Cách làm sữa chua bằng công thức sữa bò tươi

Sữa chua là món ăn không thể thiếu trong tủ lạnh của nhiều gia đình với công dụng giải tỏa những mệt mỏi, cảm giác đắng miệng chỉ với một món ăn thần thánh. Học ngay cách làm sữa chua bằng sữa bò tươi để thưởng thức nhé!

Hương vị độc đáo chua chua, ngọt ngọt kết hợp với việc được ướp lạnh, sữa chua dễ dàng kích thích vị giác và giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa ăn hằng ngày. Có nhiều cách khác nhau để làm sữa chua trong đó công thức làm sữa chua bằng sữa bò tươi khá đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Bạn có thể tham khảo công thức trong bài và chế biến.


Sữa chua làm từ sữa bò tươi mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1500 ml sữa bò tươi.
  • 300 gram đường cát trắng.
  • 2 hũ sữa chua cái.
  • Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua bằng sữa bò tươi: 20 hũ sữa chua thủy tinh hoặc nhựa, nồi lớn hoặc thùng đá để ủ, nồi đun, bếp nấu (bếp gas hoặc bếp điện đều được), muỗng hoặc vá gỗ để khuấy, rây lọc.

Các bước thực hiện sữa chua từ sữa bò tươi

Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi sạch, đun cho hơi sôi tăm thì tắt bếp. Đổ đường vào quậy đều cho tan. Lọc sữa tươi qua dụng cụ lọc để tránh bị vón hay cặn.

Bước 2: Để cho sữa tươi hơi nguội, còn khoảng 60 độ C, bạn đụng tay vào thấy hơi nóng là được. Nhớ nếm lại vị xem có phù hợp với nhu cầu của gia đình chưa nhé! Nếu ngọt quá thì thêm sữa tươi ấm vào, còn nhạt thì thêm đường.

Bước 3: Đổ sữa chua cái vào, quậy đều tới khi thu được một hỗn hợp đồng nhất. Múc sữa chua vào từng hũ, đậy kín lại.

Bước 4: Đun nước ấm, đổ vào nồi hoặc thùng ủ, đặt các hũ sữa chua vào, nhớ canh mực nước sao cho chỉ hơn ½ hũ. Đậy kín lại, để qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng.

Bước 5: Lấy sữa chua ra, lau khô và để vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3 tiếng là có thể ăn được.

Sữa chua làm từ sữa bò tươi mịn và béo hơn so với cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ quen thuộc. Bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều loại thực phẩm khác để thêm hương, thêm vị cho gia đình. Sữa chua làm từ sữa bò tươi nguyên chất tin chắc sẽ là món ăn tráng miệng vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng sẽ khiến cả nhà thích mê, bạn hãy nhanh nhanh vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để tiến hành làm ngay món ăn tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Trung bình: 5 (3 bình chọn)

Tác giả: Châu Hương

Chuyên gia sáng tạo công thức đồ uống giải khát (sinh tố, trà sữa). Với hơn 3 năm kinh nghiệm trong nghề pha chế đồ uống ở các vị trí như: trưởng ca pha chế, trưởng bộ phận giám sát thức uống. Châu Hương là người đam mê ẩm thực và đặc biệt là ở lĩnh vực đồ uống.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!