Gợi Ý Cách Làm Thạch Bi Trái Cây Hấp Dẫn

14 - 06 - 2018 2683

Nguyên liệu chuẩn bị

- 500ml nước

- 120gr đường cát trắng

- 7gr bột rau câu

- ¼ quả dưa hấu

- 2 quả kiwi

- 5 quả dâu tâu

- 1 quả táo

- Dụng cụ: Nồi, khuôn rau câu dạng bóng nước. dao, thớt.

Hướng dẫn cách làm

Khi trà trái cây ngày càng được yêu thích và phổ biến, nhiều người bắt đầu suy nghĩ đến cách làm sao để thức uống quen thuộc này vừa lạ vừa quen. Thạch bi trái cây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn thêm chúng vào trà như một loại topping mới mẻ, hấp dẫn.

Thạch trái cây còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như thạch pha lê, thạch bi. Chúng là những viên tròn, được làm từ thạch rau câu và có kích thước như viên bi. Nhân thạch gồm nhiều loại trái cây như dưa hấu, kiwi, táo, dâu tây,… Những viên thạch bi trái cây hấp dẫn không chỉ vì ăn dai giòn và còn nhờ vẻ ngoài đẹp mắt. Lớp thạch rau câu trong điểm thêm màu sắc tự nhiên bắt mắt của trái cây đôi khi khiến bạn phân vân có nên ăn chúng không hay chỉ để mãi ngắm nhìn.

thạch bi trái cây

Thạch bi trái cây nhiều màu sắc tự nhiên hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Dụng cụ hỗ trợ cho quá trình chế biến các món ăn ngày càng được cải tiến, phát triển, nhất là các khuôn tạo hình. Bạn dễ dàng có được một mẻ rau câu với nhiều hình dáng khác nhau chỉ với những chiếc khuôn nhựa nhỏ gọn. Khuôn bóng nước sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn làm được những viên thạch bi hấp dẫn.

Ngoài dùng làm topping trong trà trái cây, thạch bị trái cây có thể kết hợp với nhiều món khác như trà sữa, sữa chua, sữa tươi,… Các thức uống sẽ có thêm dinh dưỡng, đậm đà hương vị tươi mát từ trái cây và mang đến cảm giác “đã miệng” vì thạch dai giòn sần sật.

trái cây làm thạch bi

Nhiều loại trái cây khác nhau được dùng làm nhân thạch bi (Ảnh: Internet)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cho đường cát vào bộ rau câu rồi trộn đều lên. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp rau câu vừa trộn, vừa thêm vừa khuấy đều để rau câu không bị vón cục rồi ngâm khoảng 5 – 10 phút cho bột rau câu rau câu nở.

Bước 2: Các loại trái cây rửa sạch (dưa hấu, kiwi gọt bỏ vỏ) sau đó tất cả cắt thành hạt lựu. Tùy vào kích thước khuôn rau câu mà bạn cân đối cắt hạt lựu lớn hay nhỏ, đảm bảo trái cây nằm trọn bên trong rau câu.

Bước 3: Đun nồi nước rau câu với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều, khi thấy dung dịch sánh lại thì tắt bếp. Ngoài làm thạch bi trong veo như pha lê, bạn có thể thêm vào một ít syrup trái cây có màu như syrup dâu, syrup việt quất,… để viên thạch thêm màu sắc.

Bước 4: Dùng vá hoặc muỗng ăn canh múc rau câu vào ½ khuôn sao đó cho trái cây vào. Khi trái cây đã được đặt hết vào khuôn, tiếp tục đổ phần thạch còn lại vào cho đầy. Đậy nắp khuôn lại, để yên tránh di chuyển, khi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nếu sử dụng rau câu dẻo, bạn trộn đều bột rau câu với đường, sau đó đun nước nóng với lửa nhỏ rồi từ từ cho rau câu vào, khuấy đều để rau câu tan hoàn toàn. Do rau câu dẻo được cho trực tiếp vào nồi nước đang nấu trên bếp nên bạn có thể sơ chế các loại trái cây trước để khi rau câu vừa sánh đặc là có thể cho ra khuôn ngay.

Sau khoảng 2 – 3 tiếng là thạch bi đã đông lại, bạn mở nắp và lấy từng viên thạch ra thật nhẹ tay.

thạch bi kết hợp nhiều món

Thạch bi trái cây kết hợp được với nhiều món khác nhau (Ảnh: Internet)

Cách làm thạch bi trái cây không khó, về cơ bản vẫn giống như những cách làm thạch rau câu thông thường. Điểm mấu chốt để làm được những viên thạch bi trái cây chính là khuôn dạng bóng nước. Các khuôn này giúp bạn dễ dàng tạo được những viên thạch tròn xoe như ý. Bạn có thể làm một lần nhiều viên thạch bi trái cây sau cho vào hộp trữ trong tủ mát dùng từ 1 – 2 ngày.

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B

NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM

Hotline: 0907 30 9988 – Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Mail: dvpmarket@dvp.com.vn

Web: dvpmarket.com

Fanpage:facebook.com/sieuthidvpmarket

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/3 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Vui lòng chọn khóa học
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q. Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    Tel: (028) 7300 2672

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 373 9988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 395 3988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: (0251) 3914 400

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: (0292) 383 6868

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P.Phú Trinh, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: (0235) 393 7988

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: (0292) 383 6868

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: (0297) 378 9696

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

 

quà tết