Khóa Học Pha Chế Đặc Biệt

 

KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG ĐẶC BIỆT

 

Cuốn theo cuộc sống năng động với muôn hình vạn trạng, nhu cầu giao tiếp và gặp gỡ của mọi người ngày càng tăng cao. Thật không khó đoán khi điểm đến của những cuộc họp mặt này lại thường xuyên diễn ra tại các quán nước từ bình dân đến “sang chảnh” trên mọi góc phố, ví dụ như quán trà sữa, cafe take away, cafe sân vườn,…

Để đáp ứng nhu cầu đó, các cửa hàng giải khát, cafe, bar, club…đua nhau mọc lên và điều này hiển nhiên dẫn đến nhu cầu tuyển dụng nhân viên pha chế cũng theo đó mà tăng cao. Nhưng không mấy người thành công trong nghề, vì thiếu kiến thức và kỹ năng, thành phẩm thức uống không đạt yêu cầu của khách hàng. Vì vậy, học pha chế để làm chủ và làm giàu cho mình đang là nghề nghiệp “hot” mà ai cũng muốn tham gia. Nếu bạn say đắm các loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, muốn học pha chế đồ uống thông dụng nhằm thỏa mãn đam mê của bản thân cũng như tìm cho mình một cơ hội nghề nghiệp mới với thắc mắc học pha chế ở đâu tốt nhất thì hãy mạnh dạn đăng ký lớp học pha chế đồ uống đặc biệt tại trường dạy pha chế Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) nhé!

lớp học pha chế trà sữa

Điểm nổi bật trong chương trình pha chế đặc biệt của HNAAu là bạn sẽ được cung cấp những kiến thức, kỹ năng cần thiết như học cách pha chế các loại đồ uống thông dụng, học pha chế trà sữa, sinh tố, siro, yogurt, các loại nước bổ dưỡng, ... và đặc biệt là bạn sẽ được học cắt tỉa, trang trí cho thức uống thêm sinh động, đẹp mắt. Vì vậy, sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ tự tin pha chế các loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng với kỹ thuật cao cấp, hơn nữa còn có thể sáng tạo ra hàng trăm loại thức uống dựa trên những nguyên tắc và bí quyết đã được các chuyên gia pha chế danh tiếng hướng dẫn trong khóa học pha chế đồ uống này.

học cách pha chế yaourt

Đến với chương trình đào tạo Pha chế đặc biệt, các bạn sẽ được:

- Cung cấp kiến thức tổng quan về pha chế đồ uống thông dụng.

- Cung cấp những công thức pha chế, định lượng chuẩn, nguyên tắc và bí quyết pha chế.

- Hướng dẫn cách chọn, phân loại, bảo quản thực phẩm trong pha chế.

- Hướng dẫn trang trí thức uống.

Và giờ khóa học pha chế đặc biệt này của HNAAu không chỉ có mặt ở thành phố Hồ Chí Minh mà còn ở Đà Nẵng và các chi nhánh khác trên cả nước, vậy nên nếu bạn muốn học pha chế tại TPHCM hay học pha chế tại Đà Nẵng và các tỉnh thành lân cận như Tp Biên Hòa tỉnh Đồng Nai, Bình Dương, Cần Thơ, Vũng Tàu, thì hãy đến ngay HNAAu để khám phá thế giới đầy sắc, hương, vị của mỗi khóa học pha chế nhé!

NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG ĐẶC BIỆT

STT Nội dung học Nội dung thực hành
1 Kỹ thuật nấu nước đường - Nấu nước đường
- Nước Chanh dây cơ bản
- Siro Chanh dây
- Chanh dây kết hợp: các loại siro Monin & siro trái cây tự nhiên: dứa, tắc, quế, dâu... trà, bia, sữa,...
- Chanh dây đặc biệt…
2

Chuyên đề chanh - tắc

- Nước Chanh, Tắc cơ bản
- Chanh kết hợp các loại siro trái cây tự nhiên: gừng, quế, dứa, dâu tằm, trà, soda
- Chanh kết hợp các loại siro Monin
- Nước Chanh đặc biệt…
- Tắc kết hợp các loại siro trái cây tự nhiên: dứa, trà, sữa, chanh dây, trà sữa, nho ngâm, kiwi, chanh giấy
- Tắc kết hợp các loại siro Monin
- Nước Tắc đặc biệt…
3 Chuyên đề cam – quýt, pha chế Cacao - Pha Cacao nóng, đá, cacao cà phê, cacao sữa đá, ca cao đặc biệt…
- Cam kết hợp các loại siro trái cây tự nhiên: quế, sữa, trà gừng, sữa tươi
- Cam kết hợp các loại siro Monin
- Nước Cam đặc biệt…
- Quýt kết hợp các siro trái cây tự nhiên: dứa, chanh dây, trà sữa
- Quýt kết hợp các loại siro Monin
- Nước Quýt đặc biệt…
4 Chuyên đề pha chế Yaourt – Sữa đặc - Làm Yaourt hũ
- Yaourt hoa vô thường, cam, chanh dây, dâu, sữa tắc…
- Yaourt kết hợp các loại siro Monin
- Yaourt trái cây đặc biệt…
- Sữa trái cây đặc biệt
- Sữa dâu, chanh dây, tắc…
- Trà sữa các loại, trà sữa đặc biệt
- Trà sữa kết hợp các loại siro Monin
- Trà sữa trái cây đặc biệt…
5 Chuyên đề pha chế các loại thức uống sử dụng Trứng và Mật ong - Cà phê trứng đặc biệt
- Chanh dây trứng, dứa trứng, cam trứng bia, chanh trứng, trà tắc trứng, soda chanh trứng
- Chanh đào mật ong, chanh dây mật ong, quýt mật ong, trà chanh mật ong, trà quýt sữa mật ong, trà tắc mật ong gừng, quýt tắc mật ong gừng, chanh quế mật ong…
- Cam trứng mật ong, trà cam sữa trứng mật ong, trà chanh dây trứng mật ong, quýt tắc trứng mật ong…
6 Chuyên đề Cà phê Việt Nam - Cao cà phê
- Cà phê phin, cà phê đá
- Cà phê sữa đặc biệt, bạc sỉu, cà phê đặc biệt, cà phê đốt rượu…
- Cà phê kem đặc biệt
- Cao cà phê kết hợp cà phê và ca cao
7 Nghệ thuật cắt tỉa trang trí thức uống
- Một số dụng cụ cắt tỉa thông dụng
- Nguyên tắc cơ bản trong cắt tỉa (cách cầm dao, cách bào, gọt...)
- Cách chọn trái cây, rau củ phù hợp để cắt tỉa
- Kỹ thuật cắt tỉa kiểu hình, tạo kiểu trái cây trang trí thức uống
- Bảo quản trái cây, rau củ sau khi cắt tỉa
8 Tổng quan về Barista - Thực hành pha chế cà phê Espresso Các loại cà phê Espresso
9 - Hướng dẫn pha chế thức uống thông dụng trong các chuỗi Cà phê Take away theo xu hướng thị trường - Sparkler: Blue sparkler, Passion beery sparkler, Blood orange peach, Kiwi apple, Cherry sweet & sour…
- Ice blend: Hazenut coffee ice blend, Vanilla coffee ice blend, Cookie ice blend, Chocolate coffee ice blend, Matcha
10 Chuyên đề nước ép trái cây Học pha nước ép trái cây: cam quế, quýt dứa, táo quế, lê quế, dâu tắc, nho, xoài, bưởi, ổi, cóc, sơ ri, dứa tắc, dưa hấu, cà rốt, cà chua, cần tây, dưa leo, bí đao...
11 Chuyên đề sinh tố Học pha chế sinh tố bơ cà phê, sầu riêng kem, khoai môn kem, dâu sữa, dừa khoai môn, mãng cầu sữa, sapoche sữa, chuối đậu phộng, xoài chanh dây …
12 Chuyên đề thức uống bổ dưỡng - phần 1 - Chọn & xử lý chanh làm chanh muối.
- Nấu nước nha đam đường phèn, trà hoa cúc hoa hòe, la hán quả, rau má đậu xanh…
13 Chuyên đề thức uống bổ dưỡng - phần 2 - Sữa tươi, trà với sữa cơ bản:
- Sữa tươi quế, cà phê & sữa tươi đặc biệt…
- Sữa tươi kết hợp các loại siro Monin
- Trà sữa trái cây
- Trà sữa kết hợp các loại siro Monin
- Kem trà sữa, trà sữa Matcha…
- Ngâm chanh muối trong chum sành.
- Nấu hạt sen, thơm, nho, đậu xanh
- Nước sen dừa
Nước thơm nho, nước nhãn hạt sen, nước nhãn dừa, rau má đậu xanh…
14 Tổng quan về Bartender
- Nghề Bartender, những kỹ năng cần thiết cho một Batender chuyên nghiệp
- Kiến thức các nhóm rượu mạnh, rượu vang, rượu có cồn
- Phân biệt các thức uống không cồn & có cồn
- Phương pháp pha chế trong Batender
- Phân biệt & sử dụng các loại ly trong quầy Bar
15 Thực hành pha chế Cocktail Pha chế Cocktail Beam Me Up Scotty, Monkey Punch, Grandpa Is Alive, Thin Blue Line, B52, KGB1, KGB2, Seducion, Margarita, Kamikaze Dai Quiry, Grasshoppter, Mojito….
16 Thi pha chế

ƯU ĐIỂM CỦA KHÓA HỌC PHA CHẾ ĐẶC BIỆT

- Lớp học được giới hạn không quá 16 học viên 1 lớp.

- Học viên sẽ luôn được thực hành trong suốt quá trình học cùng với giảng viên.

- Thầy(cô) sẽ truyền những bí quyết nghề thực sự.

- Lớp học được trang bị cơ sở vật chất hiện đại, đầy đủ tiện nghi, có máy lạnh, tạo điều kiện học tập tốt nhất cho các học viên.

- Khi học viên có ý định kinh doanh, học viên sẽ được tư vấn tận tình, hỗ trợ tư vấn setup.

- Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được giới thiệu việc làm.

- Có những chính sách ưu đãi về học phí dành riêng cho các học viên có hoàn cảnh đặc biệt.

GIẢNG VIÊN

- Cô Nguyễn Đức Thục Anh: Là chuyên gia về pha chế hàng đầu, đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

- Cô Trần Lệ Thu: là chuyên gia pha chế và làm kem, hiện là chủ Công Ty TNHH Cánh Đồng Nho.

- Thầy Phạm Đình Song: là chuyên gia về pha chế Barista, Bartender, đã từng đoạt nhiều giải thưởng lớn trong nước và quốc tế.

- Thầy Phạm Anh Dũng: là chuyên gia pha chế Barista - Hệ thống Illy Cafe.

- Thầy Nguyễn Đắc Hiếu: là chuyên gia pha chế Bartender , hiện đang giữ chức vụ quản lý và đào tạo tại Indochine Park.

- Thầy Lê Bảo Quốc: là chuyên gia về cắt tỉa, tạo hình, trang trí.

LỊCH KHAI GIẢNG – THỜI GIAN HỌC 

STT Ngày học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h00 – 11h00 14h00 – 17h00 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7
Xem 205956 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 15 - 09 - 2016

Đánh giá

84.2%(38 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 286 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0511) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0511) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột