Công Thức Làm Trà Sữa Bằng Sữa Tươi Thơm Ngon Tại Nhà

Chắc hẳn rằng, các bạn cũng mong muốn được pha chế trà sữa tại nhà một cách nhanh chóng, đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có đúng không? Bật mí công thức làm trà sữa trân châu đen bằng sữa tươi trong vòng 10 phút, có ngay một ly trà sữa ngon thần sầu uống ngay đấy!

Trà sữa trân châu pha bằng sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 20ml sữa đặc = 0.6 oz.
  • 70ml sữa tươi = 2.3 oz.
  • 10ml nước đường phèn = 0.3 oz.
  • 50gr trân châu.
  • 30gr trà lài hoặc trà oolong.
  • Đá viên.
  • Dụng cụ: muỗng khuấy, ly, nồi ngâm trà, túi lọc (nếu có), rây lọc….

Có thể bạn quan tâm: Cách làm trà sữa kem muối bồng bềnh.

Cách ủ trà

Cho 30gr trà lài vào túi lọc (nếu có), sau đó rửa trà bằng nước sôi 100 độ C để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Tiếp đến, bạn có thể dùng rây lọc để lọc nước trà rửa. Sau đó ủ trà trong nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút, để trà chiết xuất hết tinh chất bên trong.

Dùng rây lọc bỏ xát trà và lấy nước cốt trà.

Nguyên liệu pha trà sữa trân châu

Cách luộc trân châu không bị dai

Bạn cho trân châu đen vào nồi nước sôi luộc, đổ từ từ để trân châu không bị vón cục. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên trên, bề mặt xung quanh trong và bóng là được.

Trước đó chuẩn bị 1 tô nước lạnh có đá bên trong, cho trân châu đã luộc chín vào ngâm để giữ độ giòn và dai tự nhiên.

Nếu bạn muốn trân châu ngọt hơn, hoặc làm trân châu đường đen thì có thể thắng caramel vào ngâm trân châu vào.

Tìm hiểu thêm: Topping là gì & cách bảo quản trân châu không bị dai.

Cách làm trà sữa bằng sữa tươi

Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị ly đựng trà sữa và lần lượt rót các nguyên liệu gồm: 20ml sữa đặc, 70ml sữa tươi, 10ml nước đường phèn và 30ml nước cốt trà vào trong ly. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm đá và bỏ trân châu ở phía trên để thưởng thức.

Pha trà sữa bằng sữa tươi tạo được vị béo tự nhiên

Sử dụng nước đường có thể gia giảm độ ngọt theo sở thích khách hàng

Mẹo pha trà sữa ngon và chuẩn

Tuyệt đối không được nấu trà trực tiếp trên lửa, sẽ tạo ra mùi khét và cháy.

Sữa tươi để pha trà sữa thường là loại sữa thanh trùng có vị béo, không có mùi và đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa tươi tiệt trùng sử dụng thay thế.

Trà sữa làm bằng sữa tươi thường dễ bị hỏng hơn, chỉ nên bảo quản từ 1 đến 2 ngày. Nếu như bạn muốn giữ lâu thì có thể để riêng các nguyên liệu, khi nào uống thì bắt đầu pha trộn như hướng dẫn trên.

Sữa tươi nấu trên bếp sẽ mất đi vị béo, cũng như mùi thơm của sữa và hương vị trà sữa không được thơm.

Tham khảo thêm: Cách làm trà sữa kem trứng thơm ngon.

Video hướng dẫn pha chế trà sữa bằng sữa tươi ngon tuyệt

1 ly trà sữa có bao nhiêu calories?

Hiện nay, trà sữa như loại đồ uống quốc dân mà bất kỳ ai cũng yêu thích, kể cả người lớn. Bởi hương vị ngọt béo lạ miệng, trân châu hay đa dạng topping nhai nhai vui miệng. Chính cảm giác này có thể giúp cho tâm trạng của họ trở nên thoải mái và vui vẻ hơn.

Các chuyên gia cho biết 1 ly trà sữa thường có 340 calories, tuy nhiên cơ thể người chỉ nên hấp thụ khoảng 2000 calories/ngày. Nếu uống 1 ly trà sữa bạn sẽ hấp thụ khoảng 17% lượng calories, trong đó trân châu chiếm năng lượng cao. Vì thế, bạn chỉ nên uống lượng ít, không nên uống sát giờ đi ngủ có thể gây đầy bụng, khó ngủ. Để không bị mập khi uống trà sữa, bạn nên chọn mức đường khoảng 30% hoặc 50% và đương nhiên tập luyện thể dục để đốt cháy calories nạp vào cơ thể.

Xem thêm: 1 ly trà sữa có bao nhiêu đường?

Ngoài cách pha chế trà sữa trân châu bằng sữa tươi, bạn có thể tham khảo thêm trà sữa kem cheese, trà sữa trân châu trắng hấp dẫn không kém tại Dạy Pha Chế Á Âu nhé. Bạn cũng có thể đăng ký theo học khóa học pha chế trà sữa tại trung tâm dạy pha chế của trường để học thêm nhiều kỹ năng từ các chuyên gia pha chế.

Trung bình: 5 (12 bình chọn)

Tác giả: Châu Hương

Chuyên gia sáng tạo công thức đồ uống giải khát (sinh tố, trà sữa). Với hơn 3 năm kinh nghiệm trong nghề pha chế đồ uống ở các vị trí như: trưởng ca pha chế, trưởng bộ phận giám sát thức uống. Châu Hương là người đam mê ẩm thực và đặc biệt là ở lĩnh vực đồ uống.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!