Nên Học Bartender Hay Barista?

Trót yêu và đam mê công việc pha chế hay ấp ủ dự định kinh doanh, bạn có mong muốn tìm đến một khóa học để bắt đầu những bước đầu tiên trên con đường chinh phục nghề nghiệp. Nhưng thật khó khăn khi đứng giữa sự lựa chọn là nên học Bartender hay học Barista ?

Chương trình Barista và Bartender tại Hướng Nghiệp Á Âu luôn được học viên quan tâm vì đây là hai nghề rất phát triển với mức lương cao, môi trường làm việc chuyên nghiệp và cơ hội phát triển rộng mở. Chính vì những cơ hội tương đồng này mà rất nhiều bạn phân vân giữa việc nên học Bartender hay Barista. Ngay sau đây sẽ là những ưu điểm của từng chương trình học, bạn có thể tham khảo và đưa ra nhận định xem có phù hợp với mình hay không để có được quyết định chính xác.

cocktail đa dạng

Thế giới cocktail đa dạng đầy cuốn hút

Học Bartender - Chinh phục đồ uống toàn cầu

Nhìn những ly thức uống đầy màu sắc được làm nên từ đôi bàn tay tài hoa của người Bartender chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc. Bartender là công việc pha chế các loại thức uống từ nguyên liệu rượu, nước trái cây… Chính vì vậy lý thuyết về rượu và cách thức pha chế các dòng rượu khác nhau là hai nội dung chính của chương trình học Bartender.

nhiều món cocktail

Học Bartender giúp bạn pha chế được nhiều món cocktail nổi tiếng

Từ nguồn gốc, quá trình sản xuất, nguyên liệu chế biến, quá trình lên men, quá trình ủ đến cách thức bảo quản bia, rượu mạnh, rượu mùi, rượu khai vị, rượu vang... đều sẽ được giảng viên trình bày cụ thể. Mỗi nội dung lại là một câu chuyện đầy thú vị về lịch sử phát triển, văn hóa của vùng đất nơi nguyên liệu ra đời. Bạn còn được thử các dòng rượu khác nhau để phân biệt mùi vị và hiểu rõ hơn về tính chất của từng dòng rượu để từ đó có được kiến thức kết hợp nguyên liệu sao cho đúng và hiệu quả.

Bạn sẽ được hướng dẫn thực hành pha chế các loại thức uống nổi tiếng khắp thế giới và rất được mọi người ưa chuộng. Khởi đầu cho nội dung này là việc tìm hiểu về các phương pháp pha chế như khuấy, lắc, dầm... cách thức phối trộn các dòng rượu để pha chế các loại cocktail và mocktail khác nhau. Chương trình sẽ cung cấp công thức và hướng dẫn pha chế hơn 40 loại cocktail cơ bản nhất trên thế giới hiện nay. Đây là những công thức nền tảng để từ đó bạn có thể sáng tạo thêm nhiều công thức khác nhau.

kỹ thuật pha chế đẹp mắt

Bartender trình diễn kỹ thuật pha chế đẹp mắt

Chương trình Bartender còn giúp bạn biết được cách thức phục vụ theo tiêu chuẩn 5 sao các dòng thức uống không cồn lẫn có cồn. Chương trình còn định hướng rõ ràng cho bạn về nghề Bartender xoay quanh môi trường làm việc, mức thu nhập theo từng vị trí, phong cách của một người bartender chuyên nghiệp, cách để việc order thức uống được dễ dàng và thuận tiện hơn, tiết kiệm thời gian đợi món cho khách hàng…

Yêu cà phê cùng khóa học Barista

Cấu trúc chương trình Barista cơ bản tập trung đầy đủ kiến thức và kỹ năng về cà phê Ý. Bạn sẽ được cung cấp kiến thức chuyên sâu về cà phê, cách phân loại và các phương pháp rang xay, cách vận hành, điều chỉnh và sửa các lỗi kĩ thuật khi sử dụng máy xay cà phê Ý. Sau khi nắm rõ các kiến thức cơ bản bạn sẽ được hướng dẫn cách thức chiết xuất cà phê Espresso, giảng viên cũng sẽ chỉ ra khác biệt giữa Espresso với cà phê Việt Nam.

Bạn sẽ được làm chủ phương pháp pha chế 7 dòng thức uống nóng từ Espresso gồm: Cappuccino, Latte, Americano, Espresso Machiato, Latte Machiato, Espresso Copana. Kỹ thuật đánh bọt sữa, tạo hình cơ bản để làm nên những ly cà phê vừa đậm đà vừa đẹp mắt, đáp ứng được yêu cầu của những khách hàng khó tính nhất cũng là một nội dung quan trọng trong chương trình học. Hướng Nghiệp Á Âu đào tạo bài bản và đầy đủ nhất về cả 2 dòng nóng và lạnh của Barista giúp bạn có thể hòa chung vào xu thế này ngay sau khi hoàn thành khóa học Barista.

epresso lạnh

Thức uống Espresso lạnh

Ngoài chương trình Barista cơ bản, Hướng Nghiệp Á Âu còn xây dựng chương trình Barista nâng cao để tập trung vào chuyên môn kỹ thuật pha và kỹ năng quản lý của một Barista chuyên nghiệp. Với nội dung đào tạo, bạn sẽ có đủ kiến thức và kỹ năng để trở thành một Barista Trainer.

Chương trình Barista nâng cao giới thiệu đến bạn kiến thức, cách bố trí, setup quầy Pha chế Barista, cách phân biệt, nhận diện cà phê có hóa chất và xuất xứ của các dòng cà phê nổi tiếng… Từ đó, bạn sẽ thực hành phương pháp pha cà phê theo tiêu chuẩn Quốc tế, thực hành tạo bọt sữa, tạo hình cho tách cà phê Cappuccino và thực hành Latte art chuyên sâu.

kỹ thuật latte art

Latte Art là kỹ thuật được đặc biệt chú trọng trong chương trình học Barista

Ngoài những nội dung về chuyên môn Pha chế, bạn còn được đào tạo kỹ năng quản lý nhân sự, cách kiểm soát chi phí thông qua bài tập về cost, tính toán lợi nhuận như thế nào khi bán một ly cà phê hoặc đối chiếu giá nguyên vật liệu để cân chỉnh cho hợp lý, tạo nên những ly thức uống có giá tốt nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Nếu có điều kiện và cơ hội, bạn nên nắm bắt cả nội dung của cả hai chương trình Barista và Bartender để có đủ điều kiện ứng tuyển vào vị trí pha chế chuyên nghiệp, cấp Quản lí ở các quán Bar hay Nhà hàng – Khách sạn hàng đầu và có thể tự đứng ra kinh doanh, tận dụng thế mạnh của bản thân.

Hướng Nghiệp Á Âu tin rằng với tình yêu bạn dành cho thức uống và quá trình học tập bài bản sẽ dẫn dắt kết quả như ý: công việc ổn định cùng mức lương phù hợp, môi trường là việc đầy tính sáng tạo và đặc biệt là thỏa mãn được đam mê với nghề. Bạn hãy mạnh dạn chọn cho mình một khóa học phù hợp để bắt đầu ngay nhé!

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Đánh giá

81.8%(11 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771