Bật mí cách làm xoài dừa đá xay

07/09/2017

Từ lâu dừa đã trở thành món ăn khá quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, người ta dễ dàng chế biến dừa thành nhiều món khác nhau vô cùng đa dạng và phong phú. Ngày hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu 1 món kết hợp hương vị từ dừa và xoài, một loại thức uống lạ miệng độc đáo với tên gọi xoài dừa đá xay.

Ly xoài dừa đá xay bắt mắt sẽ khiến bạn thích mê

Vị béo ngậy của dừa, vị chua chua ngọt dịu của xoài sẽ khiến bạn thích mê món này ngay, khi trời nắng nóng ngồi nhà nhâm nhi xoài dừa đá xay thì còn gì bằng, thêm chút biến tấu trang trí là có ngang món ngon vừ đẹp mắt vừa lạ miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300 ml nước cốt dừa.
  • 1 trái xoài chín.
  • 50 gram sữa đặc.
  • 30 ml sữa tươi không đường.
  • 1 trái chanh dây.
  • 40 gram đường cát trắng.
  • Một ít muối.
  • 100 ml nước lọc.
  • 600 gram nước đá.
  • Dụng cụ: dao, thớt, máy xay sinh tố, rây lọc, nồi, bếp.

Hướng dẫn cách pha chế xoài dừa đá xay

Bước 1: Chanh dây cắt đôi rồi dùng rây lọc lấy 50 ml nước cốt. Xoài mua về rửa sạch, dùng dao gọt vỏ và cắt lấy thịt, bỏ hạt. Sau đó, cắt hạt lựu nhỏ ¼ thịt xoài phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Sau khi đã xay nhuyễn phần thịt xoài, bạn nên dùng rây lọc lại để loại bỏ phần bã xoài còn lợn cợn. Đổ phần xoài đã lọc vào nồi, cho thêm nước cốt chanh dây, 40 gram đường cát trắng, một ít muối và 100 ml nước lọc vào cùng.

Bước 3: Bắt nồi hỗn hợp lên bếp và bật lửa đun đến khi sôi thì hạ lựa nhỏ, đun khoảng 10 phút đến khi xoài chín, vàng đều và sên lại. Cho phần xoài đã cắt lạt lựu vào, nấu tiếp 2 phút và tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh bảo quản chờ sử dụng.

Bước 4: Trong máy xay sinh tố, cho các nguyên liệu như: 300 ml nước cốt dừa, 50 ml sữa đặc, 30 ml sữa tươi không đường và 600 gram sauce xoài đã nấu vào. Đậy kín nắp và xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Sau khi pha chế đồ uống đá xay này xong lưu ý nên dùng ngay, tránh để đá tan sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Lúc thưởng thức hãy đổ nước dừa đá xay ra ly, cho một ít xoài được cắt hạt lựu và rưới thêm nước sốt xoài lên trên để thức uống thêm phần hấp dẫn.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng một công thức pha chế đơn giản, từ nay về sau bạn có thể thỏa sức tự tay chế biến ngay tại nhà để nhâm nhi mà không phải tốn kém nhiều chi phi, hay cất công ra hàng quán.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm kem xoài chanh dây chut ngọt cho mùa hè này.

Trung bình: 5 (9 bình chọn)

Tác giả: Minh Nguyễn

Minh Minh là chuyên viên R&D có dày dặn kinh nghiệm trong nghề pha chế, đặc biệt là Barista. Minh Minh sẽ chia sẻ đến các bạn những kiến thức về coffee espresso, cafe rang xay, latte art. Cùng theo dõi những bài viết thú vị và bổ ích của Minh Minh tại website Dạy Pha Chế Á Âu nhé.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Ý kiến của bạn

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat