Lưu Ý Khi Kinh Doanh Thức Uống Tết

Kinh doanh thức uống Tết giúp nhiều người thu về lợi nhuận khủng. Hiểu rõ được xu hướng kinh doanh Tết 2019 và những điều cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào hiện thực hóa ý tưởng sẽ giúp bạn tự tin nắm bắt thời cơ, “đánh nhanh thắng nhanh” trong khoảng thời gian ngắn.

kinh doanh đồ uống dịp tết

Tết Nguyên Đán được xem là “thời gian vàng” để kinh doanh khi mọi người đều có kì nghỉ dài và sẵn sàng chi tiền cho các hoạt động giải trí. Không để cơ hội kinh doanh trôi tuột qua kẽ tay, ngay từ bây giờ vẫn còn kịp để bạn xây dựng ý tưởng bán thức uống Tết phù hợp xu hướng năm 2019. Trong lĩnh vực đồ uống, ngoài những thức uống quen thuộc những sản phẩm kinh doanh Tết đặc trưng như thức uống detox, các loại nước mát,… cũng đang được ưa chuộng. Khi đã có ý tưởng kinh doanh, trong quá trình áp dụng thực tế, bạn nên lưu ý một số điểm được nêu ra trong bài để đảm bảo tỷ lệ thành công cao nhất.

Chuẩn bị các chương trình Marketing trước Tết

Sau khi xây dựng kế hoạch kinh doanh dịp Tết, bạn nên chuẩn bị hình thức giới thiệu chương trình mới đến khách hàng. Hiện nay, có nhiều kênh thông tin khác nhau để đăng tin bài như fanpage cửa hàng, liên kết các trang đánh giá ăn uống hoặc đơn giản nhất là treo băng rôn, poster, standee. Các hạng mục marketing cho chiến lược kinh doanh Tết không chỉ mang đến hiệu quả về truyền thông mà còn giúp cửa hàng hòa vào không khí của những ngày rộn ràng đón chào năm mới sang.

Phân tích cập nhật thực đơn

Tết thường là dịp phù hợp để điều chỉnh thực đơn bao gồm việc đổi mới thức uống lẫn giá cả. Tuy nhiên, trước khi tiến hành, chủ cửa hàng nên chú ý phân tích mức độ tiêu thụ và lợi nhuận mà từng nhóm thức uống mang lại. Những thức uống có giá vốn cao, tiêu thụ chậm nên được loại ra khỏi thực đơn để nhường chỗ cho thức uống mang lại nhiều doanh thu hơn.

sản phẩm chất lượng

Khách hàng sẵn sàng chi tiền mạnh tay dịp Tết cho những sản phẩm chất lượng (Ảnh: Internet)

Bên cạnh việc cập nhật thực đơn, khi quyết định tăng giá nước uống ngày Tết, bạn cần chú ý một số nguyên tắc sau để đảm bảo không gây “sốc” cho khách hàng:

- Làm rõ nguyên nhân tăng giá để tránh những phản ứng ngược từ khách hàng;

- Luôn duy trì nguyên tắc: giá cả tương đương với giá trị.

Lựa chọn thức uống phù hợp xu hướng

Bạn có thể suy nghĩ cách làm mới những thức uống hiện có hoặc bổ sung hẳn nhóm thức uống dành riêng cho dịp xuân về. Ví dụ, nếu muốn kinh doanh bia ngày Tết, bạn nên học thêm cách pha chế các món cocktail từ bia để làm mới khẩu vị cho khách hàng. Trong năm 2019, 2 dòng thức uống đặc biệt dưới đây được dự đoán sẽ chạm đúng vào nhu cầu của khách hàng.

Thức uống mang ý nghĩa

Nhiều người rất xem trọng ý nghĩa của món ăn, thức uống vào dịp Tết. Chính vì thế, thức uống ngày Tết ngoài ngon còn cần mang nhiều ý nghĩa. Bạn có thể chọn pha chế thức uống từ các loại quả may mắn như dưa hấu, kim quất, đu đủ,… Các thức uống có màu đỏ, vàng cũng được ưa chuộng hơn vào thời gian này. Một tấm thiệp nhỏ hoặc một poster chia sẻ ý nghĩa của thức uống đặt trong không gian quán sẽ dễ cuốn hút khách hàng hơn.

thức uống màu sắc sặc sỡ

Thức uống có màu sắc sặc sỡ thường được ưa chuộng vào những ngày đầu năm (Ảnh: Internet)

Thức uống giảm cân ngày Tết

Những ngày Tết uống nhiều rượu bia, nước ngọt có ga, ăn thực phẩm nhiều đường, đạm,… nên hầu như ai cũng muốn thanh lọc cơ thể, giữ dáng. Hơn nữa, thức uống giảm cân, thanh lọc cơ thể như detox đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng chứ không chỉ dành riêng cho phái đẹp. Những yếu tố này giúp bạn hoàn toàn tự tin khi thêm detox vào thực đơn bán Tết hoặc thậm chí là lập ý tưởng kinh doanh Tết ít vốn với nước uống detox.

thức uống detox

Thức uống detox đa dạng phù hợp nhiều đối tượng khách hàng (Ảnh: Internet)

Chuyên đề Pha chế - Bước chuẩn bị quan trọng

Bạn có thể tham khảo cách làm thức uống ngày Tết ở nhiều nguồn khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo có được công thức pha chế và phương pháp thực hiện tối ưu, phù hợp định hướng kinh doanh (thức uống ngon nhưng tiết kiệm giá vốn), bạn có thể tìm hiểu các lớp học chuyên đề pha chế ở các cơ sở đào tạo uy tín.

pha thức uống detox

Học viên học pha chế thức uống detox theo yêu cầu

Các lớp học chuyên đề tại Dạy Pha Chế Á Âu diễn ra từ 1 – 2 buổi. Bạn có thể chọn học nhiều chuyên đề khác nhau như trà sữa, nước uống detox, nước ép, sinh tố, thức uống hiện đại, thức uống bổ dưỡng. Học phí các lớp chuyên đề dao động từ 600.000 đồng trở lên tùy thức uống và đã bao gồm cả chi phí mua nguyên liệu các buổi học. Trong không gian phòng học hiện đại, bạn vừa được tiếp thu kiến thức từ các chuyên gia pha chế hàng đầu vừa được thực hành đảm bảo biết pha chế ngay tại lớp.

Ngoài những bước chuẩn bị trước khi kinh doanh thức uống, việc điều chỉnh thực đơn và tập trung vào chất lượng thức uống cần được quan tâm hàng đầu, nhất là vào những ngày rộn ràng không khí đón năm mới. Do đặc trưng của những ngày này nên khách đến cửa hàng sẽ đông gấp 2, gấp 3 ngày thường. Sau Tết, nhiều khách hàng sẽ trở thành khách hàng thân thiết vì có ấn tượng tốt đẹp về cửa hàng vừa đảm bảo cả chất lượng phục vụ lẫn chất lượng nước uống ngay cả khi quán đông khách nhất.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Đánh giá

100%(4 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn khóa học
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: (0251) 3914 400

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0292) 383 6868

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P.Phú Trinh, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: (0235) 393 7988

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: (0292) 383 6868

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: (0297) 378 9696

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết