Bột Béo Là Gì? Cách Sử Dụng Bột Béo Pha Trà Sữa

Bạn thích tự pha trà sữa thưởng thức tại nhà? Nhưng thức uống không đạt độ béo thơm như trà sữa ngoài hàng. Trong trà sữa của bạn đã có bột béo chưa? Đây chính là thành phần nguyên liệu mang đến vị ngon cho đồ uống. Vậy bột béo là gì? Cách sử dụng nguyên liệu pha trà sữa này ra sao? Cùng Dạy Pha Chế Á Âu tìm hiểu tại bài viết này nhé.

Bột béo (bột kem béo) là gì? (Ảnh: Internet)

Trà sữa là thức uống được pha chế từ 3 nguyên liệu chính gồm: nước cốt trà, bột béo hoặc sữa và đường. Mỗi nguyên liệu đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon, béo thơm đặc trưng của trà sữa. Trong đó, bột kem béo sẽ quyết định độ béo cho món trà sữa. Vị béo này là yếu tố làm nhiều người trở thành “fan cuồng” của trà sữa.

Bột Béo Pha Trà Sữa Là Gì?

Bột béo hay còn gọi là bột kem béo hoặc bột sữa là loại bột mịn, có màu trắng kem được sản xuất từ động vật hoặc thực vật. Loại bột này có độ béo cao, hương thơm, dễ hòa tan trong nước. Đây là nguyên liệu sử dụng để tạo độ béo trong nấu ăn, làm bánh, pha chế…

Có hai loại bột kem béo, bao gồm: bột kem béo động vật và bột kem béo thực vật.

  • Bột kem béo thực vật: loại này được sản xuất từ dầu cọ, độ béo không quá cao và không chứa cholesterol.
  • Bột kem béo động vật: loại này được sản xuất từ sữa động vật, chủ yếu là sữa bò. Bột kem béo động vật có độ béo tương đối cao, mùi ngậy và thơm hơn so với bột kem béo thực vật.

Công Dụng Của Bột Béo, Bột Béo Có Hại Không?

Bột béo được sử dụng để làm các món chè, kem tươi, trà sữa… Bột béo có công dụng làm hương vị món ăn và thức uống béo thơm, cũng như tạo độ sánh. Bột kem béo được làm từ các nguyên liệu có nguồn gốc động vật và thực vật nên không có hại cho sức khỏe. Nguyên liệu này chứa một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: protein, calcium, manga, chất béo, vitamin A, B, K…

Trong đó, hàm lượng chất béo ở bột kem béo cao nên bạn cần sử dụng với định lượng vừa đủ để tránh gây tăng cân, béo phì.

Cách Bảo Quản Bột Béo

Sau khi sử dụng bột béo, bạn nên dùng dây thun buộc kín miệng túi hoặc cho vào hộp đậy nắp kín. Để bột béo không bị bay hương, mất độ béo thì bạn nên đặt ở những nơi khô ráo, thoáng mát.

Bột Kem Béo Pha Trà Sữa Loại Nào Ngon Nhất?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bột kem béo pha trà sữa. Trong đó, bột kem béo Thái Lan, Indo, Singapore, Đài Loan, New Zealand… là những thương hiệu được ưa chuộng. Những loại bột này được nhập khẩu từ nước ngoài, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định chất lượng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng. Để chọn mua các loại kem béo pha trà sữa, bạn nên đến những siêu thị hoặc cửa hàng chuyên cung cấp nguyên vật liệu nấu ăn, làm bánh, pha chế uy tín, chất lượng.

Trên thị trường có rất nhiều loại bột kem béo (Nguồn: DVP Market)

Cách Pha Trà Sữa Bằng Bột Kem Béo Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Nguyên liệu pha trà sữa

  • 100gr trà đen
  • 450gr bột kem béo
  • 350gr đường cát
  • Trân châu hoặc thạch củ năng, thạch phô mai tùy thích
  • Đá viên
  • Dụng cụ pha chế: nồi, bình pha trà, ly thủy tinh, bình lắc (nếu có)…

Cách pha trà sữa bằng bột kem béo đơn giản

Bước 1: Hãm trà

Cho trà đen vào bình pha, rót vào ít nước nóng rửa trà rồi đổ bỏ nước. Tiếp theo, bạn rót vào bình 1 lít nước nóng 80 – 90 độ C và ủ trà trong khoảng 30 phút rồi vớt bỏ xác trà.

Bước 2: Pha trà sữa bằng bột kem béo

Cho vào nước cốt trà sữa 350gr đường cát, khuấy tan. Tiếp đó bạn cho bột kem béo vào, khuấy đến các bột tan hoàn toàn là trà sữa của bạn đã hoàn thành.

Pha trà sữa bằng bột kem béo thơm ngon

Bước 3: Hoàn thành thức uống và thưởng thức

Cho vào bình lắc 100ml trà sữa, một ít đá viên rồi đóng nắp shaker lắc đều cho đến khi cảm nhận được độ lạnh ở bên ngoài shaker là được.

Cuối cùng, bạn rót trà sữa ra ly, thêm trân châu, pudding hay thạch phô mai… tùy theo sở thích của bạn là có thể nhâm nhi ly trà sữa nhà làm béo thơm.

Trà sữa pha bằng bột kem béo có độ béo và hương thơm hợp khẩu vị nhiều người

Mua Bột Béo Ở Đâu Chất Lượng?

Nếu bạn chưa biết mua bột béo ở đâu chất lượng thì Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ đến bạn siêu thị Đại Vạn Phát (DVP Market). Bạn hãy ghé đến địa chỉ của siêu thị tại số 259B Hai Bà Trưng, P6, Quận 3, TP HCM.

DVP Market là siêu thị chuyên cung cấp các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ nấu ăn, làm bánh, pha chế từ các thương hiệu hàng đầu. Tại đây, bạn có thể tham khảo nhiều loại bột béo làm trà sữa, bột béo làm bánh, bột béo làm kem… và được tư vấn chọn loại phù hợp.

Thương hiệu Giá bán
New Zealand 57.000 đồng/kg
Thái Lan 49.000 đồng/kg
Indo 67.000 đồng/kg
Cremyco 78.000 đồng/kg

Bảng giá một số loại bột kem béo tại DVP Market

Ngoài ra, tại DVP Market, bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu khác như: trà, trân châu, bột làm bánh pudding, bột rau câu…

Bạn đã cùng Dạy Pha Chế Á Âu tìm hiểu bột béo là gì và cách pha trà sữa bằng bột kem béo. Bây giờ, bạn có thể áp dụng ngay công thức để tự tay pha được ly trà sữa ngon như ngoài hàng. Cùng tham khảo thêm nguyên liệu pha chế trà sữa và các công thức pha chế khác tại Dayphache.edu.vn nhé!

Trung bình: 4.8 (10 bình chọn)

Tác giả: Minh Nguyễn

Minh Minh là chuyên viên R&D có dày dặn kinh nghiệm trong nghề pha chế, đặc biệt là Barista. Minh Minh sẽ chia sẻ đến các bạn những kiến thức về coffee espresso, cafe rang xay, latte art. Cùng theo dõi những bài viết thú vị và bổ ích của Minh Minh tại website Dạy Pha Chế Á Âu nhé.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Ý kiến của bạn

 
 
Tư vấn trực tuyến