Kiến thức - Kỹ năng

Bí quyết cắt tỉa trang trí đồ uống hợp lý

Trang trí là công đoạn cuối cùng quyết định ly đồ uống bạn vừa thực hiện có chinh phục được người thưởng thức hay không? Hãy cùng Dạy Pha Chế tìm hiểu phương pháp cắt tỉa trang trí đồ uống hiệu quả, đẹp mắt nhé!

Những điều chưa biết về nghề Bar Trưởng

Bar trưởng là vị trí thể hiện sự phát triển trong quá trình làm việc của những ai theo đuổi nghề pha chế. Khi đã là một bar trưởng bạn không chỉ thực hiện nhiệm vụ pha chế mà còn phải đảm nhiệm những công việc quản lí khác.

Trở thành Bartender giỏi đam mê thôi chưa đủ

Bạn yêu thích Bartender, bạn đam mê sự sáng tạo những món thức uống đầy màu sắc. Để bắt đầu với công việc này ngoài yếu tố quan trọng nhất là sự đam mê mãnh liệt với nghề thì bạn vẫn cần nhiều hơn thế, hãy học những kiến thức và kinh nghiệm sau đây.

Cà phê chồn và hành trình trở thành thức uống xa xỉ

Từ một loại cà phê bị cho là bẩn nhất, chỉ những nông phu mới dùng thì hiện nay cà phê chồn đã trở thành loại cà phê đắt nhất thế giới với mức giá có thể lên đến hàng chục triệu đồng.

Cappuccino khác Latte như thế nào?

Nếu bạn không thực sự sành về các loại cà phê Ý thì thật khó để có thể phân biệt vị của Cappccino và Latte vì cả hai đều có ba thành phân cơ bản: lớp nền Espresso, sữa nóng và bọt sữa.

Bí quyết phối trộn cà phê theo tỷ lệ

Để cà phê sau khi pha hấp dẫn hơn và phù hợp với từng đối tượng khách hàng thì bạn cần phải trộn cà phê. Nhưng đâu là tỷ lệ trộn tiêu chuẩn và ngon nhất?

Kỹ thuật rót tự do hình trái tim trong Latte Art

Nghệ thuật Latte Art là phương pháp trang trí cà phê bằng cách rót bọt sữa nóng vào phần cà phê để tạo nên những hình vẽ trên mặt tách cà phê. Những hình ảnh tạo ra tùy thuộc vào lượng cà phê và sữa được yêu cầu, chất lượng hình vẽ phụ thuộc vào kỹ năng của Barista và chất lượng của cà phê.

Cách nhận biết cà phê sạch qua 4 bước

Đa số những ly cà phê được phục vụ cho mọi người hiện nay đều chứa những thành phần có hại cho sức khỏe và làm mất giá trị của cà phê như đậu nành, bắp rang cháy, bơ, caramel công nghiệp, dầu công nghiệp, các chất tạo màu…

Tại sao Bartender nên biết tiếng Anh?

Nền tảng tiếng Anh mở ra cơ hội phát triển rộng mở cho bất kì nghề nghiệp nào. Đối với nghề Bartender thì tiếng Anh còn quan trọng hơn khi đây chính là phương tiện làm việc và giao tiếp với khách hàng của bất kì Bartender nào.

Kĩ thuật tạo bọt sữa đạt chuẩn trong Barista

Bọt sữa đạt chuẩn có kích thước nhỏ li ti, mềm mại và vững cấu trúc sẽ giúp người Barista tạo nên được những tác phẩm Latte Art tuyệt đẹp. Vậy làm sao để có thể tạo nên bọt sữa chuẩn và hoàn hảo?

Trang trí đồ uống đẹp mắt và hiệu quả

Được cầm trên tay và ngắm nhìn những ly nước đẹp mắt hẳn người thưởng thức sẽ không khỏi rung động. Chỉ cần một chút tinh ý và khéo léo là bạn đã có thể tạo nên một tác phẩm nghệ thuật thật sự bằng chính những nguyên vật liệu phổ biến trong pha chế.

Cách phân biệt giữa cafe robusta và arabica

Nếu đã là một người Pha chế chuyên nghiệp bạn phải biết cách phân biệt cà phê Arabica và cà phê Robusta.

Bí quyết tạo màu tự nhiên trong pha chế thức uống

Khi những địa chỉ kinh doanh thức uống xuất hiện ngày một nhiều thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại ngày một được quan tâm. Những địa chỉ nào sử dụng màu từ các nguyên liệu tự nhiên hẳn sẽ thu hút và giữ chân được người thưởng thức.

Cách chọn ly thưởng thức rượu vang

Rượu vang nồng nàn là một thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc mang hơi hướng của Tây Âu khi kết hợp cùng các món nướng hoặc hải sản. Thưởng thức rượu vang cũng là một nghệ thuật. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của từng loại rượu vang, người thưởng thức phải biết cách chọn ly rượu vang phù hợp.

Sự tinh tế trong văn hóa cà phê của người Ý

Từ lâu, nước Ý được mệnh danh là vùng đất sản sinh ra những thức uống từ cà phê tuyệt hảo, lừng danh thế giới. Mỗi tách cà phê của người Ý đều mang hương vị đậm đà, nét tinh tế và sức hút không thể chối từ. Cùng với dòng chảy thời gian, văn hóa cà phê đã trở thành nét đặc trưng không thể thiếu của đất nước hình chiếc ủng xinh đẹp.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0511) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0511) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột