Tiệm Cafe Có Đồ Uống Thái Bạn Có Nghĩ Đến Chưa?

02/03/2016

Thái Lan một đất nước có nền ẩm thực vô cùng phong phú, và quan trọng nhất là “khẩu vị” của món ăn và đồ uống Thái Lan chỉ cần chỉnh sửa một chút là có thể tạo “hot” ở Việt Nam. Ở Hà Nội và TP. HCM thì đồ ăn Thái cũng đã nở rộ với vô cùng nhiều nơi bán, nhưng về đồ uống thì có vẻ chưa có nơi nào được lòng người dân cả. Có lẽ bởi đồ uống Thái cần nhiều hoa quả, sơ chế không đơn giản.

Nhưng chính thế nên nếu bạn đang có nhu cầu mở quán, không hẳn là ở Hà Nội hoặc TP. HCM, mà có khi ở Đà Nẵng, Nha Trang, Đắc Lắc thì chuyên về đồ thái có khi lại là một ý tưởng vô cùng hay.

Có thể điểm đến 5 món Thái chất lượng, phù hợp người Việt bao gồm:

Kem dừa (phát âm ice cream ma-prao)

Kem dừa

Sau khi tham quan chợ cuối tuần Chaktuchak hay những giờ shopping nóng và mệt, thật khó có thể từ chối khi thấy những xe kem dừa hấp dẫn này vẫy gọi. Chỉ chờ bạn gật đầu, người bán hàng sẽ nhanh tay bổ đôi quả dừa, rút hết nước và dùng ngay nửa quả dừa đó làm cốc đựng kem. Kem dừa được làm từ nước cốt dừa nên mềm mịn và béo ngậy, món này còn được trang trí bằng cùi dừa tươi, lạc, hoặc một số loại hoa quả khô tùy lựa chọn.

Cafe đen (phát âm Ô-liêng)

Món đồ uống khoái khẩu của người Thái mỗi sáng là Ô-liêng, chính là cafe đen với đường. Khác với món cafe đen đá của Việt Nam, người Thái uống cafe rất loãng. Nếu có dịp ăn sáng với cơm gà và Ô-liêng, bạn đã được coi là người Thái chính hiệu rồi đó. Không chỉ được ưa chuộng trong bữa sáng, đây còn là loại đồ uống được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt ngày nắng nóng.

Trà sữa (phát âm Cha-nom-yen)

Trà sữa

Món trà sữa đang làm mưa làm gió tại khắp các cửa hàng giải khát Việt Nam cũng là thức uống vô cùng được ưa chuộng tại Thái Lan. Trà sữa có màu cam đặc trưng do được pha từ hồng trà với sữa (mà phải là sữa bột, sữa đặc và bột sữa nguyên kem để tạo nên vị béo ngậy của sữa mà không mất đi vị trà đặc trưng). Thái Lan đang vào mùa nắng nóng, thế nên sẽ chẳng có gì là ngạc nhiên khi thấy món giải nhiệt này xuất hiện quá đỗi phổ biến trên đường. Một số cửa hàng dành cho teen có thể cho bạn lựa chọn trà sữa trân châu, tuy nhiên món trà sữa “truyền thống” của Thái thì chỉ gồm trà và sữa mà thôi.

Trà chanh (phát âm Cha măn-ao)

Trà chanh

Sự khác biệt của trà chanh Thái so với món giải nhiệt cùng tên tại Việt Nam đó là trà chanh của Thái Lan có màu cam do được hãm từ hồng trà. Cùng với đó, loại chanh để pha với trà lại là chanh giấy – loại chanh chua gắt, tép nhỏ và ít hạt giống như chanh ở Đà Nẵng và miền Trung Việt Nam, thế nên trà chanh Thái có vị chua gắt và vị chát rất rõ rệt của trà chứ không ngọt dịu và chát nhẹ như trà chanh mà các bạn có thể tìm thấy ở các con phố Nhà Thờ, Đào Duy Từ. Ngày nóng, thưởng thức ly trà chua, chát, ngọt vừa đủ, bạn sẽ được giải nhiệt ngay lập tức.

Dừa nướng (phát âm Ma-prao páo)

Và người Thái Lan uống nước dừa theo kiểu của họ: nướng! Quả dừa được lột bỏ cùi và nướng than trong một thời gian nhất định để phần nước dừa bên trong cô đọng lại, thơm ngọt hơn và đặc biệt là béo ngậy do dầu dừa tiết ra. Sau khi nướng xong, dừa được để lạnh và bạn sẽ được thưởng thức món đồ uống ngon nhất trên đời. Đây có thể được coi là đặc sản của Thái Lan vì hương vị có một không hai của nó.

Hy vọng những thức uống độc đáo của Thái đã giúp bạn có ý tưởng mới lạ cho menu quán của mình. Hãy tiếp tục theo dõi chuyên mục mô hình kinh doanh của chúng tớ để cập nhập những tin tức mới nhất về pha chế thức uống nhé.

Trung bình: 5 (3 bình chọn)

Tác giả: Nhan Phung Phuoc

Phùng Phước Nhân đã từng đảm nhiệm vị trí Bar trưởng (head Bartender), quản lý Bar ở các nhà hàng – khách sạn tại TP. Hồ Chí Minh. Với kinh nghiệm thực tế của Phùng Phước Nhân sẽ mang đến các công thức pha chế đồ uống như cocktail, rượu,.... Hãy cùng theo dõi nhé.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Ý kiến của bạn

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat