Thường xuyên ăn các món ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt trong người. Những lúc như thế này, bạn chỉ cần tìm hiểu cách nấu trà sen vàng thưởng thức mỗi ngày sẽ giúp cơ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Công thức làm trà sen vàng đơn giản được chia sẻ ngay bên dưới.

Trà sen vàng thanh nhiệt giải độc cơ thể (Ảnh: Internet)

Trà sen vàng là món “đinh” trong menu đồ uống của Highland Coffee. Món thức uống với hương vị thanh mát đã giúp Highland Coffee hấp dẫn được một lượng lớn khách hàng. Nếu bạn đã lỡ say mê món đồ uống tốt cho sức khỏe này thì hãy tự thực hiện tại nhà theo công thức của Dạy Pha Chế Á Âu. Những bí quyết được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có ngay ly trà sen vàng thơm ngon đúng điệu.

Nguyên Liệu Làm Trà Sen Vàng

200gr hạt sen.
2 gói trà ô long túi lọc.
100gr đường cát.
30ml nước đường.
200gr củ năng.
150ml topping cream.
150ml whipping cream .
20ml xốt caramel.
10gr bột vanilla.
2gr muối Thái.
Đá viên.
Dụng cụ pha chế: nồi, vá, ly thủy tinh, máy đánh trứng cầm tay…

Cách Nấu Trà Sen Vàng Thơm Ngon

Sơ Chế Củ Năng

Củ năng chọn củ mới, gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt củ năng thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn.

Nấu Hạt Sen Bùi Thơm

Hạt sen tươi mua về bạn bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi, thêm vào 1 lít nước, xíu muối. Bạn đặt nồi hạt sen lên bếp nấu ở chế độ lửa nhỏ đến khi hạt sen chín mềm.

Nấu hạt sen trên lửa nhỏ đến khi chín mềm

Khi hạt sen chín mềm, bạn cho vào 100gr đường cát và củ năng đã sơ chế ở bước 1, tiếp tục nấu thêm 5 phút, khi đường ngấm vào hạt sen, củ năng vừa chín tới là được. Sau khi cho củ năng, bạn không nên nấu lâu sẽ làm củ năng mềm, mất độ giòn nhé!

Hãm Trà Ô Long

Bạn cho 2 túi trà ô long vào ly thủy tinh, rót vào ít nước nóng, lắc nhẹ để rửa trà rồi đổ phần nước đó đi.

Tiếp theo, bạn rót vào ly 100ml nước nóng 80 – 90 độ C để hãm trà. Thời gian hãm trà ô long túi lọc là từ 3 – 5 phút. Sau đó, bạn vớt bỏ túi trà là có được phần nước cốt trà thơm, màu sắc đẹp mắt.

Cách Làm Milk Foam Béo Thơm

Cho vào ca thủy tinh 150ml topping cream, 150ml whipping cream, 20ml xốt caramel, 10gr bột vanilla, 2gr muối Thái rồi dùng máy đánh trứng đến khi các nguyên liệu chuyển thành một hỗn hợp sánh mịn.

Bạn lưu ý là không đánh milk foam quá bông nhé!

Đánh milk foam sánh mịn, béo thơm

Cách Pha Trà Sen Vàng

Bạn cho vào bình lắc 30ml nước đường, 100ml trà ô long, một ít nước hạt sen, đá viên, đậy nắp và lắc cho các nguyên liệu quyện đều.

Lắc đều các nguyên liệu cho hòa quyện

Bạn rót hỗn hợp vừa lắc ra ly, thêm hạt sen và củ năng lên trên. Lưu ý không cho đầy ly vì tiếp theo bạn sẽ thêm milk foam bồng bềnh, béo mịn. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức ngay món đồ uống yêu thích.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế củ năng bằng long nhãn. Chỉ với biến tấu đơn giản, bạn có ngay công thức làm trà sen vàng long nhãn bổ dưỡng.

Lưu Ý Khi Pha Trà Sen Vàng

Nếu không mua được hạt sen tươi, bạn có thể chọn hạt sen khô. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nấu, bạn nên ngâm hạt sen khô với nước ấm trước khoảng 2 tiếng.

Phần muối cho vào milk foam bạn có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị. Trước khi cho muối vào đánh, bạn cần nếm thử độ mặn của muối để tránh làm milk foam quá mặn.

Đặc biệt phải lưu ý nhiệt độ nước hãm trà. Bạn không nên dùng nước sôi 100 độ C vì sẽ làm trà bị chát và màu sắc không đẹp.

Trà Sen Vàng Có Tác Dụng Gì?

Trà sen vàng là thức uống có tác dụng giải độc gan, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nếu bạn bị nóng trong người, nhiệt miệng, pha chế trà sen vàng thưởng thức mỗi ngày là giải pháp điều trị hiệu quả.

Hạt sen được xem là một trong những “thần dược” trong điều trị mất ngủ. Trong hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm có tác dụng giúp an thần, ngủ sâu hơn. Vitamin nhóm B, C có trong hạt sen giúp giảm đau đầu, cải thiện thị lực. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.

Hạt sen có tác dụng an thần, điều trị bệnh mất ngủ (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, trà sen vàng được pha chế từ trà ô long – thực phẩm chứa hàm lượng EGCG cao. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư, đồng thời giúp da sáng mịn, hồng hào, làm chậm quá trình lão hóa.

Bổ sung trà sen vàng vào thực đơn đồ uống, thưởng thức mỗi ngày để tăng cường sức khỏe. Cách nấu trà sen vàng đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà. Tiếp theo, Dạy Pha Chế Á Âu mời bạn tham khảo thêm một công thức pha chế thức uống bổ dưỡng khác, đó là nước sâm hoa cúc nhé!