Gợi Ý Cách Pha Trà Vỏ Cà Phê Làm Mới Thực Đơn

28 - 07 - 2018 2652

Nguyên liệu chuẩn bị

• 20gr trà vỏ cà phê

• 10ml mật ong

• 10ml siro đường

• Các loại trái cây: Cam vàng, dâu tây, nho,…

• Đá viên

• Dụng cụ: Ly Bistro Carafe loại 610ml, bình ủ Cascara, dao, thớt, rây lọc,

Hướng dẫn cách làm

Trà vỏ cà phê (trà Cascara) được chế biến đặc biệt từ vỏ hạt cà phê chín. Với hàm lượng caffein vừa phải và hương thơm dễ chịu, trà vỏ cà phê nhanh chóng được nhiều người yêu thích, nhất là khi lần đầu tiên ra mắt ở Cananda, Mỹ. Thay vì đến cửa hàng để thưởng thức, bạn có thể thử áp dụng cách pha trà vỏ cà phê được giới thiệu bên dưới.

trà vỏ cà phê nóng lạnh

Trà vỏ cà phê uống nóng hoặc lạnh đều được (Ảnh: Internet)

Trà vỏ cà phê là khám phá mới gây gây bất ngờ cho cả thế giới. Vị ngon đặc biệt của loại trà này đã đẩy giá vỏ cà phê cao hơn hẳn giá hạt cà phê thô. Tùy vào vùng trồng mà sau khi phơi khô, trà vỏ cà phê sẽ những mùi hương khác nhau, khi là mùi hoa thoang thoảng, khi là mùi trái cây khác biệt.

Trà vỏ cà phê được yêu thích do vừa có vị ngọt dịu nhẹ vừa chứa hàm lượng caffein và chất chống oxi hóa thích hợp giúp cơ thể tỉnh táo, xua tan mệt mỏi. Một trong những điều làm cho trà vỏ cà phê trở nên đắc giá chính là quá trình sản xuất thủ công. Trà vỏ cà phê đạt được màu sắc và hương vị chuẩn khi được phơi dưới ánh mặt trời tự nhiên. Các mẻ trà sấy bằng máy thường không hoàn hảo.

Xuất xứ, cách chế biến đặc biệt khiến nhiều người tò mò muốn thử qua thức uống từ vỏ cà phê này. Chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn bên dưới để pha thử một ly trà cascara hấp dẫn, thử nghiệm thêm vào thực đơn ngay bây giờ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho 20gr trà vỏ cà phê vào bình. Nấu nước ấm sôi, sau đó để nguội xuống còn khoảng 90 độ thì cho vào bình đựng trà vỏ cà phê. Tráng đều nước trong bình sau đó đổ bỏ. Như pha nhiều loại trà khác, bạn nên tráng trà cascara trước khi pha để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Sau khi đổ bỏ phần nước tráng trà, bạn cho khoảng 300ml nước sôi vào ấm trà, ủ khoảng 3 phút.

Bước 3: Sau khi ủ, bạn lấy dùng rây lọc riêng phần nước trà với phần vỏ. Nếu muốn nước trà trong vắt sau khi lọc, bạn có thể dùng giấy lọc hoặc vải lọc để chặn lại các phần cặn li ti lọt qua được khung lưới lọc.

trà vỏ cà phê

Trà vỏ cà phê và rây lọc là những nguyên liệu, dụng cụ không thể thiếu (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho siro đường, mật ong vào phần nước trà vừa lọc rồi dùng muỗng khuấy đều. Tùy theo khẩu vị thích ngọt hay muốn thưởng thức hương vị nguyên chất tự nhiên của trà vỏ cà phê mà bạn gia giảm lượng đường, mật ong cho phù hợp.

Bước 5: Cam vàng để nguyên vỏ cắt thành miếng tròn vừa ăn, dâu tây cắt miếng mỏng, nho cắt làm đôi bỏ hạt. Bạn cho trái cây vào ly trước sau đó rót phần nước trà vỏ cà phê vào rồi.

Ở bước này, nếu không thích thêm trái cây, bạn có thể dùng nền trà đã pha làm thành nhiều thức uống từ vỏ cà phê khác nhau. Ví dụ với nguyên liệu milk foam chuẩn bị sẵn cho quán, bạn có thể biến tấu thành trà vỏ cà phê macchiato thơm béo.

Ngoài cách pha trà vỏ cà phê bằng cách ủ trực tiếp, bạn có thể sử dụng phương pháp Cold Brew hoặc nấu trực tiếp trên bếp. Hương thơm đặc trưng không cần thêm vào chất tạo mùi hóa học sẽ làm nhiều người cảm thấy thích thú hơn khi thưởng thức loại trà mới lạ! Với cách làm đơn giản, bạn có thể nhanh chóng thử nghiệm thức uống độc đáo này vào thực đơn của quán.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn khóa học
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: (0251) 3914 400

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0292) 383 6868

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P.Phú Trinh, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: (0235) 393 7988

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: (0292) 383 6868

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: (0297) 378 9696

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết