Nghiệp Vụ Barista Chuyên Nghiệp

Khóa học Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp tại Dạy Pha Chế Á Âu (DPCAAu) hội tụ tất cả kiến thức giúp bạn chinh phục kỹ năng pha chế cà phê và các nhóm thức uống không cồn khác, cung cấp chi tiết các bộ công thức độc quyền và phát triển kỹ năng sáng tạo thức uống mang phong cách cá nhân.

20,000,000₫

Thông Tin Khoá Học
Đánh giá (0)

Bạn đam mê cà phê? Bạn yêu thích công việc pha chế hay ấn tượng với cách các Barista “vẽ” lên ly cà phê bằng những động tác rót sữa, cân chỉnh, trau chuốt và tỉ mỉ. Bạn mong muốn mang đến cho khách hàng trải nghiệm mới mẻ trong cách thưởng thức, cảm nhận hương vị cà phê đúng điệu, cũng như tạo ra những ly thức uống có dấu ấn, bản sắc riêng, không trùng lặp với những nơi khác trên thị trường.

Khóa học Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp tại Dạy Pha Chế Á Âu (DPCAAu) hội tụ tất cả kiến thức giúp bạn chinh phục kỹ năng pha chế cà phê và các nhóm thức uống không cồn khác, cung cấp chi tiết các bộ công thức độc quyền và phát triển kỹ năng sáng tạo thức uống mang phong cách cá nhân.

Chương Trình Học Barista Chuyên Nghiệp

STT	NGHIỆP VỤ BARISTA CHUYÊN NGHIỆP – PHẦN 1	NGHIỆP VỤ BARISTA CHUYÊN NGHIỆP – PHẦN 2
1	Tổng quan về nghề Barista	Tổng quan về mô hình from farm to cup
2	Tổng quan thức uống không cồn và bảo quản thực phẩm	Phương pháp thử nếm & cảm quan cơ bản về cà phê
3	Trang thiết bị quầy Bar và kỹ thuật pha chế	Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng cà phê Espresso
4	Tổng quan về cà phê Espresso	Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 2)
5	Phương pháp tạo bọt sữa (Buổi 1)	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 4)
6	Thực hành phương pháp tạo bọt sữa	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 5)
7	Thi kỹ năng	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 6)
8	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 1)	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 7)
9	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 2)	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 8)
10	Hướng dẫn và thực hành kỹ thuật Latte Art (Buổi 3)	Hướng dẫn thực hiện mứt trái cây tự nhiên
11	Thực hành kỹ thuật Latte Art	Thực hành các dòng thức uống từ trái cây tự nhiên
12	Các thức uống Espresso được pha chế nóng	Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: V60 – Chemex – Kalita – Cold brew
13	Các thức uống Espresso được pha chế lạnh	Phương pháp pha cà phê từ dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aeropress – French press
14	Thực hành các dòng thức uống từ nền trà	Quy trình vận hành quầy Bar – quản lý hàng hóa
15	Phương pháp pha chế hiện đại – Cold brew – Nitro Cold brew	Quản lý mô hình kinh doanh hiệu quả
16	Thực hành pha chế các dòng thức uống đá xay – Iced blended	Quy trình phục vụ đồ uống
17	Ôn tập	Ôn tập
18	Thi cuối phần 1	Thi cuối phần 2

Ưu Điểm Khóa Học

Chương Trình Đào Tạo Sát Thực Tế

– Nội dung đào tạo tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, phương pháp học hai chiều, tính ứng dụng cao vào thực tiễn. Hoàn thành khóa học, học viên có khả năng làm việc được ngay.

– Khóa học trang bị cho học viên kiến thức chuyên môn về cà phê và các loại thức uống không cồn được cập nhật liên tục trong ngành pha chế, đáp ứng nhu cầu của nhà tuyển dụng.

– Tập trung vào ứng dụng cà phê máy, tiêu chuẩn đánh giá cà phê Espresso, kỹ thuật Latte Art cơ bản và nâng cao giúp học viên nhanh chóng thành thạo các kỹ năng của một Barista chuyên nghiệp.

– Đặc biệt, phương pháp ứng dụng trái cây tươi trong pha chế thức uống sáng tạo được giảng dạy song song với sử dụng trái cây, mứt đóng hộp.

– Học viên có cơ hội được trải nghiệm thực tế mô hình xưởng rang cà phê chuyên nghiệp, khám phá mô hình “from farm to cup”, từ khâu trồng trọt, quá trình rang đến hạt cà phê thành phẩm để pha chế.

– Quy trình vận hành quầy pha chế thực tế như: cung ứng hàng hóa, pha chế, phục vụ, bàn giao ca… cũng được hướng dẫn thực hành để học viên dễ dàng thích nghi với môi trường làm việc sau khi tốt nghiệp.

Bổ Sung Các Kỹ Năng Mềm

– Học viên được làm quen với các kiến thức cơ bản về quy tắc ứng xử, giao tiếp trong ngành, kỹ năng làm việc nhóm… làm nền tảng phát triển ở những vị trí cao hơn trong quá trình làm việc.

– Các sự kiện, workshop chuyên ngành cũng được tổ chức thường xuyên nhằm giúp học viên mở rộng kiến thức, hoàn thiện kỹ năng và nhận định rõ hơn về con đường mình theo đuổi.

Môi trường học tập hiện đại, tiện nghi

– Phòng học được bố trí tương tự quầy pha chế của các cửa hàng cà phê lớn, nhà hàng – khách sạn đẳng cấp.

– Học viên được học và thực hành với các công cụ dụng cụ, trang thiết bị hiện đại, mang tính công nghiệp cao.

– Các chính sách mượn phòng thực hành miễn phí nhằm nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học cũng được DPCAAu hỗ trợ.

Bằng cấp giá trị

– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ nhận Chứng chỉ do Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp cấp có giá trị trên toàn quốc.

Học Phí Khóa Học

– Học phí khóa học Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp đã bao gồm đồng phục, giáo trình và lệ phí cấp chứng chỉ.

– Học viên được hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi mượn phòng thực hành bắt buộc của khung chương trình theo danh mục Market list cập nhật từng thời kỳ.

Thời Gian Học – Lịch Học – Lịch Khai Giảng

STT	Ngày Học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Lịch học – Lịch khai giảng
Xem tại đây

Bằng cấp - Chứng chỉ

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TIẾNG VIỆT	TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp – Phần 1	Chứng chỉ của HNAAu	Nghiệp vụ Barista – Phần 1	Barista Skills – Level 1
Trọn khóa Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp	Chứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Barista chuyên nghiệp	Barista Skills – Professional Qualification

Cơ Hội Việc Làm

– Học Barista chuyên nghiệp tại DPCAAu, học viên có thể ứng tuyển vị trí nhân viên pha chế tại các cửa hàng thức uống lớn, chuỗi cà phê hiện đại.

– Có đầy đủ kiến thức, kỹ thuật về pha chế để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống cũng như kinh doanh các mô hình cửa hàng thức uống như: coffee shop, take away…

– Tương lai trở thành Giám sát, Quản lý cửa hàng sau khi hoàn thành thêm khóa Nghiệp vụ Quản lý.

– Lập kế hoạch kinh doanh các mô hình thức uống khi hoàn thành thêm khóa Khởi sự Kinh doanh Nhà hàng – Café.