Cách Làm Kem Dừa Chay Thanh Nhẹ

Nếu bạn tự hỏi kem dừa làm như thế nào thì bài viết cách làm kem dừa chay đơn giản sau sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn!

Kem dừa chay thông thường có thành phần sữa tươi để tạo độ béo nên người ăn chay thường ngại thưởng thức. Hiểu được điều này, Dạy Pha Chế gửi đến bạn cách làm kem dừa chay sử dụng sữa dừa (nước cốt dừa) để tạo độ béo tự nhiên cho kem bên cạnh cách làm kem sữa dừa.

Từ nền kem dừa mới lạ này, bạn có thể làm thành nhiều món kem chay với hương vị khác nhau để thu hút nhiều nhóm khách hàng hoặc làm món tráng miệng tại nhà mỗi khi vào mùa ăn chay. Kem dừa chay được làm từ sữa dừa, cơm dừa và điểm thêm hạt lanh làm tăng sự thơm ngon.

Nguyên liệu mấu chốt tạo nên được món kem dừa chay ngon nằm ở thành phần sữa dừa. Loại nước trắng đục, sóng sánh này mang đến cho kem độ béo tự nhiên mà không cần thêm sữa tươi hay chất làm béo nào khác.

Sữa dừa có hàm lượng calorie cao, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như chất béo, protein, chất xơ, vitamin C, folate,…

Hạt lanh được biết đến với danh xưng hạt siêu dinh dưỡng. Hạt lanh giàu omega 3, vitamin nhóm B, mangan, magie, selen, sắt, đồng, kẽm,… Hạt lanh được ứng dụng trong nhiều món ăn và thức uống.

Kem dừa chay thơm béo dành cho tất cả mọi người (Ảnh: Internet)

Sữa dừa, cơm dừa, hạt lanh và những loại trái cây như việt quất, dâu tây,… khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món kem chay hấp dẫn, cung cấp đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cho người dùng.

Công thức làm kem liên quan bạn có thể thích:

Nguyên liệu làm kem dừa chay

  • 2 muỗng canh hạt lanh rang.
  • 2 lon sữa dừa nguyên chất ướp lạnh.
  • 150gr cơm dừa dẻo.
  • 100gr việt quất.
  • 15ml nước cốt chanh.
  • 10ml syrup vanilla.
  • 10ml dầu dừa.
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, hộp nhựa, muỗng, máy làm kem (nếu có),…

Các bước làm kem dừa chay

Bước 1: Hạt lanh cho vào máy xay mịn rồi cho ra tô. Trong trường hợp không mua được hạt lanh, bạn có thể thay bằng đậu phộng.

Bước 2: Cho 1 lon sữa dừa, việt quất, nước cốt chanh, syrup vanilla, cơm dừa, dầu dừa vào máy xay sinh tố xay đến khi thấy vỏ việt quất, cơm dừa nhuyễn thì tiếp tục cho thêm hạt lanh và 1 lon sữa dừa còn lại vào tiếp tục xay. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, hòa tan đều vào nhau thì rót ra hộp nhựa.

Việt quất là nguyên liệu bổ sung thêm hương vị cho món kem dừa, bạn có thể thêm vào hoặc không đều được. Ngoài việt quất, các loại quả như dâu tây, xoài, bơ, dứa, bột matcha… đều có thể thêm vào để đa dạng hương vị cho kem.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào tủ đông làm lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi cho vào máy làm kem quay khoảng 40 phút – 60 phút là có thể thưởng thức. Nếu muốn kem đông cứng hơn, sau khi quay kem, bạn có thể tiếp tục cho trở lại vào tủ đông.

Trường hợp làm kem ngay sau khi xay mịn, đêm trước khi làm, bạn làm lạnh tô đựng hỗn hợp của máy quay kem trong khoảng 24 giờ. Sau khi xay xong, bạn cho trực tiếp hỗn hợp kem vào máy quay khoảng 60 phút là kem đạt yêu cầu. Thời gian quay kem có thể gia giảm tùy vào số lượng kem làm mỗi lần.

Nếu không có máy làm kem, bạn có thể áp dụng cách làm kem dừa không cần máy. Sau khi xay hỗn hợp xong, bạn cho kem vào tủ lạnh, sau khoảng 1 tiếng thì lấy ra, dùng muỗng xới đều lên rồi cho lại vào tủ. Tiếp tục khoảng 30 phút sau, bạn lấy ra xới thêm một lần nữa. Lặp đi lặp lại khoảng 3 – 4 lần liên tục là bạn sẽ có được món kem tơi xốp, mềm mịn hấp dẫn.

Cách làm kem dừa chay đa dạng hương vị và cách làm kem không cần dùng máy vừa được bật mí trên sẽ giúp bạn có được những mẻ kem chứa chất béo thiên nhiên, phục vụ được nhu cầu của nhiều đối tượng khác nhau. Ngoài công thức trên, bạn cũng có thể học cách làm món kem cuộn Thái Lan siêu hấp dẫn để tự tin mở cửa hàng bán kem kinh doanh. Chúc các bạn thành công!

Để đăng ký tham gia khóa dạy làm kem chuyên nghiệp tại trường Dạy Pha Chế Á Âu các bạn có thể đăng ký tư vấn bằng nhiều cách sau:

Trung bình: 5 (6 bình chọn)

Tác giả: Châu Hương

Hiện đang là chuyên viên R&D và có kinh nghiệm trong ngành pha chế đồ uống lâu năm. Là cộng tác viên của website Dạy Pha Chế Á Âu, Châu Hương không chỉ chia sẻ công thức pha chế, mà còn cập nhật các xu hướng pha chế mới nhất hiện nay cho bạn đọc.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Ý kiến của bạn