Mở quán kem tươi phải học ngay những món này

Từ những nước hàn đới đến những vùng nhiệt đới quanh năm chan hòa ánh nắng, nơi đâu kem cũng được yêu thích. Không chỉ thưởng thức kem viên đơn thuần, nhiều đất nước đã sáng tạo ra những cách kết hợp kem với các thành phần khác tạo nên món ăn hấp dẫn. Kinh doanh quán cà phê quán kem nhỏ của bạn chắc chắn sẽ tạo được sự khác biệt nếu biết học hỏi để phục vụ kem độc đáo, mới lạ thay vì chỉ dùng bánh quế thông thường.

Từ những ngày đầu tiên xuất hiện, kem được thưởng thức một cách đơn giản, một viên kem mát lạnh với vị béo, thơm cũng đủ làm tan chảy con tim của nhiều người. Về sau, bánh ốc quế trở thành bạn đồng hành của kem. Dần dần, thay vì chỉ ăn một viên kem, nhiều người nghĩ ra cách kết hợp kem với nhiều nguyên liệu khác như trái cây, topping cho khách hàng tự chọn…và thậm chí là dát vàng thời thượng.

Đến với mỗi nước trên thế giới, kem xuất hiện thêm một sự kết hợp mới, sau đó tiếp tục quay lại chinh phục thế giới. Nếu kể ra tất cả những cách ăn kem thì chắc hẳn là một danh sách dài kéo mãi không thôi. Những ý tưởng độc đáo dưới đây sẽ là những gợi ý vừa giúp bạn bổ sung vào thực đơn khi mở quán kem tươi. Biết đâu quán kem của bạn nhờ đó mà trở thành đối tác kinh doanh của những thương hiệu kem nổi tiếng nhờ những ý tưởng này.

1. Bánh mì kẹp kem

Thay vì dồn thịt, chả, dưa ghém, bánh mì được khoét rỗng ruột hoặc rạch một đường ở bụng bánh rồi nhồi đầy kem vào. Ổ bánh mì nhỏ cầm vừa tay, cắn một miếng “ngập răng” sẽ cảm nhận được hương vị béo, bùi của kem, sữa đặc, đậu phộng hòa vào nhau.

bánh mì kẹp kem

Bánh mì kẹp kem là món ăn gắn với tuổi thơ từ thời “ông bà anh” (Ảnh: Internet)

Trước đây, bánh mì kẹp kem là món được thế hệ 7x, 8x và thậm chí là các 9x đời đầu yêu thích đến không ngờ. Cứ mỗi lần từ trong nhà nhìn ra ngõ thấy xe kem có treo thêm ổ bánh mì là nhất định phải đuổi theo để ăn cho bằng được một ổ bánh mì kem.

Ngày nay, trước nhiều món ăn vặt hấp dẫn, bánh mì kẹp kem lui về đứng ở vị trí khiêm nhường hơn. Song, các cửa hàng bán bánh mì kẹp kem ở thành phố Hồ Chí Minh dù không đông khách nhưng vẫn tồn tại cùng lượng khách hàng nhất định của mình. Bánh mì kẹp kem tuy có màu sắc bình dân, nhưng bạn vẫn có thể mang chúng về với quán kem của mình. Tùy theo quy mô của quán kem mà bạn có thể đổi mới bằng nhiều cách như: dùng bánh mì sandwich, rưới thêm sốt, thêm trái cây,… Bánh mì kẹp kem cũng là món có thể tham khảo khi bạn chỉ muốn kinh doanh kem tươi vỉa hè vì sự bình dân và tiện lợi của nó.

2. Cà phê kem

Khi đến nhiều quán thức uống gọi một ly cà phê kem, bạn sẽ được phục vụ cà phê đá xay với lớp kem tươi được đánh bông bên trên. Tuy nhiên, với nhiều người, đây không phải là món cà phê kem “trong mơ” mà họ muốn gọi ban đầu.

cà phê kem

Cà phê kem có cách làm khá đơn giản (Ảnh: Internet)

Cà phê kem còn được gọi là Affogato - một loại đồ uống làm từ cà phê, thêm một viên kem vào để giúp tăng độ béo ngậy và thơm ngon. Thức uống với sự kết hợp độc đáo giữa kem và cà phê xuất phát từ Ý, sau đó dần dần nổi tiếng trên khắp thế giới. Cà phê kem phù hợp trong thực đơn của quán thức uống lẫn quán kem. Chuẩn bị sẵn một bình cà phê thơm ngon, mỗi khi khách gọi, bạn chỉ cần múc kem vào ly và rót cà phê vào.

Vị béo của kem dường như giúp vị đắng của cà phê đầm hơn. Thưởng thức một ly cà phê kem, bạn không chỉ dồi dào năng lượng mà còn tỉnh táo bởi sự kết hợp giữa caffein trong cà phê với cảm giác mát lạnh mà kem mang lại. Đây là cách hữu hiệu để tăng lợi nhuận từ bán kem tươi.

3. Kem bánh trứng cuộn Gelato

Kem bánh trứng cuộn Gelato là sự kết hợp độc đáo giữa hai món ăn vặt được ưa chuộng ở 2 quốc gia: bánh trứng Hong Kong và kem Gelato Ý. Những miếng bánh trứng thơm ngon, giòn rụm bao bọc lấy phần kem Gelato dẻo mịn khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng muốn thưởng thức ngay.

bánh trứng và kem getalo

Kết hợp bánh trứng và kem Gelato tạo nên hương vị hài hòa, không ngán (Ảnh: Internet)

Món kem bánh trứng này còn có thể kết hợp với nhiều loại topping như mashmalow, bánh oreo,… Tại Việt Nam, từ nền kem bánh trứng cuộn Gelato, bạn có thể thử thay bánh trứng bằng bánh tàn ong nướng để tạo ra hương vị mới lạ.

Kết hợp Gelato với bánh trứng giúp trung hòa được độ ngọt, béo của cả hai. Cắn một miếng kem bánh trứng cuộn Gelato, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hài hòa và cứ thế không thể nào dừng ăn thêm miếng nữa.

Nếu có ý định mở quán kem tươi thì bạn không thể bỏ qua những cách phục vụ kem và Dạy Pha Chế Á Âu vừa giới thiệu. Biết cách tìm hiểu, vận dụng và sáng tạo thì chắc hẳn quán kem của bạn sẽ thu hút được nhiều đối tượng khách hàng. Khi đến quán kem, thay vì chỉ gọi những món kem với cách phục vụ truyền thống hoặc kem tự chọn, khách sẽ hào hứng hơn để thưởng thức kem theo những cách mới.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn khóa học
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: (0251) 3914 400

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0292) 383 6868

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P.Phú Trinh, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: (0235) 393 7988

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: (0292) 383 6868

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: (0297) 378 9696

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết