Học theo yêu cầu món kem Yogurt để kinh doanh

Với mục tiêu kinh doanh dòng kem Yogurt đang thịnh hành trên thị trường, anh Tạ Chiến Hào đến từ Thành phố Vũng Tàu đã đăng ký khoá Học Theo Yêu Cầu tại Hướng Nghiệp Á Âu để làm chủ phương pháp làm kem Yogurt ngon và tiết kiệm thời gian.

Sau khi tìm hiểu thông tin về sự phát triển lượng khách du lịch cũng như nhu cầu ngày càng tăng của lĩnh vực F&B (Food and Berverage) tại thành phố Vũng Tàu, anh Tạ Chiến Hào sinh năm 1984 đã quyết định đầu tư vào việc kinh doanh Kem Yogurt.

Anh Tạ Chiến Hào

Ghi chép công thức với nguyên liệu và định lượng cụ thể

Ngành du lịch của Thành phố Vũng Tàu đang trên đà phát triển vượt bật kéo theo nhu cầu về dịch vụ F&B cũng không ngừng tăng cao. Người dân bản địa cũng như khách du lịch từng quen với các món kem tại Alibaba và nhiều cửa hàng kem khác. Nhưng hầu hết các cửa hàng ngày chỉ phục vụ các loại kem đơn mùi. Với họ, dòng kem Yogurt vẫn còn khá mới mẻ. Trong khi đó, giới trẻ khắp nơi, đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh (chỉ cách Vũng Tàu 96,3km), đang rất ưa chuộng dòng kem Yogurt. Nhận thấy tiềm năng của xu hướng ẩm thực này, anh Hào muốn học làm kem để kinh doanh tại thành phố nơi mình sinh sống.

hình ảnh máy làm kem tươi

Món kem Yogurt cam tươi khi vừa quay xong trong máy làm kem

Vì thời gian cho việc học không nhiều nên anh Hào đã tìm hiểu, quyết định Học Theo Yêu Cầu 3 mùi kem Yogurt: trái cây, chocolate và vanilla, theo anh đây là 3 mùi cơ bản, từ đó anh mong muốn sau khi hoàn thành lớp học, anh có thể tự tìm tòi áp dụng thêm nhiều hương vị khác để phục vụ mục đích kinh doanh của mình.

Chương trình Học Theo Yêu Cầu – “Một thầy một trò” đã tạo cho anh Hào khoảng không gian học tập riêng tư và thoải mái trao đổi với Chuyên gia làm kem Trần Thị Lệ Thu tại phòng thực hành 03 - Hướng Nghiệp Á Âu - Chi nhánh Phan Xích Long (94 - 96 Phan Xích Long, P.3, Q. Bình Thạnh, TP. HCM). Tại lớp học, anh Hào được hướng dẫn tỉ mỉ hai phương pháp làm kem: truyền thống và hiện đại, các nguyên liệu làm kem, công dụng cụ và công đoạn thực hiện món kem sao cho đảm bảo các yếu tố hương, mỹ, vị. Ngoài những kiến thức về phương pháp làm kem, anh Hào còn được giới thiệu những địa chỉ chuyên cung cấp nguyên liệu giá tốt nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng kem.

hình kem yogurt chocolate

Nếm thử kem Yogurt Chocolate vừa ra nào!

(Thành phẩm vừa làm xong chưa cấp đông)

Trước khi học làm kem Yogurt trong buổi Học Theo Yêu Cầu, anh Hào đã tìm hiểu về các phương pháp làm kem Yogurt từ nhiều nguồn khác nhau, anh biết được để làm dòng kem Yogurt có 3 phương pháp làm kem cơ bản. Và sau buổi học, anh có thể gọi tên từng loại kem hình thành từ 3 phương pháp này:

- Phương pháp làm kem yogurt với trái cây tươi (dâu, cam, dưa gang…)

- Phương pháp làm kem yogurt với dạng bột (cà phê, trà xanh…)

- Phương pháp làm kem yogurt với dạng hương mùi (vanilla, các loại rượu…)

Ngoài 3 mùi kem mà anh Hào yêu cầu được học, cô Lệ Thu đã mở rộng cho anh thêm kem Yogurt trà xanh. Sau trải nghiệm 4 tiếng học làm kem, thành phẩm thu được là 4 loại kem Yogurt mịn màng, thơm ngon, anh Hào đã biết được các hương vị nào phù hợp với dòng kem yogurt, nguyên liệu vị nào không phù hợp. Thực chất vị kem chocolate của anh yêu cầu khi kết hợp với Yogurt sẽ không hoàn hảo như vị kem trà xanh được mở rộng.

cô lệ thu và anh tạ chiến hào

Cô Lệ Thu thân thiện trò chuyện và chia sẻ bí quyết

Với tầm nhìn tốt, sự đam mê và tinh thần ham học hỏi, HNAAu chúc anh Tạ Chiến Hào sẽ sớm thành công với kế hoạch kinh doanh Kem Yogurt của mình.

Xem 195 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 06 - 01 - 2017

Đánh giá

0%(0 bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn
  • Invalid Input
  • Invalid Input

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 286 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0511) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0511) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột