Làm sữa chua đơn giản tại nhà mà không cần máy

Cách làm sữa tươi - sữa chua 27 - 02 - 2016 1725

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 chai sữa tươi không đường (1 lít)

- 2 thìa cafe đường cát trắng (hoặc một lượng đường vừa ăn)

- 1 hộp sữa chua (có hoặc không đường) làm men cái – để cho hết lạnh ở nhiệt độ phòng

Dụng cụ: Cốc/lọ thủy tinh, nồi cơm điện.

Hướng dẫn cách làm

Sữa chua thơm ngon, mát lạnh vô cũng hấp dẫn trong ngày hè. Không chỉ vậy sữa chua còn có tác dụng làm đẹp da và giữ dáng. Cùng học cách pha chế sữa chua tại nhà đơn giản và không dùng máy nhé!

hình ảnh sữa chua

Sữa chua mát lạnh hấp dẫn trong ngày hè

Tham khảo cách làm sữa chua tươi mát đẹp da dưới đây:

Cách làm:

1. Đổ sữa tươi không đường cùng đường vào nồi. Đun đến khi sữa đạt khoảng 60 độ C (nếu dùng sữa thanh trùng thì có thể đun đến 90 độ C). Bắc nồi ra khỏi bếp, để sữa nguội về khoảng 40 độ C. Trong quá trình đun nên quấy liên tục và đều, để tránh sữa bị “cháy”, lắng cặn dính ở đáy nồi do nhiệt độ quá cao.

2. Dùng thìa khoắng hộp sữa chua (hết lạnh hoàn toàn) làm men cho lỏng ra không còn vón cục. Đổ hộp sữa chua làm men vào nồi sữa vừa làm ấm, quấy đều cho men và sữa hòa quyện.

3. Múc hỗn hợp sữa vào các cốc/lọ. Nếu có bọt trên miệng cốc, có thể dùng thìa sạch để hớt hết bọt. Đậy kín nắp. Xếp các cốc/lọ sữa vào nồi cơm điện, đậy nắp lại. Lưu ý chỉ dùng nồi cơm điện làm dụng cụ ủ, không cắm điện hay bật nồi cơm điện.

4. Ủ ít nhất 4 giờ để sữa đông lại, lúc này có thể đem bỏ tủ lạnh.

Lưu ý khi làm sữa chua:

- Luôn tiệt trùng các dụng cụ làm sữa chua gồm: thìa, muỗng dùng để quấy sữa, lọ dựng,…bằng cách ngâm các dụng cụ này vào nước sôi, để khô hoàn toàn trong không khí.

- Muốn sữa nhanh đông hơn thì dùng nồi cơm điện hơi ấm một chút. Có thể tận dùng nồi cơm điện sau khi ăn cơm xong, khi đó nồi vẫn còn hơi ấm, nếu nồi nguội thì bật cơm lên khoảng 2 phút rồi tắt đi để lấy hơi ấm.

Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua thơm ngon mát lạnh này cho gia đình!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

0%/0 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai\