Latte Nghệ được vinh danh trên “bảng vàng” các món đồ uống được yêu thích từ năm 2016 đến nay và vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Sở hữu hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe, Latte Nghệ dễ dàng chinh phục thực khách ngay lần đầu tiên nhâm nhi. Vậy còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm Latte Nghệ dinh dưỡng nhé!

Latte Nghệ – thức uống cho sức khỏe được ưa chuộng ở nhiều quốc gia (Ảnh: Internet)

Latte Nghệ là gì?

Tờ The Guardian (một nhật báo nổi tiếng của Anh) đã nói về Latte Nghệ như sau: Latte Nghệ (Turmeric Latte), còn được gọi là Sữa Vàng. Thức uống pha trộn kỳ lạ của sữa làm từ thực vật với nước ép từ củ nghệ, được phong là Đồ Uống Của Năm 2016. Trong báo cáo về xu hướng thực phẩm ở Hoa Kỳ, Google chỉ ra sự lên ngôi của nghệ, bởi số lượng tìm kiếm gia vị này tăng 56% chỉ trong 2 tháng đầu năm 2016. Điều làm lượng tìm kiếm về nghệ tăng đến vậy là vì nó được dùng để pha chế latte. Cụm từ “Sữa Vàng” chiếm đầu bảng về số lượng tìm kiếm trực tuyến.

Latte Nghệ là thức uống có nguồn gốc từ Ấn Độ. Bắt nguồn từ truyền thống dùng nghệ làm gia vị trong bữa ăn, người Ấn đã thử kết hợp loại củ này vào pha chế đồ uống và ngẫu nhiên, món Sữa Vàng đã ra đời. Hiện nay, Latte Nghệ đã xuất hiện tại nhiều quốc gia trên thế giới và được ưa chuộng bởi màu sắc đẹp mắt và nhiều lợi ích sức khỏe.

Cách làm Latte Nghệ tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu pha chế Latte Nghệ

120ml sữa hạnh nhân không đường (bạn có thể thay bằng các loại sữa thực vật khác như: sữa đậu nành, sữa óc chó…)
1 muỗng café bột nghệ (có thể dùng nước cốt nghệ tươi)
½ muỗng café bột gừng
½ muỗng café bột quế
Một ít bột tiêu đen
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh dầu dừa
Dụng cụ: nồi nhỏ, tách sứ, muỗng khuấy…

Nguyên liệu làm Latte Nghệ (Ảnh: Internet)

Cách pha Sữa Vàng tốt cho sức khỏe

Làm ấm hỗn hợp nguyên liệu

Bạn chỉ cần cho sữa hạnh nhân, bột nghệ, bột quế, bột gừng, bột tiêu đen, dầu dừa, mật ong theo định lượng ở trên vào nồi. Sau đó, đặt nồi lên bếp và đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho các nguyên liệu tan đều và hòa quyện vào nhau. Khi hỗn hợp đồ uống bốc khói thì bạn tắt bếp. Bạn lưu ý là không đun sôi nhé!

Đun hỗn hợp nguyên liệu và khuấy cho quyện đều (Ảnh: Internet)

Thưởng thức Latte Nghệ

Cho hỗn hợp đồ uống đã lọc qua rây cho mịn rồi rót vào tách sứ. Bạn có thể rắc một ít bột quế lên trên bề mặt để trang trí cho thức uống đẹp mắt và thưởng thức.

Công dụng của Latte Nghệ

Latte Nghệ Vàng được pha chế chủ yếu từ các loại thảo mộc nên có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Công dụng đầu tiên phải kể đến là tăng cường miễn dịch. Chất chống oxy hóa có trong củ nghệ sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, đặc biệt là hạn chế sự hình thành của các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ung thư.

Chữa ho và cảm cúm là một công dụng nổi bật của Latte Nghệ. Theo đó, củ nghệ có khả năng giúp cơ thể tăng cường sản xuất dịch nhầy giúp cuốn trôi các vi khuẩn gây bệnh và làm sạch đường hô hấp.

Tính kháng viêm, kháng khuẩn cao trong nghệ sẽ giúp làm thuyên giảm các triệu chứng của bệnh cảm, sốt.

Latte Nghệ là thức uống tuyệt vời để điều trị các bệnh về tiêu hóa, dạ dày. Thức uống sẽ giúp cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng của hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi, ợ chua và trào ngược thực quản. Người có bệnh về dạ dày được khuyến khích dùng nghệ để điều trị.

Uống Latte Nghệ là một cách để điều trị bệnh dạ dày và cải thiện sức khỏe làn da (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, Latte Nghệ còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời khác như: giải độc, làm đẹp da từ sâu bên trong, giảm mụn và điều trị các vết sẹo thâm do mụn để lại, tốt cho gan, mật…

Uống Latte Nghệ vào thời điểm nào là thích hợp nhất?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm lý tưởng nhất để uống Latte Nghệ là trước khi ngủ. Uống Latte Nghệ vào ban đêm không chỉ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp giảm ho, mang đến cho bạn giấc ngủ sâu và ngon hơn. Nếu bạn lo lắng thưởng thức đồ uống vào ban đêm có thể làm tăng cân thì hoàn toàn yên tâm. Với công thức sử dụng sữa không đường, món Latte Nghệ chứa rất ít năng lượng, chỉ khoảng 146 calories.

Lưu ý khi uống Latte Nghệ

Mặc dù nghệ là một nguyên liệu tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng. Mỗi ngày, bạn chỉ nên sử dụng khoảng 1 muỗng café bột nghệ. Nếu bạn sử dụng nghệ tươi thì liều lượng là 1.5 – 3gr.

Latte Nghệ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác mới mẻ. Đó là chút chay của tiêu, nóng của quế, thơm và đắng nhẹ của bột nghệ quyện vào vị béo của sữa và dầu dừa. Học cách làm Latte Nghệ và dành 10 phút thực hiện mỗi ngày, bạn sẽ có được món đồ uống hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe nhé!