Khám phá loại sữa nào cho hương vị trà sữa thơm ngon

Sữa là nguyên liệu chính cùng với trà tạo nên những ly trà sữa thơm ngon, là thức uống được yêu thích bậc của giới trẻ ngày nay. Thế nhưng, bạn đã biết nên dùng loại sữa nào để pha chế trà sữa cho thật thơm ngon chưa?

Sữa là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, không chỉ phổ biến trong nấu ăn, làm bánh mà trong pha chế sữa cũng là một nguyên liệu tuyệt vời. Thức uống độc đáo từ sữa kể có rất nhiều, được yêu thích bậc nhất hiện nay không thể bỏ qua trà sữa. Trong pha chế trà sữa, ngoài trà thì sữa là nguyên liệu pha chế chính, vậy loại sữa nào sẽ cho hương vị trà sữa thơm ngon?

trà sữa thơm ngon độc đáo

Trà sữa là thức uống thơm ngon, độc đáo với sự hòa quyện giữa trà và sữa

Trong phạm vi bài viết sau đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về các đặc tính, mùi vị, cũng như giá trị kinh tế khi dùng các loại sữa để pha chế trà sữa nhé. Thông tin bài viết không chỉ phù hợp với những người đang có ý định kinh doanh, mà còn hữu ích với ngay cả những bạn muốn tự tay pha chế trà sữa tại nhà.

Sữa đặc – ngọt sâu

Sữa đặc là sản phẩm từ sữa, được “bốc hơi” để loại bỏ 60% lượng nước trong sữa để trở thành một chất keo đặc, có màu trắng bao gồm chất béo và protein. Sữa đặc thường có 2 hai loại: Sữa đặc không đường và sữa đặc có đường.

Khi pha chế trà sữa, loại sữa đặc có đường sẽ cho vị trà sữa thơm ngon hơn, không cần dùng thêm đường để tạo vị ngọt cho thức uống. Điều này giúp bạn tiết kiệm được cost, cũng như thời gian và công sức chuẩn bị thêm syrup nước đường.

Sữa đặc có đường đem đến vị ngọt sâu cho trà sữa, mùa trà và sữa hòa quyện, đậm mùi thích hợp với khẩu vị của nhiều người. Tuy nhiên, có nhiều loại sữa đặc có mùi quá mạnh, sẽ lấn án đi mùi và vị của trà, nên bạn cần lưu ý khi lựa chọn thương hiệu phù hợp. Một trong những hương vị khá được yêu thích, cũng như cho chất lượng ổn định, giá thành hợp lý là sữa Ngôi Sao Phương Nam.

Sữa tươi – thơm, béo nhẹ

Sữa tươi không chỉ đơn thuần là sữa bò tươi, người ta chia sữa tươi ra làm 2 loại cơ bản là sữa thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng.

Sữa thanh trùng:

- Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ thấp (khoảng 75oC) trong 30 giây, sau đó làm lạnh đột ngột (ở 4oC).

- Sữa thanh trùng giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng, khoáng chất quan trọng.

- Giữ được hương vị sữa bò tươi tự nhiên.

Sữa tươi tiệt trùng:

- Được xử lý ở nhiệt độ cao (từ 140 – 145oC) trong 3 – 4 giây.

- Có thể bảo quản ở nhiệt độ thường và thời gian sử dụng từ 6 tháng – 1 năm.

sữa tạo sự khác biệt cho trà sữa

Mỗi một loại sữa khi kết hợp với trà sẽ cho hương vị thơm ngon khác nhau

Hiện nay có khá nhiều thương hiệu sử dụng sữa tươi để pha chế trà sữa đem đến hương vị béo nhẹ, thanh thanh, thoảng mùi trà mà không quá ngậy. Sữa tươi có đặc điểm dễ hòa tan với trà, nhưng có mùi khá nhẹ nên khi mới uống bạn thường cảm thấy hơi nhạt. Tuy nhiên, sau đó mùi vị của sữa tươi sẽ thoang thoảng, vị sữa béo mà không ngấy làm bạn ngây ngất. Một trong những điều bạn cần lưu ý thêm là dùng sữa tươi để pha chế trà sữa có cost cao hơn dùng sữa đặc có đường. Đây là ưu điểm của loại sữa này.

Như đã trình bày ở trên, mỗi một loại sữa đều có ưu và nhược điểm riêng của mình, tùy theo sở thích và mục đích của bạn mà dùng loại sữa nào để pha chế cho phù hợp nhé. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.

Ngoài ra, nếu như bạn chưa biết cách pha chế trà sữa sao cho thơm ngon, bắt vị, thì đừng ngại liên hệ với Dạy Pha Chế nhé!

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Đánh giá

100%(2 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

  • 78 Từ Văn Tư, P.Phú Trinh, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết