Cách làm kem trà đào là một biến tấu đầy mới mẻ và hấp dẫn từ món trà đào quen thuộc. Sử dụng đào ngâm và nước cốt trà đào xay nhuyễn, kết hợp với nước đường “nhà nấu” ngọt thanh, nên món kem tráng miệng có hương vị thơm ngon được cả gia đình yêu thích.

Kem trà đào thơm ngon đã chinh phục được nhiều người

Công thức làm kem trà đào chi tiết được chia sẻ đến bạn ngay bên dưới. Cùng Dạy Pha Chế Á Âu chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay, bạn nhé!

Video cách làm kem trà đào thơm ngon

Nguyên Liệu Làm Kem Trà Đào Đơn Giản

800gr đào ngâm
200gr đường cát trắng
10 gói trà đào
Nước nóng
Dụng cụ: khuôn làm kem, máy xay sinh tố, vá, nồi…

Cách Làm Kem Trà Đào Độc Đáo

Nấu Nước Đường Ngọt Thanh, Không Bị Lại Đường

Bạn cho vào nồi 200gr đường cát, 100ml nước lọc, 1 xíu muối, khuấy cho đường tan rồi đặt lên bếp nấu sôi.

Nước đường sôi, bạn chỉnh lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước đường chuyển sang màu vàng, có độ dẻo nhẹ. Trong thời gian nấu, bạn lưu ý thường xuyên dùng vá khuấy đều để tránh đường bị cháy và vớt bọt cho nước đường trong.

Nước đường nấu tại nhà đảm bảo hương vị

Lưu ý khi nấu nước đường là: bạn cho tỷ lệ nước và đường là 1:2. Với tỷ lệ này, khi nấu nước đường số lượng lớn, bạn chỉ cần nhân định lượng nguyên liệu lên là được.

Nước đường sau khi nấu, bạn để thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín và dùng dần.

Pha Trà Đào Thơm

Cho vào ấm pha trà 10 gói trà đào túi lọc, rót vào ít nước nóng và lắc nhẹ rồi đổ phần nước ấy đi. Đây được gọi là bước rửa trà, giúp làm sạch trà, nước cốt trà sau khi pha có hương thơm và màu sắc đẹp như ý.

Rửa trà trước khi ủ để nước cốt thơm, có màu sắc đẹp mắt

Tiếp theo, bạn rót vào ấm trà 500ml nước nóng, ủ trà trong khoảng 3 – 5 phút. Trà sau khi ủ xong, bạn vớt bỏ các túi trà rồi để nguội.

Bạn lưu ý, nước pha trà là nước đã đun sôi, nhiệt độ từ 80 – 90 độ C. Bạn không dùng nước sôi 100 độ C để pha trà vì sẽ làm hỏng vị trà. Lưu ý thứ hai là nên sử dụng dụng cụ pha trà bằng sứ, đất nung hoặc thủy tinh, không dùng ấm bằng inox vì trà tác dụng với inox sinh ra chất độc.

Xay Nhuyễn Trà Đào

Đào ngâm chia thành hai phần. Một phần cho vào máy xay để xay cùng với nước cốt trà. Một phần cắt lát vừa, cho vào khuôn làm kem để làm topping cho món kem thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Đào ngâm xay nhuyễn cùng với nước cốt trà đào

Sau khi cho đào ngâm và nước cốt trà vào máy xay sinh tố thì bạn nhấn nút xay nhuyễn nguyên liệu. Tiếp theo, bạn rót hỗn hợp ra rây cho mịn.

Làm Kem Trà Đào Thưởng Thức

Hỗn hợp đào ngâm và nước cốt trà đã lọc mịn, bạn cho vào ít nước đường, khuấy đều và nếm lại cho hợp khẩu vị.

Bạn cho phần đào ngâm đã cắt lát còn lại vào khuôn làm kem. Tiếp đó, bạn rót hỗn hợp trà đào đã xay nhuyễn vào khuôn. Bạn lưu ý là không rót quá đầy khuôn để có không gian đậy nắp nhé!

Cho nguyên liệu vào khuôn làm kem

Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 8 tiếng là có ngay món kem thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức vào những ngày thời tiết nắng nóng.

Kem Trà Đào Có Tác Dụng Gì?

Trong quả đào chứa dồi dào các dưỡng chất thiết yếu như: carbonhydrat, protein, vitamin A, B, C, K và các khoáng chất, chất xơ. Chính vì thế, ăn đào thường xuyên sẽ mang đến cho cơ thể bạn những lợi ích tuyệt vời như: giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa ung thư, thanh lọc cơ thể, giải độc, cải thiện sức khỏe thị lực, tiêu sưng, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, chống nhiễm trùng…

Quả đào thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, kem trà đào có sự tham gia của trà. Đây là một trong những thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp da, tóc, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Trà giúp bạn tập trung tinh thần để làm việc, học tập hiệu quả.

Kem trà đào không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi bổ sung món ăn tráng miệng này vào thực đơn. Cách làm kem trà đào đơn giản giúp bạn thực hiện thường xuyên, thưởng thức mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem đu đủ thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhé!