Câu chuyện về nguồn gốc Cocktail - thức uống của đam mê

Định nghĩa chính thức về “Cocktail” theo từ điển Merriam-Webster hiện đại là “một ly rượu vang hoặc rượu chưng cất được pha trộn với các thành phần hương liệu”.

Định nghĩa đầu tiên của Cocktail đã xuất hiện trên báo The Balance and Columbian Repository của Mỹ vào năm 1806. Trong này ghi rằng: “Cocktail là một loại rượu kích thích, bao gồm sự kết hợp của rất nhiều loại như đường, nước và chất đắng”. Định nghĩa về các thành phần này đến ngày nay vẫn được tiếp tục sử dụng khi đề cập đến khi pha chế các loại cocktail lý tưởng.

cocktail là thức uống của đam mê
Cocktail là thức uống của đam mê

Khi nào Cocktail được tạo ra?

Mọi người đã pha chế và thưởng thức loại đồ uống này trong nhiều thế kỷ, nhưng cho đến thế kỷ 17 và 18, các tiền bối của cocktail bao gồm: Slings, Fizzes, Toddies hay Juleps mới trở nên phổ biến, đủ nổi tiếng để được ghi lại trong sách lịch sử. Không rõ nơi, ai và những gì đã được dùng để tạo ra chúng, nhưng tất cả có vẻ là những món thức uống được nghiên cứu, pha chế cụ thể chứ không phải loại thức uống hỗn hợp pha trộn không chủ đích trong thời gian đó.

cocktail là sự pha trộn có chủ đích
Cocktail là sự pha trộn có chủ đích để tạo nên hương bị hòa quyện

Một bài báo với tiêu đề The Farmer's Cabinet được xuất bản vào ngày 28 tháng 4 năm 1803 bởi Joseph Cushing tại Amherst, New Hampshire có đề cập đến việc “uống một ly cocktail – tuyệt vời cho người đứng đầu” của một anh chàng say rượu. Trong Imbibe!, David Wondrich cũng cho biết công thức cocktail đầu tiên được biết đến là dành cho thuyền trưởng JE.

Ngoài ra, còn có rất nhiều câu chuyện thú vị khác xoay quanh sự ra đời của cocktail nhưng đâu mới là sự thật thì không ai có thể chắc chắn.

Từ "Cocktail" xuất phát từ đâu?

Cocktail là một danh từ được ghép bởi từ “cock” và “tail” tạo thành cocktail, xung quanh cái tên đặc biệt này có rất nhiều giai thoại khác nhau được người ta kể lại suốt nhiều thế kỷ. Nhưng một trong số đó, khiến hầu hết mọi người cảm thấy chân thật, dễ chấp nhận và phổ biến nhất là phải kể đến “đuôi gà trống”. Cụ thể câu chuyện như sau:

Vào hoảng thế kỷ 19 tại vùng viễn Tây xa xôi của nước Mỹ, có một ông chủ trang trại đồn điền giàu có. Dù là một người giàu khét tiếng của vùng nhưng ông chỉ yêu thích có hai thứ đó là cô con gái xinh đẹp độc nhất và một con gà trống. Cô con gái dù rất xinh đẹp nhưng vẫn chưa lập gia đình vì mang lòng yêu thương một anh chàng cao bồi nghèo khổ. Tình yêu của hai người không được ông chủ đồn điền chấp nhận, nên cô bèn lập kế giấu mất con gà trống của ông. Lúc bấy giờ ông quyết định treo giá cao và hứa sẽ gã con gái cho ai tìm thấy con gà.

Tất nhiên người tìm được con gà quý đến lĩnh thưởng và cưới được con gái ông chính là anh chàng người yêu nghèo khổ. Bấy giờ, vì quá phấn khích ông đã ra lệnh cho người làm khui hết tất cả các thùng rượu chứa trong kho và mời tất cả mọi người đến ăn uống chung vui. Trong lúc vui vẻ ông đã cao hứng đổ lẫn lộn các loại rượu vào nhau, thậm chí còn nhổ đuôi con gà trống để cắm vào ly và mời mọi người thưởng thức.

cocktail là sự pha trộn của nhiều loại rượu
Cocktail được pha trộn giữa nhiều loại rượu khác nhau

Khi thấy mọi người thích thú và liên tục hỏi về tên của món thức uống mới, ông cũng không biết mình đã sáng tạo ra thứ gì nhưng khi nhìn thấy chiếc lông đuôi gà, ông ho to “Cocktail (lông đuôi gà). Tôi vừa cho mọi người uống món Cocktail (lông đuôi gà)” và thế là cocktail chính thức được ra đời.

Dù là được tạo ra như thế nào hay tên gọi xuất phát từ đâu, thì có một điều mà chúng ta phải công nhận là cocktail có sức ảnh hưởng cực kỳ lớn và rất được yêu thích. Hiện nay, ngoài những quán Bar, Nhà hàng - Khách sạn hay các câu lạc bộ chuyên nghiệp thì ở những hộ gia đình khá giả đều có một quầy bar riêng để tự pha chế biến những loại cocktail mà các thành viên yêu trong gia đình ưa thích. Sự phát triển của cocktail cũng làm ảnh hưởng, thay đổi khá nhiều về lối sống của người dân phương Tây. Điển hình là những phong tục quen thuộc như Thé dansant (tiệc trà có nhảy) và five o’clock (năm giờ) được thay thế bằng Cocktail party (tiệc cocktail), việc này đã làm đẩy lùi giờ ăn buổi tối ở Mỹ cũng như ở châu Âu muộn hơn.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771