giúp bạn có thể áp dụng vào mô hình kinh doanh của mình.

Mở Quán Cafe Cần Bao Nhiêu Vốn?

Chi Phí Thuê Mặt Bằng

Để chọn được mặt bằng quán cafe ưng ý và phù hợp với mô hình kinh doanh, bạn có thể tiến hành khảo sát nhiều địa điểm khác nhau, lập bảng so sánh giá, thuận lợi và bất lợi của từng địa điểm. Từ đó, bạn sẽ lựa chọn được mặt bằng phù hợp.

Khảo sát nhiều địa điểm khác nhau để chọn được mặt bằng phù hợp (Ảnh: Internet)

Chi phí thuê mặt bằng thường gồm bốn phần chính là:

  • Hợp đồng thuê mặt bằng 1 năm: 150.000.000 đồng
  • Sơn sửa và trang trí lại theo nhu cầu kinh doanh: 25.000.000 đồng
  • Lắp đặt hệ thống điện nước: 10.000.000 đồng – 15.000.000 đồng
  • Lắp đặt quầy pha chế, thu ngân: 15.000.000 đồng

Chi Phí Xây Dựng, Trang Trí Quán Cafe

Xây dựng, trang trí chiếm phần trăm không nhỏ trong vốn mở quán cafe. Trang trí quán cafe rất quan trọng nếu bạn muốn thu hút khách hàng. Vì vậy, bạn cần đầu tư để sửa sang, trang trí không gian quán phù hợp với nhóm đối tượng khách hàng hướng tới.

Đầu tư chi phí trang trí quán cafe đẹp mắt để hút khách (Ảnh: Internet)

Kinh phí mở quán cafe cho hạng mục này thường phụ thuộc vào việc bạn tự thực hiện hay thuê đội ngũ bên ngoài. Nếu tự thiết kế, trang trí quán cafe, chi phí sẽ được tiết kiệm hơn so với thuê người. Theo khảo sát, chi phí xây dựng, sửa chữa và trang trí quán có quy mô vừa là từ 50.000.000 đồng – 80.000.000 đồng.

Chi Phí Đầu Tư Trang Thiết Bị

Để xác định mở quán café cần bao nhiêu vốn, bạn lưu ý dự trù chi phí đầu tư sắm sửa các trang thiết bị phục vụ cho quá trình kinh doanh như: bàn ghế, máy pha cafe, tủ quầy pha chế, máy xay sinh tố, máy đánh kem, ly, tách, bình nước nóng, máy tính tiền, máy vi tính, tủ lạnh, bếp gas…

Cơ sở vật chất Chi phí
Tủ quầy pha chế 15.000.000 đồng
Bàn ghế 10.000.000 đồng
Máy pha cà phê 50.000.000 đồng – 200.000.000 đồng (tùy loại máy)
Máy xay sinh tố 5.000.000 – 25.000.000 đồng
Tủ lạnh 7.000.000 – 15.000.000 đồng (tùy loại)
Cốc, đĩa 3.000.000 – 5.000.000 đồng
Máy thanh toán 15.000.000 đồng

Chi phí một số trang thiết bị phục vụ cho kinh doanh mở quán cafe.

Chi Phí Mua Nguyên Vật Liệu Pha Chế

Chi phí mua nguyên vật liệu pha chế được xác định dựa trên menu đồ uống. Bạn sẽ căn cứ vào công thức pha chế các món đồ uống có trong menu để phân loại và xác định số lượng nguyên liệu cần sử dụng khi mở quán café. Những ngày đầu khai trương, do áp dụng các chương trình khuyến mãi nên số lượng nguyên liệu cần sử dụng sẽ cao. Vì thế, bạn cần đảm bảo nhập nguyên liệu đủ dùng, ít nhất có thể sử dụng trong khoảng 15 ngày.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cơ bản sẽ gồm: café, sữa đặc, sữa tươi, đường, syrup, bột ca cao, các loại nước giải khát đóng chai, nước trái cây đóng hộp và các loại trái cây tươi… Ước tính chi phí cho phần này nằm ở khoảng 10.000.000 đồng. Cụ thể như sau:

Nguyên liệu Chi phí
Cafe 1.000.000 đồng
Sữa 500.000 đồng
Đường 200.000 đồng
Syrup 2.000.000 đồng
Nước giải khát 5.000.000 đồng
Trái cây tươi 3.000.000 – 5.000.000 đồng
Trái cây tươi 500.000 đồng

Chi Phí Đầu Tư Cho Phần Mềm Quản Lý

Sử dụng phần mềm quản lý quán cafe là một trong những bí quyết giúp bạn vận hành quán khoa học, hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Ưu thế của phần mềm quản lý là lên đơn gọi món cho khách hàng nhanh, không sai sót hoặc nhầm lẫn, thanh toán nhanh chóng, chính xác, kiểm soát nguồn hàng nhập và số lượng thức uống bán ra, xem tình hình doanh thu ở mọi thời điểm… Chi phí đầu tư cho phần mềm quản lý quán cafe là từ 160.000 đồng – 240.000 đồng/tháng.

