Pha chế chanh muối đúng chuẩn ngon tại nhà

Chanh muối là loại đồ uống rất bổ dưỡng, có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng, có thể uống nóng hoặc lạnh.

hình nước chanh muối

Chanh muối là nước giải khát rất tốt cho những ngày hè

Tuy nhiên, làm chanh muối như thế nào để không bị đắng và có thể bảo quản được lâu thì không phải ai cũng biết. Chính vì vậy, Dạy Pha Chế sẽ tư vấn cho các bạn cách làm chanh muối ngon đúng chuẩn tại nhà như sau nhé:

Nguyên liệu:

- 1.5 kg chanh tươi, bạn nên chọn loại chanh còn tươi, lớp vỏ láng mịn, mọng nước

- 300 gr muối

- 10 gr phèn chua

- 1 hũ thủy tinh thật sạch và thật khô

- Một cái nan tre mỏng hoặc miếng gài để muối chanh có bán ở các siêu thị

Cách làm:

1. Chanh tươi rửa sạch, để ráo, chà kỹ vỏ chanh trên rổ mây dày cho bớt phần the từ tinh dầu. Nếu bạn chà không kỹ thì món chanh muối sẽ bị đắng và mất đi vị ngon đặc trưng của nó.

2. Pha phèn chua với 100 ml nước cho tan hết. Bạn có thể giã mịn phèn chua cho dễ tan hơn nhé, rồi dùng hỗn hợp nước này để rửa chanh tươi. Cuối cùng vớt chanh ra rổ, đem ra phơi nắng 2 – 3 giờ cho khô hết nước và đây cũng là bí quyết giúp chanh muối thơm ngon hơn.

3. Cho 300 gr muối vào 1 lít nước ấm, khuấy đều.

4. Phần nước dùng để muối chanh: Bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt phía trên cho nước muối được trong, để nguội, lắng nhiều lần cho thật sạch.

5. Xếp chanh vào đầy hũ thủy tinh, dùng dụng cụ gài phía trên hoặc nan tre đan chéo nhau để giữ chặt và làm trái chanh không bị trồi lên khỏi mặt nước trong quá trình muối. Tiếp theo, đổ nước muối đã nguội ngập mặt chanh, đậy kín hũ và bảo quản nơi thoáng mát, sau 1 tháng là bạn đã có thể mang chanh muối ra pha chế và thưởng thức.

6. Chanh muốn đã đạt độ chín, lúc này nước chanh trong, trái chanh có màu vàng ươm, khi mở nắp hũ thủy tinh sẽ dậy lên mùi thơm rất quyến rũ.

Chanh muối có vị hơi mặn đặc trưng. Với hũ chanh muối, bạn có thể thưởng thức ở hai hương vị nóng – lạnh khác nhau phù hợp cho cả mùa đông và mùa hè:

- Chanh muối nóng: Cho vào ly 1 thìa nước chanh muối, 1 trái chanh muối trộn đều với 10 gr đường, 2 thìa nước cốt chanh tươi rồi dằm nhuyễn, sau đó cho nước nóng vào vừa đầy, khuấy tan.

- Chanh muối đá: Bạn cũng pha theo hướng dẫn nêu trên nhưng chỉ đổ nước lọc vào khoảng 1/2 ly, đánh tan, tiếp tục cho đá vào và thưởng thức.

Bạn có thể cho thêm vài hạt xí muội tùy thích để tăng thêm độ thơm và ngọt của món chanh muối. Chúc các bạn thành công.

Xem 9272 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 16 - 01 - 2017

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột