Giám sát chất lượng thức uống

Không chỉ có thu nhập cao, môi trường làm việc đậm tính giải trí và năng động, pha chế thức uống còn là nghề thời thượng với cơ hội thăng tiến chẳng kém các ngành vốn mệnh danh là danh giá khác. Khi đạt đến nấc thang Giám Sát Thức Uống, bạn sẽ cảm nhận rất rõ điều này. Vậy Giám Sát Thức Uống là ai và làm thế nào để trở thành nhân vật ấy, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Giám sát thức uống - nhân vật trong các nhà hàng, bar cao cấp

Trong một quầy bar, Giám Sát Thức Uống là người cầm cân nảy mực tuyệt đối. Cũng như tất cả các nhân viên, người này thường phải thức khuya, dậy sớm và làm rất nhiều giờ trong ngày. Họ là người làm việc với quản lý nhà hàng về thực đơn để ra quyết định đặt mua các loại rượu, siro, cafe phù hợp với mục đích sử dụng trong nhà hàng hay khách sạn của mình. Đôi khi các Giám Sát Thức Uống sẽ là người nếm thử và hướng dẫn khách lựa chọn thức uống phù hợp với các món ăn khách đã chọn.

giám sát chất lượng thức uống

Giám sát thức uống chịu trách nhiệm đảm bảo chất lượng và

hình thức món uống trước khi phục vụ khách hàng

Muốn trở thành một Giám Sát Thức Uống giỏi, cần phải có 5 - 10 năm làm việc trong nghề pha chế như hay là Bar Trưởng để có được kinh nghiệm cần thiết. Ngoài ra, đây cũng là vị trí phải có trí nhớ tốt để có thể diễn tả tức thì các công thức phong phú, đa dạng. Không chỉ thế, còn phải có sự nhạy cảm đặc biệt khi phải biết kết hợp và dung hòa hàng trăm món với sở thích, khẩu vị thức uống của thực khách rất khác nhau. Điều đó đồng nghĩa với việc, ở vị trí này sẽ luôn phải học hỏi để thường xuyên nắm bắt được các trào lưu ẩm thực, các loại rượu nổi tiếng, các vùng sản xuất cafe và các nhà sản xuất cafe.

đào tạo nhân viên pha chế

Tuyển dụng và đào tạo pha chế cho nhân viên mới

Ngoài các nghiệp vụ chuyên môn, Giám Sát Thức Uống còn là người quản lý, lãnh đạo và training nhân viên tại khu vực đảm nhiệm. Họ đảm bảo chất lượng và hình thức món uống trước khi phục vụ khách hàng. Giám sát chi phí và trang thiết bị, dụng cụ pha chế. Trực tiếp giải quyết các tình huống với khách hàng khi người Quản Lý vắng mặt.

Môi trường làm việc và mức lương của vị trí Giám Sát Thức Uống

Tất nhiên, không phải là nhà hàng, khách sạn hay quán bar nào cũng có khả năng thuê giám sát thức uống. Thường các nhà hàng rất lớn và sang trọng hoặc các khách sạn 5 sao thì mới có giám sát thức uống đạt chuẩn. Mức lương ở vị trí này vì vậy rất hấp dẫn, chỉ thấp hơn quản lý hoặc giám đốc nhà hàng thông thường từ 12 - 14 triệu/tháng.

giám sát pha chế thức uống

Giám Sát Thức Uống mở ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn

Vị trí Giám Sát Thức Uống đang được săn đón tại các nước châu Á như Singapore, Hong Kong, Ấn Độ với mức thu nhập vô cùng hấp dẫn. Chính vì thế, đây là cơ hội để các bạn trẻ mở rộng hướng phát triển nghề nghiệp của mình.

Với kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp cùng kỹ năng quản lý, training nhân viên tích lũy được trong quá trình vươn đến vị trí Giám Sát Thức Uống, không khó để bạn có thể tự kinh doanh một quán Bar hoặc Nhà Hàng của riêng mình. Điều này còn giúp tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể trong việc thuê Quản Lý và đào tạo nhân viên trong bước đầu khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng - cafe.

Giám Sát Thức Uống là nấc thang rất gần với vị trí Quản Lý Nhà Hàng – Bar (đỉnh cao nhất trong tháp lộ trình nghề nghiệp ngành Pha Chế). Với sự nỗ lực không ngừng, tích lũy kinh nghiệm và nâng cao kỹ năng quản lý, bạn có thể rút ngắn thời gian đạt đến thành công và mở ra cho bản thân nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp giá trị.

Xem 971 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 20 - 09 - 2016

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (08) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (08) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (08) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (08) 6290 9988 - (08) 6294 8320 - (08) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột