Mojito – thức uống độc đáo của vị thuyền trưởng

Cách làm Mojito 24 - 12 - 2015 2428

Hướng dẫn cách làm

Nếu có một món Cocktail mà các Bartender vô cùng ghét thì chắc nó phải là Mojito.

hình ảnh Mojito

Mojito, thức uống rất ngon, nhất là vào những ngày hè nóng bức

Vì sao ư?

Vì nó tốn khá nhiều thời gian để chuẩn bị, đó là chưa kể đến công đoạn dọn dẹp. Nào là những mảnh bạc hà vụn rồi những tép chanh dính vào bên trong shaker.

Tuy nhiên không thể phủ nhận rằng nó là một thức uống rất ngon, nhất là vào những ngày hè nóng bức đến gần 40 độ C, nếu ta nằm đong đưa trên võng và có một ly Mojito ngay bên cạnh thì chẳng còn gì bằng. Cái hương vị thơm lừng, the mát của bạc hà ập vào mũi, vị chua của chanh kết hợp hài hòa với Rum.

Vậy Mojito có nguồn gốc từ đâu?

Có câu chuyện kể rằng tiền thân của Mojito là một loại thuốc được đặt tên theo Francis Drake - một vị thuyền trưởng dưới quyền của nữ hoàng Anh. Vào năm 1586, ông đặt chân tới vùng đất Havana, Cuba cùng với một số lượng châu báu khổng lồ vừa cướp được sau chuyến đi Tây Ban Nha. Đức vua Tây Ban Nha lúc đó đã cảnh báo người dân Cuba về Drake, tuy nhiên mọi người đều ngạc nhiên khi chỉ sau vài ngày ngắn ngủi, Francis Drake đã nhổ neo rời khỏi Havana mà không rõ lý do cũng như chẳng hề động đến kho vàng đang được cất giữ trong thành phố.

Thực ra vì sau chuyến đi Tây Ban Nha, đoàn thủy thủ của ông đã phải hứng chịu bệnh kiết lỵ, bệnh scobat và đủ thứ các triệu chứng khác do long đong trên biển quá nhiều ngày. Francis Drake đã tìm được một loại dược liệu thích hợp để chữa bệnh cho thủy thủy đoàn: một thứ nước được lên men thô sơ từ cây mía, tiền thân của rượu Rum ngày nay, gọi là 'Aguardiente de cana' . Ông đã kết hợp nó với bạc hà, chanh, nước ép mía để loại bỏ vị cay nồng khó chịu của thứ rượu này. Đó được xem như là khởi nguồn của món Mojito. Người Cuba đã đặt tên món đồ uống đó theo tên của ông - họ gọi đó là Draque, Drak hoặc Drac, tùy theo cách đọc của mỗi người. Và nó đã trở thành một trong những món Cocktail cổ xưa nhất của vùng đất này.

Công thức của đồ uống này được giữ nguyên như thế mãi cho đến khoảng giữa thế kỉ 19, khi mà công ty Barcadi được thành lập, và rượu Rum đã được dùng để thay thế cho Aguardiente, thì người ta mới gọi nó là Mojito. Thế thì từ Mojito bắt nguồn từ đâu? Kẻ bảo rằng nó bắt nguồn từ tiếng châu Phi 'Mojo', có nghĩa là một loại bùa chú, kẻ thì cho rằng nó xuất thân từ 'Mojadito' trong tiếng Tây Ban Nha, một động từ chỉ sự ẩm ướt. Một câu chuyện vui mà người Cuba vẫn luôn kháo nhau rằng, quán La Bodeguita, nơi mà nhà văn Ernest Hemingway luôn tìm đến để uống Mojito chính là nơi đầu tiên trên đất Cuba tạo ra ly Mojito truyền thống.

Công thức pha chế Mojito:

  • 60ml Barcadi Carta Blanca Rum
  • 15ml Sugar Syrup 
  • 30ml nước ép chanh (lime juice)
  • Nước Soda 
  • 12 lá bạc hà 
  • Đá 

Dùng tay đập nhẹ lá bạc hà để tỏa mùi. Cho lá bạc hà, sugar syrup vào shaker, dùng muddler để dầm bạc hà, sau đó cho Rum, nước chanh vào cùng với đá. Lắc mạnh rồi double strain vào ly. Cho đá vào, cuối cùng rót nước Soda đến khi đầy ly. Trang trí bằng nhánh bạc hà và một lát chanh (nếu thích).

Thực ra thì cũng chẳng cần phải hè mới uống được. Vì vậy thử ngay công thức dạy pha chế mojito bạn nhé!

Chia sẻ công thức này

Đánh giá của bạn

100%/1 đánh giá

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

  • Vui lòng nhập họ và tên
  • Vui lòng nhập chính xác số điện thoại
  • Vui lòng nhập chính xác email liên hệ
  • Invalid Input
  • Invalid Input
  • Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 49 - 51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa