Hãy đi học pha chế nếu bạn có những biểu hiện này

Biểu hiện nhạy cảm tưởng chừng rất bình thường khi tiếp xúc với đồ uống sẽ ngầm cho bạn biết bạn có phù hợp với nghề pha chế hay không. Đó có thể là sự khắt khe hơn với những gì được thưởng thức hoặc đôi khi chỉ là một phát hiện nhỏ về những nguyên liệu bên trong ly thức uống.

"Học pha chế cần những điều kiện gì?" là câu hỏi mà rất nhiều những bạn trẻ quan tâm đến công việc này thắc mắc. Nhiều bạn học xong Trung học Phổ thông và có quyết định theo đuổi nghề pha chế để tìm được cho mình một công việc với mức thu nhập ổn định, bạn cũng không nhất thiết phải có bằng cấp 3 mới có thể học nghề pha chế. Thế nhưng để theo đuổi một nghề nghiệp nào đó bạn cần phải có chút năng khiếu hay sự nhạy cảm với nghề. Hãy cùng Dạy Pha Chế xem thử những biểu hiện nào mà dân pha chế thường có nhé!

cần năng khiếu pha chế

Theo đuổi nghề pha chế phải có chút năng khiếu

Nhạy cảm và muốn khám phá bên trong những ly thức uống có gì

Nếu nhìn thấy bất kì ly thức uống này bạn cũng nảy ra suy nghĩ muốn biết bên trong mỗi ly thức uống là những nguyên liệu gì và đặc biệt là khi nếm thức uống bạn sẽ cực kì nhạy cảm với những gì mình vừa được thử, miêu tả rõ ràng và thậm chí đọc vanh vách không sót một nguyên liệu nào. Điều này chứng tỏ bạn có năng khiếu với pha chế đấy.

nhạy cảm với nguyên liệu pha chế

Luôn nhạy cảm với các nguyên liệu pha chế

Đương nhiên đó là những ly thức uống đơn giản, với những loại thức uống có các nguyên liệu phức tạp hơn bạn không thể đoán được sẽ khiến bạn cảm thấy thắc mắc và đôi khi khó chịu. Đây thường là cảm giác chung của dân pha chế khi thưởng thức đồ uống đấy. Chính vì lí do này, khi tham gia lớp học, điều đầu tiên mà bạn được tìm hiểu đó chính là các nguyên liệu trong pha chế nói chung và từng loại thức uống nói riêng. Từng tính chất đặc trưng, cách kết hợp, xử lí để phát huy hương vị của từng loại nguyên liệu đều được chia sẻ cụ thể giúp bạn biết cách kết hợp nguyên liệu sao cho đúng và hợp lí, tạo nên những ly thức uống không chỉ ngon mà còn khoa học, tốt cho sức khỏe.

Khắt khe với hương vị thức uống tại các cửa hàng

Đi cùng một Barista hay Bartender tương lai vào một tiệm cafe và order món mười lần thì hẳn có đến năm lần món thức uống sẽ bị chê. Không hẳn do thức uống không ngon mà bởi với dân pha chế, cách đánh giá hương vị của các món thức uống thường khắt khe hơn so với người bình thường.

nắm bí quyết pha thức uống ngon

Dân pha chế chuyên nghiệp luôn có những bí quyết để thức uống ngon hơn, đẹp hơn

Và sau khi bạn đã theo đuổi một khóa học thì số lần khắt khe ấy sẽ tăng lên 10/10. Ngoài những đánh giá về hương vị thì một người pha chế còn chú ý đến màu sắc, trạng thái của thức uống, cách trình bày, cách phục vụ… Nếu bạn phục vụ một tách latte cho Barista mà lượng bọt sữa chiếm đến hơn ½ tách, một ly nước ép táo bị tách lớp cho người Pha chế Đặc biệt thì quả là một sai lầm lớn.

Với dân pha chế, thức uống không đẹp mắt là thức uống dở

Hình thức của một ly thức uống sẽ góp phần gây thiện cảm và quyết định việc người thưởng thức có hào hứng tận hưởng hết ly thức uống hay không. Nếu bạn có sự nhạy cảm với nghề pha chế bạn sẽ bị một ly thức uống không đẹp mắt làm tụt ngay cảm hứng.

trang trí thức uống đẹp mắt và hấp dẫn

Thức uống cần được trang trí đẹp mắt, hiệu quả

Việc trang trí đẹp mắt và hiệu quả là một trong những yêu cầu hàng đầu góp phần tăng chất lượng cho thức uống. Một ly thức uống không đúng màu, không đúng trạng thái (tách lớp, độ lỏng, sệt…) phản ánh cách sơ chế nguyên liệu và cách thực hiện sai. Thức uống trang trí rườm rà, cắt tỉa, sắp xếp nguyên liệu trang trí không hợp lí thể hiện tư duy thẩm mỹ của người pha chế còn hạn chế hoặc chưa được rèn luyện kĩ.

Chính những biểu hiện tưởng chừng rất bình thường của một người thưởng thức sẽ thể hiện sự nhạy cảm của bạn với đồ uống. Bạn đích thị có năng khiếu với nghề pha chế. Hãy thử nhìn lại xem bạn có những biểu hiện này không nhé! Nếu có, còn chần chờ gì nữa, hãy chuẩn bị cho mình những hàng trang thật tốt để theo đuổi nghề, tự tay thực hiện những món thức uống thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Xem 31094 lần

Đánh giá

100%(3 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: 1800 6148