Chi Phí Thuê Nhân Viên

Đội ngũ nhân sự chất lượng sẽ hỗ trợ bạn kinh doanh mô hình quán café hiệu quả. Vốn để mở quán café cho hạng mục này sẽ tiết kiệm nếu biết cách tuyển nhân sự. Bạn nên tuyển đội ngũ nhân sự đã qua đào tạo, có tay nghề chuyên môn cao để tiết kiệm chi phí và thời gian đào tạo.

Đầu tư đội ngũ nhân viên chất lượng (Ảnh: Internet)

Nếu bạn là người có kiến thức chuyên môn về nguyên liệu và kỹ thuật pha chế thức uống, bạn có thể trở thành người đào tạo cho chính nhân viên của mình. Hiểu biết pha chế đồ uống còn giúp bạn kiểm soát tốt các hoạt động kinh doanh, phát triển thực đơn và sáng tạo thức uống mới hấp dẫn khách hàng. Vì vậy, trong thời gian trở lại đây, các khóa học pha chế đặc biệt, khởi sự kinh doanh nhà hàng – cafe… được nhiều nhà đầu tư lựa chọn.

Chi phí mở quán cafe cho đội ngũ nhân viên như sau:

  • Nhân viên phục vụ: 3.000.000 – 6.000.000 đồng/người (tùy thuộc vào thời gian làm việc).
  • Nhân viên pha chế: 5.000.000 – 7.000.000 đồng/người/tháng.
  • Quản lý cửa hàng: 7.000.000 – 9.000.000 đồng/người/tháng.
  • Thu ngân: 4.800.000 – 6.500.000 đồng/người/tháng.
  • Lao công: 3.500.000 – 6.000.000/đồng/tháng.

Chi Phí Cho Các Hoạt Động Marketing

Khi dự trù chi phí mở quán cafe, bạn cần chú ý đầu tư cho các hoạt động marketing. Đây là hoạt động có tác dụng tăng mức độ nhận diện thương hiệu, thu hút đông khách hàng.

Các hoạt động marketing online trên facebook, các kênh ẩm thực như Grab Food, Foody, Now, Lozi… vừa có nhiều hiệu quả vừa giảm thiểu chi phí đầu tư. Đối với các hoạt động marketing offline, bạn có thể thực hiện in tờ rơi, voucher giảm giá, chơi trò chơi nhận quà… Chi phí cho hạng mục này sẽ phụ thuộc vào nền tảng thực hiện chiến dịch marketing.

Chi phí đầu tư cho marketing là phần không thể thiếu
khi lên kế hoạch kinh doanh quán cafe (Ảnh: Internet)

Ngoài các chi phí trên, bạn cần chuẩn bị chi phí duy trì hoạt động kinh doanh và dự trù chi phí phát sinh ít nhất khoảng 6 tháng. Bạn lưu ý, chi phí mở quán cafe được liệt kê mang tính chất tương đối, bạn sẽ có những điều chỉnh nhất định để phù hợp với quy mô quán cafe của mình nhé!

Sau khi dự trù chi phí phù hợp với từng hạng mục cần chuẩn bị, việc tiếp theo của bạn là lập một bảng thống kê chi tiết. Như vậy, bạn sẽ trả lời được câu hỏi mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?

Tiếp theo, chúng tôi mời bạn tham khảo thông tin về mở quán café nhỏ cần bao nhiêu vốn nhé!

Trung bình: 4.83 (12 bình chọn)

Tác giả: Nhan Phung Phuoc

Phùng Phước Nhân đã từng đảm nhiệm vị trí Bar trưởng (head Bartender), quản lý Bar ở các nhà hàng – khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh. Với kinh nghiệm thực tế của Phùng Phước Nhân sẽ mang đến các công thức pha chế đồ uống như cocktail, rượu,.... Hãy cùng theo dõi nhé.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Ý kiến của bạn

 
 
Tư vấn trực tuyến