Chè Bobochacha – Văn Hóa Ẩm Thực Malaysia

02/12/2015

Chè BoboChacha là một món ăn đến từ Malaysia có hương vị tuyệt vời. Chè bắt mắt, thơm mùi lá dứa, vị ngọt đậm, mát. Đặc biệt món tráng miệng hấp dẫn này này thật ra rất dễ làm đấy nhé. Cùng tham khảo cách nấu chè bobo chacha sau đây và thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Món chè BoboChacha đã mắt lại siêu dễ làm

Chè BoboChacha bắt nguồn từ Malaysia nhưng cực phổ biến ở nước ta. Đó là sự kết hợp rất thú vị những nguyên liệu đặc trưng của Malaysia như hạt trân châu, khoai lang, khoai môn, khoai tím, thêm chuối hoặc bí đỏ và không thể thiếu nước cốt dừa và đường thốt nốt.

Ra ngoài tiệm ăn đôi khi sẽ không vừa ý của bạn bởi có thể độ ngọt rồi loại nguyên liệu đó không phải là loại bạn ưa thích. Vậy tại sao không đãi cả nhà một bữa chè BoboChacha tự làm nhỉ? Chắc chắn món chè sẽ giúp bạn xua tan cơn khát và chống nóng hiệu quả.

Mục lục nội dung

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Khoai sọ: 100 gram.
  • Khoai lang: 300 gram.
  • Khoai lang tím: 100 gram.
  • Chuối: 2 trái (200 gram).
  • Bột năng: 600 gram.
  • Nước sôi: 30 ml.
  • Lá dứa (hay lá nếp).
  • Nước cốt dừa: 250 ml.
  • Đường thốt nốt: 5 gram

Cách Nấu Chè BoboChacha

Bước 1: Tất cả các loại khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Ngâm với nước cho trắng, mang đi hấp chín riêng từng loại.

Khoai hấp riêng các bạn nhé

Bước 2: Bột năng cho vào chén. Từ từ đổ nước sôi vào. Lấy đũa quấy thật nhanh cho bột không bị vón cục. Đợi 5 phút cho bột nguội. Lấy bột năng khô xoa đều lên mặt thớt hoặc một mặt phẳng dễ cán bột.

Cho bột ra, cán đều và nặn thành hình tùy thích như trăng, sao, lá, trái tim hoặc vo tròn như trân châu. Đun một nồi nước sôi. Thả bột năng vừa cắt vào luộc. Đến khi bột nổi lên mặt nước, đợi khoảng 1 – 2 phút thì vớt ra. Thả vào bát nước lạnh. Thế là bạn đã hoàn tất khâu chuẩn bị trân châu.

Sau đó bạn nhào bột năng với nước để làm trân châu

Bước 3: Lá dứa bạn đem rửa sạch và thắt nút lại cho vào nồi với 1 lít nước. Chuối bóc vỏ, xắt khoanh. Đổ nước cốt dừa vào nồi. Sau đó bạn pha thêm nước và đường thốt nốt để có một hỗn hợp nước cốt dừa ngọt vừa ăn. Thêm 1 thìa nhỏ muối để đậm đà hơn, rồi khuấy đều.

Cuối cùng bạn hãy cho lá dứa vào và đun sôi cùng nhé!

Nước cốt dừa, đường và lá dứa đun sôi

Bước 4: Nước sôi khoảng 2 – 3 phút thì cho khoai và trân châu vào. Khuấy đều. Đợi thêm 2 – 3 phút nữa thì cho chuối vào.

Thành phẩm món chè Bobo ChaCha giúp giải nhiệt hiệu quả

Với cách nấu chè bobo chacha như trên bạn sẽ có ngay một nồi chè Bobo Chacha thơm ngon, siêu lạ miệng. Thay vì dùng chè đậu, bạn có thể đãi cả nhà món chè độc đáo này nhé. Sau khi nếm thử hương vị thơm ngon bạn sẽ cảm thấy công sức bỏ ra thật xứng đáng.

Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon. Còn rất nhiều bài viết khác tại chuyên mục thức uống giải nhiệt và các công thức nấu chè đang chờ bạn khám phá đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đừng quên tham khảo khóa học pha chế ngắn hạn về Chuyên đề Chè Thái – Trái cây dĩa tại Dạy Pha Chế Á Âu ngay nhé! Để nhận được tư vấn về khóa học bạn có thể liên hệ tới Hotline 1800 6148 hoặc để lại yêu cầu tư vấn ở form phía dưới.

Trung bình: 5 (3 bình chọn)

Tác giả: Châu Hương

Hiện đang là chuyên viên R&D và có kinh nghiệm trong ngành pha chế đồ uống lâu năm. Là cộng tác viên của website Dạy Pha Chế Á Âu, Châu Hương không chỉ chia sẻ công thức pha chế, mà còn cập nhật các xu hướng pha chế mới nhất hiện nay cho bạn đọc.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Ý kiến của bạn

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat